礼县的娃，你妈叫你回来吃瓢子哩一一王永红

礼县民俗

瓢子

草莓

采摘

独特

吃法

食用

水果

品尝

诱人

礼县

每年的端午节来临，礼县的山坡上，瓢子熟了。有白色的.有红色的随处可见手提大笼的阿姨们，她们售卖的瓢子洁白如雪，清香扑鼻。这诱人的水果，仅凭那扑面而来的香气，就足以让人陶醉在这街头巷尾。品尝一口，那清甜的汁液便在唇齿间流淌，满口生津，让人回味无穷。看到这一幕，你是不是也心动不已，垂涎欲滴了呢？

产量与生长环境

瓢子，这种诱人的水果，通常在五月下旬开始成熟。它们主要生长在向阳、年轻的撂荒地里，而在阴坡或草树过于茂密的地方则较为少见。随着瓢子的成熟，乡村的集市和城区的街道开始热闹起来，一篮篮、一桶桶的瓢子，红艳艳、白粉粉，令人眼花缭乱。采摘季节，乡村和城市都热闹非凡，处处可见红白相间的瓢子，那种飘散在空气中的清香，总令人沉醉其中。

采摘与食用方法

瓢子，这一守护着童年记忆的水果，在成熟之际，总是引得孩子们心驰神往。他们呼朋唤友，结伴而行，踏着欢声笑语，奔向那满山遍野的瓢子深处，尽情享受着这份属于童年的美好时光。回想起多年以前的夏日，那时刚高三毕业，放假的我约上几个小伙伴一同前往山间摘取瓢子，度过了一个充满怀旧情感的时光。无论是大小和颜色，陇南当地的瓢子都具有独特的香味，为人们提供了极为美好的采摘体验。

昨天周末闲暇之余，我重温了那段美好的回忆。一上山，就看到满坡满谷的瓢子，香气四溢。我一边采摘，一边品尝，成县山区的瓢子，个头小巧，大的如弹珠，小的似黄豆，颜色则分为白色和红色。白瓢子甜美多汁，常生长在阴凉潮湿的环境中；而红瓢子则甜中带酸，多见于阳光充足之地。无论大小、颜色如何，陇南的瓢子都散发着诱人的香气。

瓠子背后的故事与文化

爱情传说

关于瓢子，还有一段感人的爱情故事，增添了它的文化内涵。相传，在遥远的过去，一位出身名门的美丽姑娘与一位孤苦的长工小伙子深深相爱。他们发誓要相守一生，共同面对生活的风风雨雨。然而，他们的爱情并未得到家人的祝福，甚至在遭遇天灾后，他们的生活变得异常艰难。第二年春夏之交，由于长期的劳累与饥饿，姑娘病倒了。

在临终之际，她含泪嘱咐爱人：“亲爱的，我不能陪你走下去了。但我希望你能坚强地活下去，将我化为的山果作为希望。”话毕，她便离世了。小伙子悲痛欲绝，最终也因无法承受失去爱人的打击而自缢身亡，化为一只黄鹂。这位黄鹂为了纪念爱人，每年瓢子成熟的季节，便四处奔走，提醒人们去品尝这象征着爱情的果实。

传统吃法与工艺

关于瓢子的吃法，也颇有一番讲究。刚摘下的瓢子需先用清水浸泡两遍，滤干后撒上白糖，置于冰箱或阴凉处。一小时后取出食用，清甜鲜美；第二天再尝，味道更加醇厚、鲜甜。特别是在炎炎夏日，从外面归来，吃几口隔夜的拌糖瓢子，能提神醒脑、消暑解热，令人神清气爽。

还有一个关于瓢子的独特吃法，或许许多人还不曾了解。将瓢子与白糖精心搅拌后，放入蒸锅蒸煮三十分钟，便可制成美味的瓢子罐头，也就是我们常说的瓢子浆。将其放入冰箱冷藏，待到寒冬时节，邀请几位挚友来家中畅饮，当酒意渐浓时，取出这份瓢子浆来解酒，其效果堪称一绝。

为了保留这份独特的美味，除了直接食用，还可以尝试多种食用方式，为炎炎夏日带来清凉。

食用与药用价值

营养价值与健康益处

成县瓢子的叶片与其他药用植物一同泡茶，具有舒缓紧张情绪和止泻的功效。同时，其果实是铁质的良好来源，有助于肠道健康，还能提神醒脑。更值得注意的是，瓢子中维生素C的含量高达60毫克，不仅能阻断亚硝胺的生成，还能破坏癌细胞增生时的特异酶活性，令其成为一种营养丰富的健康食品。

药用与文化意义

在西方，草莓因其独特的口感和营养价值，备受推崇。人们视其为防治心血管疾病和癌症的良药，常食草莓对健康大有裨益。同时，野草莓茶虽名为茶，却并非我们通常所说的水果茶，它具有独特的草香，与香味浓郁的花草混合冲泡后，味道更加醇和。此外，野草莓也是调配利口酒的绝佳选择，能增添酒的风味。