[今天吃什么？]分享四款好吃的宜春黄瓜做法

大鼻子自然教育陈老师

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写在前面的话：因为炒菜过程较匆忙，有时来不急拍各种图，望读者将就看文字记录呵。

我的本意也是通过文字与大家交流。

又到宜春老俵黄瓜上市。今天上午放学在校门口买了两根本土黄瓜，想都没想，做拍黄瓜。

黄瓜冷水洗净，再开水冲洗后，在砧板上整只拍碎切段；放玻璃碗中，撒上碎蒜子、干红椒碎、姜沫、再搁盐、糖、酱油、香醋、香油拌匀，腌30分钟即风味十足。

我还喜欢吃煎黄瓜。黄瓜洗净切厚片，滚油入锅煎，其间放蒜子碎和干红椒，盐，煎焦黄软烂，淋点酱油、料酒拌匀焖焖即可。

最简单的黄瓜做法：洗净开水烫后，切滚刀块，入绵白糖渍。十分钟后开吃味道已不错。

黄瓜打皮蛋汤。洗净黄瓜去皮，切长方形薄片，与宜春皮蛋（两只皮蛋去壳、一只切4瓣），和熟精肉火腿片一起入滚水锅中，水开即可盛入了底盐的汤碗。不用淋油。

宜春本土土黄瓜，真正吃货才懂如何解锁它。

下图为用拍黄瓜吃剩的汁拌个捞面，味道也很好。

不浪费，物尽其用，是我的天性。