64古城一名菜小吃

江枫渔人

鄂州名菜

武昌鱼美梁湖蟹，

太和千张东坡饼。

雅惠卤味鲜鱼丸，

濠塘煎炸麻辣汤。

<鄂州名菜小吃>

鄂州十大必吃小吃包括清蒸武昌鱼、莲藕排骨汤、汽水肉、油墩、炒粉、鳝鱼面、鱼丸、东坡饼、梁子湖大河蟹和豆糕。以下是具体介绍：

1. 清蒸武昌鱼

选用梁子湖的团头鲂，肉质细嫩，味道鲜美。清蒸的做法保留了鱼的原始风味，搭配特调豉油，入口鲜嫩无比，是鄂州的代表性美食之一。推荐在渔夫家谣、荔晶时代餐厅等餐厅品尝。

2. 莲藕排骨汤

莲藕的清甜与排骨的醇厚完美结合，汤汁浓郁，莲藕粉糯，排骨鲜嫩，在寒冷的冬日享用，暖身又暖心。

3. 汽水肉

以细腻滑嫩的肉质和鲜美的汤汁著称，肉香与蛋香交融，是家庭聚餐和朋友小酌的佳肴。

4. 油墩

作为传统早点，油墩外皮酥脆，内里软糯，馅料丰富。搭配豆浆或米酒，是鄂州人早餐的常见选择。

5. 炒粉

无论是早餐还是夜宵，炒粉在鄂州人的生活中都不可或缺。推荐品尝鬼哥炒粉的干炒或湿炒牛肉粉，卤牛肉入味，口感丰富。

6. 鳝鱼面

面条筋道，鳝鱼浇头鲜美，汤头浓郁，带有微微辣意，让人欲罢不能。

7. 鱼丸

以新鲜鱼肉制成，口感弹牙，常用于火锅或汤中。泽林鱼丸汤值得一试，鱼丸Q弹，汤底鲜美。

8. 东坡饼

相传与苏轼有关，外酥内软，甜而不腻。在西山古灵泉寺茶点可以品尝到正宗的东坡饼。

9. 梁子湖大河蟹

秋季时令美食，清蒸或香辣炒制都很美味。梁子湖渔家餐馆是品尝的好地方。

10. 豆糕

用大米和绿豆制成，豆香浓郁。可以煮成汤面或干炒，口感独特。

此外，鄂州还有太和千张、雅惠鸭脖、石锅巴泥鳅等特色小吃，等待你去发现。