青岛经济技术开发区第四中学 家委会检查食堂菜品纪实​

孙璐

2025 年 5 月 21 日，凌晨五点的青岛经济技术开发区第四中学校园内，天色尚暗，但学校食堂已灯火通明，忙碌起来。与此同时，一群特别的身影也早早来到这里，他们是学校家委会的成员们，怀揣着对孩子们饮食安全与健康的关切，开启了一场食堂菜品检验行动。​

踏入食堂，家委会成员们立刻被眼前忙碌而有序的景象吸引。工作人员们正有条不紊地进行着食材的检查工作，为同学们的午餐准备着。家委会成员们在食堂负责人的引导下，开始了细致入微的检查。​

首先映入眼帘的是食材储存区。各类食材整齐地摆放着，新鲜的蔬菜散发着清新的气息，肉类、水产等也都按照严格的储存要求妥善放置。家委会成员们仔细查看了食材的生产日期、保质期以及储存条件，确保每一份食材都在最佳状态下进入学生的餐桌。他们还特别关注了食材的来源，要求食堂提供相关的采购凭证，从源头上把控食品安全关。​

在食材加工区，家委会成员们观察了工作人员的操作流程。从食材的清洗、切割到烹饪，每一个环节都严格按照卫生标准执行。工作人员们穿着整洁的工作服，佩戴着口罩和帽子，操作台面干净整洁，工具摆放有序。家委会成员们不时与工作人员交流，了解食材的处理方法和烹饪工艺，确保烹饪过程既符合食品安全要求，又能最大程度地保留食材的营养成分。​

随后，家委会成员们来到了食品留样区。这里存放着每餐供应的食品留样，以便在必要时进行检测。留样食品被严格密封，标识清晰，记录详细，涵盖了食品的名称、留样时间、留样人等信息。家委会成员们对这一规范的留样制度表示认可，认为这是保障学生饮食安全的重要环节。​

在检查过程中，家委会成员们还与学校领导进行了深入交流。学校领导对家委会的工作给予了高度肯定，并表示将一如既往地重视食品安全工作，加强食堂管理，确保学生吃得放心、吃得健康。家委会成员们也表示，将充分发挥家长的监督作用，定期开展类似的检查活动，为孩子们的健康成长保驾护航。​

经过一个早的仔细检查以及中午的陪餐，家委会成员们对学校食堂的菜品质量给予了高度评价。他们表示，学校的食堂管理规范，食材新鲜，加工流程科学合理，让学生们能够享受到安全、营养、美味的饭菜。同时，他们也提出了一些合理化建议，希望食堂在菜品的多样化和营养搭配上能够进一步优化，满足不同学生的口味需求。​

凌晨五点的校园，因为家委会的这次检查行动而充满了温暖与关爱。家委会成员们用实际行动践行着对孩子们的责任，为学校的食品安全工作贡献了自己的力量。相信在全校师生和家长的共同努力下，青岛经济技术开发区第四中学的食堂将成为学生们健康饮食的坚实保障，陪伴他们茁壮成长，追逐梦想。​