<p class="ql-block">这是一个紧邻俚岛港的村子。共有五个村组成。分别叫峨石一村、峨石二村、峨石三村、峨石四村、峨石五村。</p><p class="ql-block">俚岛港是荣成东部一线之重要交通枢纽，同时是一座天然港口，也是荣成东部沿海一处重要商埠，明朝时就成为南北海运物资的集散重地。舟车云集，工商渔农人等往来频繁，使得俚岛这里的海上贸易、陆地贸易和渔工农等业十分发达，各种渔行、栈房、商行等铺面门店沿街林立，具有地方特色之地产物资很有名，生产各种生活日用品、食品、食用调料等手工作坊一度鼎盛。</p> <p class="ql-block">峨石村在过去依托俚岛港，店铺林立，商号众多。如李四包子铺餐馆、文和居杠子头火烧、姜老五炒花生、老魏头（大牙轮子）油炸糕等，特别是最具地方代表性的万泰面酱，可谓闻名遐迩。</p> <p class="ql-block">杨云梓祖上对虾酱、面酱等的制作很有一手，自家手工制作的虾酱、面酱，经常分给亲戚朋友街坊邻居享用，味道鲜美，颇受欢迎。杨家自用之余，杨云梓想到以此做一手工作坊，在舟车云集商贸繁荣人来人往的俚岛售卖，兴许是一条生财之路。于是，伙同文登一孙姓商人，在俚岛共同创办了一家酱园，起名“万泰酱园”，生产制作各种面酱。</p> <p class="ql-block">万泰面酱经过杨家几代人的不懈探索、实践，制成秘方，做到口感熨帖，咸淡适中，味道鲜美，没有不良气味，长期贮藏不变质、不变味、不变色，深受各方顾客欢迎，一时成为荣成一大地方特产，享誉域内外。</p> <p class="ql-block">经过数代人的努力和传承，200多年来，万泰酱园的生意越做越好，越做越大，越做越兴隆，开始考虑外销的事宜。</p> <p class="ql-block">这时一位叫杨承珊的人出现，帮助万泰酱园打开了在朝鲜的销路。杨承珊，俚岛峨石四村人，在朝鲜平安道平壤府开设了一家中餐饭庄，名为德源楼。杨承珊为人正直，交友甚广，他不但经营餐馆，还兼做运输等其他贸易，生意做得很大，在朝鲜平壤、在中国胶东老家都很有名望。</p> <p class="ql-block"> 2025年5月18日于荣成俚岛镇峨石山村</p>