<p class="ql-block"> 白灼小海鲜常见于广西北部湾沿海、广东、海南、东兴、潮州等地，若此菜结合了玉瓜，或许是创新融合菜品，可能在山西临猗或其他沿海地区进行了独特的烹饪搭配。</p> <p class="ql-block"> 玉瓜，也被称为西葫芦，是一种夏季常见的瓜果。它的口感清脆、汁多味甜，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有着诸多功效和作用。</p> <p class="ql-block"> 小海鲜如虾、花甲、蛤蜊等。白灼的方法可以保留海鲜的原汁原味，使海鲜口感鲜美、嫩滑。</p> <p class="ql-block"> 原料：小海鲜 玉瓜</p> <p class="ql-block"> 调配料：盐 白酱油 蒸鱼豉油 辣鲜露 白糖 荠末</p> <p class="ql-block"> 制作：</p> <p class="ql-block"> 1、将调配料用凉开水调成酱汁；</p> <p class="ql-block"> 2、玉瓜切片、葱切段、姜切末；</p> <p class="ql-block"> 3、锅中加水烧开，放入清洗干净的小海鲜快速煮熟，捞出沥干；</p> <p class="ql-block"> 4、捞出来的小海鲜放在玉瓜上，浇上酱汁，放蒜泥，再用热油炸 一下。</p> <p class="ql-block"> 玉瓜白灼小海鲜是一道结合了玉瓜和小海鲜的美味佳肴。这道菜不仅保留了海鲜的鲜美，还融入了玉瓜的清甜，口感丰富，营养均衡。</p>