赤峰建筑工程学校餐饮礼仪实训暨2025年美食节活动——理科融通专业部

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为深入贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，紧密结合学校“能生存、会生活、有教养”的育人目标，将餐饮礼仪培训与美食节活动有机结合，融入劳动教育与美育元素，丰富校园文化生活，提升学生职业素养与实践能力，赤峰建筑工程学校举办餐饮礼仪实训暨2025年美食节活动。

2025年5月16、20日，理科融通专业部高一、高二学生餐饮礼仪实训暨2025年美食节活动。

本次活动以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，紧密结合学校“能生存、会生活、有教养”的育人目标，将餐饮礼仪培训与美食节活动有机结合，融入劳动教育与美育元素。

通过本次实践活动培养学生基本生活技能与良好行为习惯，提升学生综合素质，促进学生全面发展，为学生成长为具有扎实专业技能、高尚道德品质和深厚人文素养的新时代劳动者奠定基础。

自助餐礼仪培训

自助餐礼仪的核心在于平衡自由与自律，既享受多元选择，又需顾及公共环境与他人的舒适度。通过细节体现的尊重与素养，往往比美食本身更令人印象深刻。

自助餐培训后的实战练习，学生们有序取餐、就餐。

学生们整齐有序

上午8:00进行迎客送客礼仪培训

老师的讲解细致深刻，迎客送客的核心在于传递尊重与关怀，传统礼仪的细节（如双手奉茶、目送离别）与现代的灵活变通（如电子化服务）相结合，能让宾客从细节中感受到真诚。无论是家庭还是商务场合，做到“迎有热情，送有温度”，便是礼仪的最高境界。

座位的安排礼仪培训

中餐座位安排是餐桌礼仪的核心之一，体现了尊卑有序的传统观念和对宾客的尊重。不同场合（如家庭聚餐、商务宴席、婚宴等）的座次规则略有差异，但核心原则相通。

学生培训结果展示

用筷礼仪和禁忌、餐具的摆放与布菜的讲究、吃和吃相礼仪培训

筷子虽小，却是中华饮食文化的缩影。遵循用筷礼仪，不仅是对传统的尊重，更传递了“以和为贵”的社交智慧。无论是家宴还是商务宴请，优雅得体的用筷方式，能让宾主尽欢，彰显风范。

中餐的餐具摆放讲究传统礼仪与实用性的结合，尤其在正式宴请中，餐具的摆放位置、顺序和细节都体现对宾客的尊重。中餐的布菜（上菜、分菜）礼仪是餐桌文化的重要组成部分，讲究尊卑有序、尊重宾客、注重细节，既能体现主人的待客之道，又能营造和谐的用餐氛围。

中餐的“吃”与“吃相”是餐桌礼仪的核心体现，既关乎个人修养，也反映对他人和场合的尊重。

喝酒饮茶礼仪培训

中餐文化中的饮茶礼仪承载着千年传统，既有仪式感又蕴含待客之道，从茶具使用到冲泡手法，再到敬茶细节，处处体现尊重与雅致。

学生展示

祝酒词培训

无论是社交还是日常小酌，核心原则是“适度”与“尊重”——既能享受美酒带来的愉悦，又不失礼仪与健康。

饮茶展示

午餐

会议礼仪培训

会议礼仪是职场和社交场合中体现专业素养、促进高效沟通的重要规范。良好的会议礼仪体现个人职业素养，也能提升沟通效率与团队协作质量。核心原则是：尊重他人时间、专注会议目标、保持专业态度。根据具体场景灵活调整，即可应对各类会议需求。

学生展示

下午16:00，理科融通专业部的学生们进行烧烤备餐。

户外烧烤活动，让校园里弥漫着诱人的香气。学生们聚集在一起，有的在准备食材，有的已经开始烤了。炭火上的烤肉串，散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。

烤肉串的香气在空气中弥漫，学生们围坐在烧烤架旁，等待着美食的出炉。每位同学在此时此刻都流露出了幸福的笑容。

看到同学们脸上洋溢着收获的笑容，这就是劳动体验带来的全新感受。感谢班主任们的辛苦操劳和科任老师们的支持，让全体同学享受了一次舌尖上的美食，同时也锻炼了同学们的实践操作能力。

餐饮礼仪实训暨2025年美食节活动圆满结束了，然美食的香味依旧弥漫校园，让师生回味无穷，大家的欢声笑语仿佛还回荡在校园里。