<p class="ql-block"> 就 乎</p><p class="ql-block"> 林大华</p><p class="ql-block"> 就乎是北京方言，这句“老让我就乎你”就讲明了用法。</p><p class="ql-block"> 不管是不是曲就，就乎就是带些忍让之意。</p><p class="ql-block"> 前两天去大厂星河郊野公园，豁然明白有时候不就乎还真不行。当地产的西红柿和豆皮卷，都需要去就乎，方能品到其味！</p><p class="ql-block"> 一口咬下去，汁水满颊，酸度适中。果肉软而微弹。真正是在吃西红柿。</p><p class="ql-block"> 若说西红柿随处可見，此地只是味好，那豆皮卷可谓只此一家！为何不说只此一地呐？因为公园中二十三个自然村也就只此一家！</p><p class="ql-block"> 将上等豆皮二次加工，先刷上自家配制的香料，巻紧捆上，然后放进大铁锅去滷。</p><p class="ql-block"> 我是趁热吃的，做为喜欢酸甜口的南方人，豆㞋卷让我真正体会到咸香之</p><p class="ql-block">妙！松软弹牙，咸香先满口。随后入鼻上脑，令精神一振，胃口大开！</p><p class="ql-block"> 我把一斤豆皮卷狼吞虎咽当饭吃了。</p><p class="ql-block"> 就乎的另一含义就是必须到星河公园来买。因为不网售！不过，要真是扩大产能上网卖，不見得还能有这个味儿！</p><p class="ql-block"> 2025.5.19上午</p>