<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(128, 128, 128);">接待中心自助餐菜品</b></p> 一、凉菜 <ul><li>糖拌西红柿</li></ul> <p class="ql-block">糖拌西红柿是以新鲜西红柿为主料，搭配白糖。新鲜可口，制作简便，营养价值高。西红柿含有大量的维生素C，是缺少维生素朋友的最好选择。西红柿有助于促进消化，是蔬菜中的水果，常吃有益于维生素的摄取。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：79.0Kal 碳水化合物：19.23g</p><p class="ql-block">脂肪：0.17g 蛋白质：0.77g</p><p class="ql-block">糖分：2.0g 膳食纤维：0.83g</p> <ul><li>黄瓜粉皮</li></ul> <p class="ql-block">黄瓜粉皮以黄瓜、粉皮为食材制作的凉拌菜，粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。黄瓜含有多种维生素，可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：105.0Kal 碳水化合物：11.3g</p><p class="ql-block">脂肪：6.14g 蛋白质：1.57g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.84g</p> <ul><li>盐水花生</li></ul> <p class="ql-block">盐水花生以花生为食材，花生是植物性蛋白质的重要来源，花生中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。盐水花生含有维生素B6、叶酸以及钾、镁、铁、钙、磷等多种矿物质，这些成分对于维持身体正常运作、增强免疫力等方面都发挥着重要作用。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：307.0Kal 碳水化合物：12.75g</p><p class="ql-block">脂肪：24.9g 蛋白质：11.76g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：7.55g</p> <ul><li>炝拌土豆丝</li></ul> <p class="ql-block">炝拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。土豆焯熟后加入香油、盐等调料拌匀，既保留了土豆本身的营养，又增加了风味。土豆作为一种重要的食材，含有丰富的蛋白质、赖氨酸、色氨酸、钾、锌、铁等营养成分，对健康有多种益处。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，含有丰富的赖氨酸和色氨酸，以及钾、锌、铁等矿物质。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：80.0Kal 碳水化合物：14.45g</p><p class="ql-block">脂肪：1.7g 蛋白质：2.27g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.09g</p> <ul><li>酸辣白菜</li></ul> <p class="ql-block">酸辣白菜含有钙、铁、钾等矿物质。钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素；铁对于预防缺铁性贫血有一定作用；钾有助于维持心脏正常功能和血压稳定。辣椒中含有丰富的维生素C，还含有辣椒素等成分，能促进消化液分泌，增进食欲，帮助消化。醋中含有多种氨基酸、醋酸等营养成分，能开胃解腻，还具有一定的杀菌作用。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：16.5Kal 碳水化合物：2.9g</p><p class="ql-block">脂肪：0.2g 蛋白质：1.75g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.9g</p> 二、热菜 <ul><li>干煸杏鲍菇</li></ul> <p class="ql-block">干煸杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。这些成分有助于提高人体免疫功能，促进消化，降低血脂和血压，同时还具有美容养颜的功效。杏鲍菇的菌肉肥厚，质地脆嫩，口感鲜美，还保留了杏鲍菇本身的营养价值。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：52.0Kal 碳水化合物：11.24g</p><p class="ql-block">脂肪：0.49g 蛋白质：1.94g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：3.3g</p> <ul><li>芹菜肉丝</li></ul> <p class="ql-block">芹菜肉丝富含维生素A、维生素C、维生素K以及钾、钙、镁等矿物质。维生素A有助于保护视力，维生素C有抗氧化作用，能增强免疫力，维生素K对凝血和骨骼健康有益。钾可维持心脏正常功能和血压稳定，钙是构建和维持骨骼强壮的关键元素。</p><p class="ql-block">• 膳食纤维：含量较高，可促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，有助于维持肠道健康。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：.83.76Kal 碳水化合物：3.44g</p><p class="ql-block">脂肪：8.23g 蛋白质：4.33g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.7g</p> <ul><li>丝瓜炒鸡蛋</li></ul> <p class="ql-block">丝瓜炒鸡蛋富含维生素C、维生素B族以及钾、镁、钙等矿物质。维生素C有抗氧化作用，能增强免疫力、促进胶原蛋白合成；B族维生素有助于维持神经系统正常功能和促进新陈代谢。钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用。 膳食纤维：含量丰富，可促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，有利于肠道健康。植物化学物：含有木聚糖、丝瓜多糖等植物化学物，具有抗氧化、抗炎、降血糖等潜在功效。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：51.54Kal 碳水化合物：3.5g</p><p class="ql-block">脂肪：2.36g 蛋白质：4.42g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.59g</p> <ul><li>水果糖醋里脊</li></ul> <p class="ql-block">水果糖醋里脊在糖醋里脊的做法上，加入新鲜水果，外酥里嫩，果香浓郁，酸甜可口。里脊肉也叫做梅肉，含有大量的蛋白质和氨基酸，人体摄入之后可以有效的维持身体所需要的能量，促进新陈代谢。而且里脊肉之中含有的铁元素比较丰富，可以有效的改善缺铁性贫血。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：156.0Kal 碳水化合物：5.62g</p><p class="ql-block">脂肪：9.03g 蛋白质：12.28g</p><p class="ql-block">糖分：0.2g 膳食纤维：0.52g</p> <ul><li>辣烧羊血</li></ul> <p class="ql-block">辣烧羊血主要食材为羊血。羊血中的铁元素能够提高血红蛋白的含量，促进血液循环，有助于补血。羊血性温，含有大量的肌酸和钾，能够提高人体免疫力，增强体力。含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进钙、铁等矿物质的吸收。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：74.0Kal 碳水化合物：7.49g</p><p class="ql-block">脂肪：2.32g 蛋白质：6.65g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.42g</p> <ul><li>干炸带鱼</li></ul> <p class="ql-block">干炸带鱼是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼含有丰富的镁元素，有利于心血管系统的保护及预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；常吃带鱼还有利于养肝、补血、泽肤、养发、健美 、补脾、益气、暖胃。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：174.0Kal 碳水化合物：10.75g</p><p class="ql-block">脂肪：8.17g 蛋白质：14.66g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.65g</p> <ul><li>蒸芹菜</li></ul> <p class="ql-block">蒸芹菜是用芹菜、白面粉、盐、香油等制作的菜肴。芹菜叶富含丰富的维生素C、维生素K和维生素B9等营养素，可以增强免疫力，促进新陈代谢和血液循环。芹菜叶是低卡路里食物，含有丰富的纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：133.0Kal 碳水化合物：26.03g</p><p class="ql-block">脂肪：1.0g 蛋白质：5.67g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.38g</p> <ul><li>香菇冬瓜炖鸡</li></ul> <p class="ql-block">香菇冬瓜炖小鸡食材包括香菇、鸡肉，三种食材搭配口感丰富。香菇富含蛋白质，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸。香菇含有多种维生素，如维生素D、维生素B群等，还富含钾、铁、磷等矿物质。粉皮富含碳水，为身体提供能量。鸡肉是低脂肪高蛋白的食物，还含有铁、锌、磷等矿物质，以及维生素B群和维生素D。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：149.0Kal 碳水化合物：6.47g</p><p class="ql-block">脂肪：9.0g 蛋白质：15.64g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.22g</p> <ul><li>辣椒炒肉</li></ul> <p class="ql-block">辣椒炒肉主要食材有肉、辣椒，护心肉富含优质蛋白质、磷、钾、钠等微量元素，有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢。辣椒富含维生素B、胡萝卜素及钙、铁等矿物质，维生素C含量居蔬菜之首，有助于开胃消食、暖胃驱寒。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：199.0Kal 碳水化合物：3.9g</p><p class="ql-block">脂肪：15.1g 蛋白质：6.38g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.09g</p> <ul><li>炝伴油皮</li></ul> <p class="ql-block">炝伴油皮中含有麻油、油皮，麻油富含不饱和脂肪酸如亚油酸和亚麻酸，以及维生素E等，有助于维持皮肤、头发和心血管系统健康。油皮中含有的营养成分较多，包括蛋白质、铁元素、锌元素以及铜元素等，适量吃可补充身体所需的营养。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：264.0Kal 碳水化合物：6.88g</p><p class="ql-block">脂肪：18.74g 蛋白质：18.36g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：2.15g</p> <ul><li>蚝油洋葱</li></ul> <p class="ql-block">蚝油洋葱肉以洋葱、为主要食材，洋肉葱中含有丰富的硫化物和硒元素，具有良好的抗氧化作用，可以延缓衰老，增强免疫力。此外，洋葱还富含维生素C、维生素B和膳食纤维，能够促进食欲、帮助消化和排毒。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：115.0Kal 碳水化合物：6.8g</p><p class="ql-block">脂肪：5.26g 蛋白质：10.24g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.42g</p> <ul><li>红烧琵琶腿</li></ul> <p class="ql-block">红烧琵琶腿以琵琶腿为主要食材，琵琶腿肉质细嫩，富含优质蛋白质，含有恰到好处的脂肪量，能为人体提供必要的脂肪酸。琵琶腿中还含有维生素B1、B2、B6以及钙、磷、铁等矿物质，这些营养物质对增强免疫力、促进身体健康具有重要作用。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：310.0Kal 碳水化合物：28.0g</p><p class="ql-block">脂肪：21.0g 蛋白质：2.5g</p><p class="ql-block">糖分：1.6g 膳食纤维：1.2g</p> <ul><li>红烧凉粉</li></ul> <p class="ql-block">红烧凉粉晶莹剔透，嫩滑爽口。凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉”。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。凉粉主要含有蛋白质、碳水化合物等营养成分，具有清热解暑、促进消化的功效。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：101.0Kal 碳水化合物：9.94g</p><p class="ql-block">脂肪：5.54g 蛋白质：3.07g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.56g</p> 三、主食 <ul><li>糕点</li></ul> <p class="ql-block">糕点是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：327.0Kal 碳水化合物：37.22g</p><p class="ql-block">脂肪：16.42g 蛋白质：8.66g</p><p class="ql-block">糖分：2.65g 膳食纤维：0.97g</p> <ul><li>米饭</li></ul> <p class="ql-block">米饭相对白米饭营养更丰富，米饭含有的纤维素可以减缓碳水化合物的消化和吸收，从而降低血糖水平。花米饭中还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：115.0Kal 碳水化合物：25.18g</p><p class="ql-block">脂肪：0.48g 蛋白质：2.8g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.57g</p> <ul><li>肉烤饼</li></ul> <p class="ql-block">肉烤饼是以猪肉为主要馅料，搭配面粉、酵母等食材制作而成。肉烤饼中的肉类馅料是优质蛋白质的重要来源，同时富含多种人体必需的氨基酸，有助于身体的生长和修复。面粉作为肉烤饼的主要成分之一，提供了丰富的碳水化合物，是人体能量的主要来源。烤制过程中，肉类中的脂肪也会部分融入饼中，增加了口感的同时，也提供了必要的脂肪酸。烤制的方式使得肉烤饼口感香脆，有助于增进食欲，改善消化。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：229.0Kal 碳水化合物：29.87g</p><p class="ql-block">脂肪：8.56g 蛋白质：8.98g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.19g</p> <ul><li>炒饭</li></ul> <p class="ql-block">炒饭是一道以米饭为主料制作的，简单又美味的主食。蛋炒饭中鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素D等；米饭中含有蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙等，能够被人体消化吸收。蛋炒饭中含有大量的碳水化合物，为人体的主要能量来源，能够补充体力。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：141.0Kal 碳水化合物：18.33g</p><p class="ql-block">脂肪：5.24g 蛋白质：5.35g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.22g</p> <ul><li>小笼包</li></ul> <p class="ql-block">小笼包使用面粉、酵母、猪肉馅等主要食材。小笼包中富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质，适量食用可以为机体提供所需要的能量，有助于补充体力。小笼包的内陷以猪肉制作，猪肉中富含铁元素，可以促进血液中血红蛋白的合成，具有一定的补血作用，可以改善贫血。饼皮以面粉制作，富含膳食纤维，有助于胃肠道消化。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：240.0Kal 碳水化合物：28.1g</p><p class="ql-block">脂肪：8.97g 蛋白质：12.31g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.07g</p> 四、汤品 <ul><li>养生小米粥</li></ul> <p class="ql-block">养生小米粥是以小米作为主要食材熬制的粥点，小米粥对胃黏膜具有保护作用，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：46.0Kal 碳水化合物：8.4g</p><p class="ql-block">脂肪：0.7g 蛋白质：1.4g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.0g</p> <ul><li>酸辣汤</li></ul> <p class="ql-block">酸辣汤具有酸、辣、咸、鲜、香的特点，是以豆腐、木耳、胡萝卜丝、金针菇等料，用高汤煮制而成。酸辣汤中含有醋和胡椒等具有助消化的食材，这种酸辣口味有助于刺激肠胃蠕动和消化液分泌，促进食物消化吸收，调理肠胃功能，适量食用酸辣汤可以帮助缓解消化不良、胃胀、食欲不振等不适。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：40.0Kal 碳水化合物：3.26g</p><p class="ql-block">脂肪：2.15g 蛋白质：1.94g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.07g</p> <ul><li>紫菜鸡蛋汤</li></ul> <p class="ql-block">紫菜鸡蛋汤是传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：28.0Kal 碳水化合物：0.95g</p><p class="ql-block">脂肪：1.77g 蛋白质：2.2g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.3g</p> <ul><li>牛杂汤</li></ul> <p class="ql-block">牛杂汤是由牛肚、牛心、牛肺、牛肝、牛肾等多种食材制作而成的一种汤品。牛杂汤中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，食用后可以为人体补充所需的能量，有助于维持机体正常的生理功能。牛杂中含有一定量的铁元素，而铁元素是人体合成血红蛋白的重要原料，因此适量食用牛杂汤，可以在一定程度上起到补血的作用，可帮助改善缺铁性贫血等情况。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：97.0Kal 碳水化合物：4.22g</p><p class="ql-block">脂肪：2.51g 蛋白质：14.28g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.1g</p> <ul><li>雪梨甜汤</li></ul> <p class="ql-block">雪梨甜汤是一道药膳，具有滋补作用，其中的银耳含有天然植物胶质，可以滋润皮肤，使皮肤光滑柔嫩、富有光泽。银耳雪梨汤中的银耳多糖具有生物活性，能加强网状内皮细胞的吞噬功能、提高免疫球蛋白、血清总补体的水平，促进肝脏内蛋白质合成，从而提高机体抵抗力。雪梨银耳汤还具有润肺止咳的功效，可以改善虚劳咳嗽、痰稠、虚热口渴等病症。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：36.0Kal 碳水化合物：9.06g</p><p class="ql-block">脂肪：0.09g 蛋白质：0.74g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.94g</p> <ul><li>海鲜疙瘩汤</li></ul> <p class="ql-block">海鲜疙瘩汤是青岛的特色小吃之一，制作原料主要有面粉、蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐等。味鲜汤醇、滑润清鲜。疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：130.0Kal 碳水化合物：19.14g</p><p class="ql-block">脂肪：2.04g 蛋白质：8.93g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.24g</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">注：图片仅供参考；</span></p>