<p class="ql-block">湛江端午节喜欢吃蛤蒌粽，一般用蛤蒌叶，猪肉，绿豆，蛋黄和糯米。近两年特别喜欢小米代替糯米，彰显南北融合的趋势。</p> <p class="ql-block">肉的腌制</p> <p class="ql-block">绿豆去皮，比较费事。现在已经有去皮绿豆买了，还自己去皮是想记住以前跟着父母包粽子的感觉。</p> <p class="ql-block">香菇绿豆蛋黄肉馅</p> <p class="ql-block">大肉粽，肉比米多。</p> <p class="ql-block">瘦肉粽</p> <p class="ql-block">准备炒丝瓜，因为肉粽单吃比较腻，配些青菜和瓜类。</p> <p class="ql-block">白灼青瓜</p>