<p class="ql-block"> 灶台的烟火映照着青春的脸庞，食材在高温作用下华丽的蜕变，成为一道道美味的菜肴，13名库伦学子也在不断的学习中，用专注与热情感受着烹饪的独特魅力。</p> <p class="ql-block"> 热菜培训讲师是密云区职业学校现代服务专业室副主任、<span style="font-size:18px;">亚洲金尊大厨、</span>中式烹调师高级技师、<span style="font-size:18px;">中国药膳大师、</span>中国烹饪大师卢志强老师。</p><p class="ql-block"> 热菜烹饪是火候与时机的艺术。从选材的严苛、刀工的精湛，到火候的把控、调味层次的掌握，爆炒要猛火快攻，炖煮需文火慢煨，每一个细节都决定着菜品“色、香、味”的最终的呈现。</p> <p class="ql-block"> 每一道“作品”都要经过卢老师严格审视，如菜品的色泽是否明亮诱人，香气是否纯正浓郁，味道是否层次分明，并指出每个学生菜品成败的原因。 学生们在卢老师的指导下，逐渐摸索、掌握着让食材绽放风味的秘笈，渐渐懂得每一道菜品都是视觉的盛宴、嗅觉的诗篇、味觉的乐章，更是厨师用心雕琢的艺术品。</p> <p class="ql-block"> 来看看我们的作品吧！家常土豆丝、炒米饭、素炒饼、黑椒牛肉粒、油浸鲈鱼、宫保鸡丁、滑熘肉片、尖椒肉丝、照烧鸡腿、滑炒肉丝、软炸鸡柳、金汤大虾、高汤羊肉。</p> <p class="ql-block"> 每次学习中，学子们都在逐步掌握着烹饪的技艺，体会着中华饮食文化的博大精深。他们的每一次翻炒都让食材焕发出独特的魅力，他们的每个成品菜肴都传递着“匠人”精神的真谛。北京市密云区职校将继续助力学子们在厨艺道路上不断精进，让我们共同期待这些未来大厨们用美味书写更加精彩的篇章！</p> <p class="ql-block">图片：统军庄校区、现代服务专业室、库伦老师王巍巍、学生王建军</p><p class="ql-block">文字：祝宏婷、卢志强</p><p class="ql-block">编辑：祝宏婷</p><p class="ql-block">初审：郭东梅</p><p class="ql-block">复审：王义霞</p><p class="ql-block">终审：李鹤文</p>