小满未满，心意满满

comer

小满的风吹在脸上有点微热。大布衫肯定穿不牢了，长袖子衬衫也嫌热，搭件汗衫，又怕早晚凉嗖嗖。俗话说“麦到小满日夜黄”，天公是一天天热起来了，雨水也渐渐多起来了。比起穿衣来，农民伯伯更担心接下来的天气。

小满未满，千万不要影响到小麦生长最后的冲刺。

小麦是过冬作物。在冬天播下的麦粒，会以土覆盖。土是用小铁耙挖的，从垄沟直接挖起来的，小铁耙大约一拃宽，铁耙齿有四片，扁平的铁片。老农告诉我，麦田的沟要深挖，盖上去的土要浅。沟挖深，可以多蓄水，防止水涝。麦子发芽扎稳根后，最好遇一场大雪，既除了害虫，又像盖一床棉被，让小麦温暖过冬。

麦垄地是神奇的。印象最深的是，在农闲时节，大人小孩子排排走在麦垄地上，把麦苗挨个踩一遍，以促使它分蘖。到了拔节时分，纷纷窜上。真怀疑自己是不是当时被家长忽悠了，踩得不够重的缘故。现在想来，小孩的体重正是理想的踩压重量。

麦田里充满了诱惑。我和小伙伴们放学后都有家庭作业的，每天雷打不动——割草喂猪。春堂里草长得最好的是油菜地里，而一过小满，油菜早就收割，榨油了，地也翻过了。这时最好的地方就是麦田。绵长的细草已有些枯黄，猪是不太喜欢吃的，却是可以用作堆肥的好原料。其实是几个伙伴相约找个地方搞搞而已，甩甩镰刀，赌几把青草。如果能抓到几只田鸡回去，那更是最好不过了。

五月底六月初是割麦的时节。立夏后的小满，天已经开始热了。初夏的热劲头，让人一下子还没有适应过来，就急吼吼催着开镰了。工具是专用的，非常有特色。像一弯月，带着锯齿，装着木柄，称之为“割子刀”，党徽中的镰刀大概就是以此为原型吧。割麦需要全副武装，因为麦穗上的尖芒可不是善良之辈，到处往你身上钻，钻哪哪痒。“足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。”白居易的《观刈麦》，形象地写出了割麦的辛苦。收割，束捆，脱粒，晒干。下午三四点前趁热入仓，据说可以防虫蛀。

其实从麦黄开始，我早就等不急了。仿佛看到了锅子里的麦揥头在翻滚，锅沿边的麦烧饼在飘香。妈妈总是最能猜中大家的心思，晒干归仓的第一件事就是拎一袋麦去机谷场。早早地磨回来一盆面粉，还透着一丝丝热气，散发阒诱人的麦粉的清香。

舀出几碗新碾的麦粉来，放在一个花脸盆中。麦粉堆的中间稍微低一点，慢慢加水，慢慢搅拌。等起了粘性，就可以揉成面团。大锅中水烧开，锅边放一只大海碗，里面却盛着凉水。面团不像做团子般地揉，湿湿的，滑滑的。慢慢地扯出一小片来，慢慢地拉长拉薄，揥断。薄薄的麦揥头在水中沉下浮起，变成透明般的纸片书页。为什么泗乡人特别有书香书性，我相信，肯定是继承了麦揥头的美好寓意。等捞起几沉几浮的麦揥头，加一点腌菜，加一笃猪油，那个香，那个鲜。就着锅边烤熟的麦烧饼，这顿早饭吃得特别落胃。

满招损，谦受益。小满未满，心意满满。这是一个充满了中国智慧的节气。