用心做“食”事，筑食品安全防线

香河七中

一年四季，一日三餐。
看方寸食堂，
藏人间烟火；
享一味食物，
蕴温情暖意。

　　食品安全，重于泰山。为进一步落实学校食堂管理的主体责任，强化学校的食品安全监管工作，全面筑牢校园食品安全防线，切实防范和消除校园食品安全风险隐患，扎实推进灶务管理工作标准化、规范化、精细化，打造安全、健康、温馨的校园就餐环境。香河县第七中学全面推进灶务管理工作。

学校严格对照标准，对食堂功能区域进行科学划分，确保加工区、烹饪区、备餐区等布局合理；配备现代化的烹饪、冷藏、消毒等设施设备，实现硬件设施全面升级；建立集中采购配送机制，与资质齐全的供应商合作，严格把控食材源头，从采购、验收、储存到加工，每个环节都有详细记录，确保食材可追溯；
　　规范食堂操作流程，从粗加工到成品制作，每一步都有明确规范，同时严格落实餐具消毒制度，确保餐具清洁卫生；要求食堂工作人员统一着装，佩戴工作帽、口罩、手套，保持良好的个人卫生

  食堂定点采购的粮、油、菜等均有生产厂家的每批次的合格证、检验检疫报告单，采购后，进行验收、索票、签字等，保证每天食材的质量安全，力争做到让每个师生吃上品质上等的新鲜蔬菜！

　　在校园生活的画卷中,食堂是那一抹最具烟火气息的色彩。我校食堂将继续坚守安全底线，深化管理模式，以更高标准、更严要求、更实举措，为师生筑牢食品安全屏障，打造有温度、有品质的校园“暖心食堂”。

　　“良庖秉良心润滋教育，甘膳蕴善事濡养才人。”如今走进七中食堂，窗明几净的环境、规范有序的操作、营养均衡的菜品，赢得师生一致好评。