全民营养周进校园

加区幼教中心

健康中国 营养先行 吃动平衡，健康体重，全民行动。

儿童是祖国的未来，做好学龄前儿童的营养配餐、保证儿童的健康成长，是幼儿园的重要职责，营养膳食对幼儿成长有着非常重要的意义。

2025年5月的第三周是第十一届全民营养周，根据中国营养学会官方发布的通知，2025年全民营养周的传播主题是：吃动平衡 健康体重 全民行动。全民营养周口号：健康中国 营养先行。为响应号召，加区幼儿教育中心在5月17日——5月23日将开展全民营养周宣传活动。

合理膳食及餐次：

食物多样化，谷物为主

食物多样是指每天的膳食应包括谷类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。谷类食物含有丰富的碳水化合物、B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质，在保障幼儿生长发育、维持人体健康方面发挥着重要作用。学龄前儿童的膳食应该以谷类食物为主，注意粗细粮合理搭配。

蔬菜水果，天天必备

蔬菜和水果中含有丰富的微量元素、维生素和纤维素，幼儿每人每日的蔬菜摄入量应为200-300克，水果类摄入量应为200-250克。

温馨提醒:幼儿的胃肠道相对于成人而言较脆弱，所以家长在制备儿童膳食时，注意将蔬菜或水果切小、切细，以利于幼儿咀嚼和吞咽，否则会引起消化不良、小儿腹泻、肠炎等肠胃疾病。

鱼禽蛋肉，均衡摄取

鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，营养价值很高，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分，保证幼儿每日能够摄取50克左右的蛋类，75克左右的肉类，需从瘦肉、鱼、禽、动物肝脏获得充足的铁，可以搭配绿叶蔬菜促进铁的吸收。

奶豆坚果，科学搭配

奶类含有丰富的优质蛋白质和维生素，钙含量也较高，是最好的钙源，更适合肠道的吸收。学龄前期儿童每日饮用350-500毫升奶或相当量的奶制品，可保证钙摄入量达到适宜水平。大豆富含优质蛋白质、必须脂肪酸、B族维生素等营养素,坚果富含n-3多不饱和脂肪酸，植物甾醇、维生素E等营养素,建议适量食用。

清淡少盐，健康烹调

膳食要清淡少盐，建议每人每天烹调油用量不超过25克;食盐摄入量不超过5克(包括酱油、酱菜、酱中的含盐量)，为了保护幼儿较敏感的消化系统，其膳食应清淡、少盐、少油脂，避免添加辛辣等刺激性物质。饮品以白开水为主，每日饮水量为600--800ml，少喝含糖量高的饮料。

膳食安排：

学龄前儿童的膳食应由多样化食物构成，建议平均每天食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。按照食物大类建议：

（1）谷类、薯类及杂豆类食物：平均每天3种以上，每周5种以上。

（2）蔬菜、菌藻及水果类食物：平均每天4种以上，每周10种以上。

（3）鱼、蛋、畜肉及禽肉类食物：平均每天3种以上，每周5种以上。

（4）奶、大豆及坚果类食物：平均每天有2种，每周5种以上。

餐次安排：

学龄前儿童应每天安排早、中、晚三次正餐和两次加餐，即三餐两点。两正餐之间间隔4~5小时，加餐与正餐之间间隔1.5~2小时，加餐分别安排在上、下午各一次，若晚餐较早时，可在睡前2小时安排一次加餐。加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点，尽量不选择油炸食品、膨化食品、甜点及含糖饮料。

专注进食和自主进食

培养学龄前儿童专注进食和自主进食能力对于儿童的健康成长至关重要，由于学龄前儿童注意力不易集中，易受环境干扰，如进食时玩玩具、看电视、做游戏等都会降低对食物的关注度，影响进食量和食物的消化吸收。应鼓励学龄前儿童自主进食和训练用筷技能，这有利于增加儿童进食兴趣和培养自信心及独立能力，促进儿童手部精细动作及运动协调功能发育。学龄前儿童应学会匙、筷子、杯、碗等餐具的使用，3~4岁时应能熟练地用勺子吃饭，4~5岁时应能熱练地用筷子吃饭。

进餐时应注意：

①尽量定时定位就餐；

②避免进餐同时有其他活动；

③吃饭细嚼慢咽，但不拖延，在30分钟内完成；

④让儿童自己使用筷子、匙进食。为儿童示范和辅导正确使用筷子，提供适宜的儿童专用餐具，积极引导儿童自己进食，并注意儿童饮食行为和就餐礼仪的培养。

避免挑食偏食及过量饮食

（1）容许儿童自主选择食物。通过经常变换食物，减少儿童对某些熟悉食物产生偏爱，以免形成挑食、偏食。 （2）家长以身作则。家里成年人的饮食行对儿童具有潜移默化的影响，家长应与孩子一起进餐，以身作则、言传身教，培养儿童健康的饮食行为。 （3）鼓励儿童选择多种多样的食物，及时纠正儿童挑食、偏食或过量进食的不健康饮食行为。

（4）家长和幼儿教师为儿童提供定时定位的进餐制度和整洁温馨的进餐环境。了解儿童每目各类食物的需要量，通过增加儿童身体活动量来增进食欲，同时避免儿童过度进食，让儿童养成专注进餐、自主进食和适量进食的健康饮食行为。

参与食物选择与制作

1.应尽可能为儿童创造更多认识和感受食物的机会，使幼儿能接触到食物，了解食物的形状、质地、颜色、气味和味道等，从而激发儿童对蔬菜水果的兴趣。

2.儿童多参与食物的选择和制作，可增加其对食物的接受度，提高儿童就餐的积极性，促进食欲。

3.建议家长和儿童一起选购食物，帮助儿童辨识蔬果，尝试让儿童自主挑选蔬菜和水果，让儿童参与家庭食物的制作，参与力所能及的食物加工活动，如择菜等，让儿童体会其中乐趣，获得自信和成就感，增进亲子关系。

经常户外活动，定期测量体格

学龄前儿童身体活动不足和久坐时间过长会导致儿童超重肥胖，并增加青少年期和成年期慢性病的发生风险。户外活动在给予儿童愉悦体验的同时，可以促进儿童身体、动作、认知、社会性、情绪情感的发展、促进儿童维生素 D合成和骨骼牙齿生长，以及预防儿童近视的发生。建议学龄前儿童每天身体活动总时间应达到180分钟，每天户外活动至少120分钟，其中中等及以上强度的身体活动时间累计不少于60分钟。

限制久坐行为和视屏活动

久坐行为是指以坐、卧姿为主的能量消耗较低的身体活动（睡眠除外）。视屏时间是指使用电子媒体设备的时间。学龄前儿童久坐时间和视屏时间过长均对健康产生不利影响。

定期体格测量

学龄前儿童生长发育速率较快，定期测量身高、体重等体格指标能够及时了解学龄前儿童生长发育水平的动态变化，判断其营养状况，并根据儿童体格指标变化及时进行膳食和运动指导。建议学龄前儿童每半年测量一次身高和体重。

珍惜粮食拒绝浪费

一粒粮食一粒汗，粒粒粮食汗珠换。牢固树立节约粮食意识，让我们行动起来，反对餐饮浪费，切实培养节约习惯。节约是一种美德，更是一种责任，从我做起，从现在做起，做爱粮节粮的宣传者、践行者和示范者。

教师、家长要为孩子树立好榜样，进餐时吃多少盛多少，身体力行地帮助孩子树立节约意识。引导孩子不偏食、不挑食，不剩饭、不撒饭。引导孩子做“光盘行动”的小使者，厉行节约，反对浪费。

　　营养均衡，呵护健康！良好的饮食习惯可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。生活中，我们应注意合理膳食，适量运动，帮助幼儿养成科学良好的饮食习惯和生活方式。