印象彬州

灰侍者

一、彬县柿子

最早知道彬县是因为柿子。上世纪八十年代中期，尽管已经开革开放差不多十年了，但在我生长的小山村，除了土地联产承包、“公社、大队”改名“乡、村”外，生活实质性的变化并不大。

有一年乡政府举办物资交流大会，我住读的初中和乡政府仅一墙之隔，一个商贩借学校空闲教室暂存了很多彬县柿子。外表金黄略带白粉的柿子对于一个一周五天吃开水泡馍的穷学生来说，诱惑是难于抵抗的。经过“密谋”，夜半起来，分工合作，用竹子棍（从当时的清洁工具——竹扫帚上抽出来的）从合的并不严实的门缝里扎住柿子拉出来，成功的偷到了十数个，实现了短时间柿子自由！算是这辈子吃到最香的柿子了——咂嘴舔唇，记忆至今！

今天在这里也给那个不知姓名的商贩诚恳道歉：我错了，偷盗是违法的！☠️

二、大佛寺和枣木制品

到了九十年代后期，送孩子去姥姥家照管，搭乘单位顺风车。沿西兰公路途经大佛寺，路西边的崖面上窟龛密布，一个长长的铁索悬垂下来，供人攀缘。从“明镜台”下的门洞进去，这座丝路上最大的佛造像矗立了千余年，它静静的看着日出日落、云聚云散！

再然后这里就成了每个假期看孩子时必然经过的站点，客车过往都会进站上下旅客。车站周边就云集了各种商贩，印象最深刻的是脚蹬飞轮手工旋制的枣木擀面杖、捣蒜杵臼（习称踏蒜窝窝）……我当年买的捣蒜杵依然在用。

这次路过泾河边的彬州汽车站，直觉不是当年的位置了。

沿街还看到一个很少见的“电影公司”门牌，恍若隔世。

使人意难平的是由“豳”而“邠”（公刘卒，子庆节立，国於豳。索隐豳即邠也，古今字异耳。——史记周本纪第四），再到“彬”，当然也应该额手相庆的是没有改称“兵”县。

三、彬塔

彬塔是从十年前破获的该塔地宫盗掘案知道的。关于佛塔地宫宝藏，源于先倒后拆的法门寺塔，其后对地宫出土文物的大肆宣传，引起了全国盗挖文物风潮。差不多二十多年间，陕甘地区的佛塔地宫（咸阳兴平清梵寺古塔、渭南蒲城慧彻寺古塔、宝鸡岐山太平寺古塔、咸阳旬邑泰塔、山西代县阿育王塔、咸阳彬州开元寺塔等）乃至塔体本身（甘肃华池双塔寺一号塔）被盗，时见报端。

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前几天因事去彬州，晨曦初显，专程拜谒了彬塔。彬塔现改叫开元寺塔，但没有述说原由。我国多处建有开元寺和开元寺塔，据资料说是唐玄宗开元二十六年曾颁布诏书在发生过重大战争的地方建造寺及塔，以“开元”年号命名，旨在超度战死亡灵。彬塔有明确文字题记是宋皇祐初建，而且也明显是宋塔风格，可见人们多么期望向大唐盛世靠拢呵。

晨曦中的彬塔，千鸟翔集，为平生仅见。

彬塔两边安放有范仲淹和张舜民的塑像和介绍文字，这里是范仲淹的原籍，他也曾在这里短暂做过知州。

他的《眉寿堂劝农诗》云：

烹葵剥枣古年丰，

莫管时殊俗自同。

太守劝农农勉听，

从今再愿诵豳风。

眉寿堂为范仲淹知邠州时所建。据载，堂临西湖，上有古豳亭，俯观湖水，波涛涌起，一州之伟观也。

这里也是张舜民的故乡。张舜民于治平二年进士及第，官襄乐令（今宁县湘乐镇）。元丰中，环庆帅高遵裕辟掌机密文字（环庆路大帅高遵裕征辟他从军，在军营掌管机密信息文书），从征西夏。因作诗（《西征回途中二绝》）讥议边事，谪监郴州酒税。元祐中历任监察御史、提点秦凤路刑狱、陕西转运使，知陕、潭、青三州。后入元祐党籍，贬楚州团练副使，商州安置。复集贤殿修撰。政和中卒。

附录：《西征回途中二绝》

其一

灵州城下千株柳，总被官军斫作薪。

他日玉关归去路，将何攀折赠行人。

其二

青铜峡里韦州路，十去从军九不回。

白骨似沙沙似雪，将军休上望乡台。

四、彬州美食

御面：是陕西省彬州传统风味小吃，又称玉面，主要由面粉制成，因曾是皇室贡品而得名。御面片洁白如玉，其佐料或绿或黄，形色俱佳，味道极美。

汤泡馍 ：在彬州有一个说法——“人生不过三碗汤泡馍：出生一碗，结婚一碗，直到离世一碗”。做汤前，先将起面蒸馍入笼加热备用。汤的做法是，先将鸡蛋摊成薄饼，用菜刀切成菱花状备用。准备好油泼辣子，熟好葱花炒糖，将菠菜等各种辅助菜洗净切碎，然后在做汤的大锅中加入约为锅容积四分三的水烧开。水烧开后，先放入菠菜掠熟，再放入葱花炒糖、熟油辣子、菱花蛋片及各种调料等。汤中要多放食用油，讲求汤宽汤汪，客人端上一碗热汤，泡入蒸馍，就上各色菜品和猪肉臊子（可选加），吃起来别有风味。

包括但不限于御面、汤泡馍的美食，这次都得以品尝，也是有缘有幸！

部分图片、视频来自网络，感谢原作者🙏

2025年小满