《粤水南风北气流》（长篇小说）

远方亮剑

本小说书名《粤水南风北气流》之“粤水”指广东人；“南风”指港澳台和海外华人；“北气流”指广东地区之外的外省人，这群人因时代变革的潮流汇集在广东，尤其是广州城这块土地上，交织演义了近代史上最为丰富的南北土洋文化经济碰撞形成的生活场景，反映了中国经济腾飞过程中饮食男女在生活及经济活动中的喜怒哀乐及荣华富贵沉沦贫贱的画卷。 广州风气中就没有奸、懒、馋、滑、坏的基因条件，它的“吃”风也不是“馋”而是“好”，尤其是“好鲜”，由此“好先”之风令经济发展开当代先河。 那些年中的诸位，寻找一下书中有否你的踪迹；你的身影！ 《九记》 人们只知道九记《捞起粥庄》是城中名店，食客盈门，它的老板“九记”是地地道道的农民，且不知道九记的所有食材均始来自他乡下自己一家人分配的二十亩地，现在已发展承包乡亲乡友的地到了一百亩和养猪场一个及山坡桑树林50亩外加山边水塘20亩。 《捞起粥庄》坚持产多少食材品种量卖多少食品，好在食客也没有什么无趣，撑店粥底开锅鸡鸭鹅鱼菜外加蒸全猪就让城中食客扑位紧张过春运买火车票。《捞起粥庄》在部队停止三产终止出租场地后在城中停产的染整纺织旧厂房扩大了《捞起粥庄》的面积，生意更是兴隆。 　　九记初来城中在园林局干些泥水临工活，勤力人缘好，局里的泥水散小工程包括许多职工家庭的房屋装修水电泥水工零碎事都交给九记做，他从村带二人开始一直做的带近百人承接园林局许多外包工程及朋友的朋友住宅装修。后来部队大院住宅房改卖给家属后纷纷装修够九记百来十人年头干到年尾，近二十年九记都无需觅活，《捞起粥庄》开后就更是水泥水电活不绝，有人建议九记开公司做大做强装修，九记裂嘴一笑嘿嘿一句：揾点食几大的头戴多大的帽，无谓啦”了之。 初入城时被称“九仔”的九记农忙双种时会回乡帮老妈收谷耕田插秧后再反城做泥水工，一年又一年，他回村被叫“九哥”了，“九哥”的日子很短就被叫“九叔”了。《九记捞起粥庄》出名后，“九爷”代替了他的原名。 除了他前面八个姐姐还知他真名，无人记得他大名了，他签名拿工钱就写一个“9”字，现在出粮（广东话指发薪水）给员工签名：“玖”。这个字还是他的北佬朋友一笔一笔教他写的，并讲他知，这个“玖”是做工做的长的意思。呵呵！至今他也信到十足，签名就用它。 　　九记《捞起粥庄》如何能够做起城中名餐饮业，说来时也命也。 九记的爷爷酿得一手极陈醇的高度米酒，从乡下带几罐酒进城送朋友也是九记最乐此不疲的事，如此而往，让他结交了不少城中朋友，尤其是一群部队大院国营大型企业大院子弟。 大院子弟受水浒传好汉饮酒豪迈古风影响甚大，有酒即友！那些年粮食酒也不是随便能够买到。 九记家的酒都是大米酿制的纯粮酒，不参加木薯地瓜酒。当然，这60度大米酒也不是随便想买就能买的。九记家从来不缺酒，方圆县城的酒厂时不时会送一百几十斤新酒让九记爷品鉴指点。这些新酒在九记家再送出去的时候已经陈醇十年以上的口感了，这就是九记祖传醇酒绝技，从不外传。当然，九记家的四排近百个酒罐存有多少酒无人知晓，九记也从来没逐个看过，反正人家送来的酒也只有他父亲与爷爷二人搬进搬出，入罐出罐九记也只是负责搬运，其他的只知道迟早会传教他。 九记家族土改前有上百亩水田，这上百亩水田依着村头一座石山大半圈，这石山二个山洞口都在九记百亩田地段，洞里的水泉几百年都没断流过，这座不接大山大岭的石丘山洞村民们也不知道为什么水源源不断，仿佛是永无止境的地下自来水。实际上九爷的乡下正是在广东地下地质裂缝出的一条地下河流上面，这条地质裂缝前段是温泉形态表现，后段为地下河流形态表现。 九记的爷爷祖辈上的酒坊在村里已经三百年有余，外界都认为九记家的酒全靠这条泉水种的米和水酿出好酒。也有当地能人搞酿酒，同样的水同样地块的谷也酿不出九记家的酒品质。世界上很多事情都是这样被聪明人搞糟糕的。其实，同样的材料不同的材料搭配和工艺流程其出品就差之千里。尤其是那些以为配方为王的技术，实则，配方不是高级技术，真正的技术是原理的应用技术。九记家的新酒陈醇度可达到十年以上陈酿的风味。在公社化后镇办酒厂生产的大米酒无法达到九记家的酒品，九记家的酒坊停业后，镇一带的酒佬发现喝镇酒厂的米酒久了手会发抖，酒后口喷恶气一祲馟，这是他们镇历史以来喝九记陈酿米酒从来都没有出现的状况，以前他们认为周边镇喝米酒久手抖的是喝了不纯粮酒的原因，现在大家才知道九记陈酿大米酒的陈的有道理。 　　九记家的酒在九记出城干泥水活前有十几年由于生产队每年分的谷量不够全家吃的，没有大量酿制酒了，爷爷少少酿些自已饮。然而，九记无论什么时候出城干泥水活，总能单车装上二三十斤高度陈醇十年般的米酒，村里的人只知道九记去县办酒厂拉酒回，有机会喝九记家酒的以为是他家存的老酒而己，且不知道九记爷爷一夜间就可以将大米山药木薯地瓜土豆玉米酒调兑出十年陈醇粮食酒的能力，这也是九记祖上一直在县镇上有家取名《醇酒坊》的店铺能多长年贩卖陈醇老酒的原由，他们的小酿酒厂只是一个招牌，九记祖上就去各乡买人家刚酿出的新酒回来，采用独有兑酒技术快速醇化，以陈酒价格销售获利丰厚，这也是九记他们祖上有钱置得本县最佳位置田地上百亩的原由，好在九记地主上辈均为人厚道，土改时没受过太大的冲击。 近几年公社干部出门办事需带土特产手信，人家公社有荔枝龙眼黄皮桔仔，他们公社主产桑蚕生产区，桑椹子也不是一年三百六十五天都有的，恢复工作的老书记想起九记家的特醇米酒，安排村干部让九记爷爷恢复酿酒，先按排二十吨谷，以后根据情况再安排给多些谷酿酒。 九记的奶奶也有做豆腐花的绝技，制做腐竹豆腐自然细腻柔滑，方圆十里村都知道。逢年过节家中喜事，老奶奶就会带着九记老婆做腐竹豆腐，有远乡亲戚来探望就做豆腐花招待。 说到这里自然应该猜到了九记的粥品为什么独有一格的原因了。有靓米有豆制品的技能这家人又怎么不会搞出好食品呢？尤其是旧阵时的农村有大锅煮米捞起开花米后蒸饭，大锅里的米汤水凉来为粥，农活后响午时配罗卜干喝上一碗捞米粥，不知几爽快，剩下的拿来喂猪便是农户生活场景。 　　九记“捞起粥庄”的就是他奶奶独创的“靓粥”。这个“靓粥”也是农村工作队的队长吃过后脱口而来的。 “靓粥”就是捞出煮米饭后的米汤放入制豆腐的豆浆小火炆煮一阵，然后放入碎腐竹片加火滚煮，一边煮一边搅拌，直到粥起浓浆状。农村工作队们吃的“靓粥”那天，九记正好在水田里摸到几条泥鳅，奶奶见在生产队当小干部的儿子与工作队响午经过家门口便热情招呼他们食粥，顺手将九记摸回的几条泥鳅切成薄片，五六只碗里各放几片，又切了姜葱萝卜干丝各放少少，几滴花生油盐，大锅里的粥滚热滚热一大瓢冲入碗中，工作队的人员那里吃过这么美味的粥，工作队长边吃边讲：“靓粥、靓粥…”，虽然，后边二碗没有鱼，白粥也是他们农村四处工作农户家的粥不知吃了多少家，这是他们最难忘的一次喂猪的粥这么美味，队长问这大锅粥喂的猪一定特别好食，年底杀猪记得通知声。奶奶被人赞，自然高兴连声答应。实际上，九记家怎么可能天天有这么丰盛材料煲的粥。这天的粥是远在五十里地的奶奶亲妹来探访姐姐，奶奶特意拿出不舍得的黄豆酿豆腐花招待妹妹，顺便也做一锅豆浆腐竹粥招待，工作队有食神撞上了“靓粥”罢了。 《捞起粥庄》在海军军区原临街的营房饭堂搬迁后由九记部队大院子弟朋友“头记”联系营房主管首长托词支持农民兄弟创业租給了九记开始的，营房饭堂所有的设施枱橙桌椅一并留下，实际上九记带着老婆及村里的五六个大姐只身进入就开张了，在头记的安排下也没有什么押金预付款的事，营房后勤派了个士兵带九记一众村民转了一圈饭堂环境并安置交待后，九记回忆说简单到不可想象，士兵还给了九记二条香烟：“这是首长交待给你老板的，祝你们生意兴隆！”士兵与九记握握手转身走了。 营房饭堂的桌子全都是一式的四方木桌，凳子全是靠背木制，色彩清一色草绿色。《捞起粥庄》开业后桌面铺上了橙黄色布，绿凳子配黄色桌面绿色桌脚，给人一种金灿灿的感觉，别有一番风味餐饮大堂。 《捞起粥庄》开业试食三天，全部是九记招待朋友。试食的菜式甚称城中农家乐的鼻祖。 蒸全猪，城市人无几多人见过用一口大铁锅烧滚水，锅中放黄油油老竹编绑的蒸架，整只百八十斤的去毛猪放在竹蒸架上，上面盖着竹编盖，蒸全猪从晚上八点开始，一直蒸至次日中午开市售完为止。 开业那天，整条街的溢散着猪肉桑叶香气。一大早街坊四邻经过粥庄门口都伫脚观看，接近十一点观望的人越来越多，有几个年青人站在自行车上从高处观望。九记蒸全猪与众不同的是猪腹腔中塞满全鸡与桑叶，黄皮油亮的白切鸡取出时，围观的人群“哗”声一片。 　　九记原本想请公社舞狮队来舞狮贺贺开张，锣鼓喧天为以后招揽食客。头记劝九记在部队环头不要搞迷信张扬，建议他在大门口蒸全猪做广告，效果好的话可以长期在大门口侧边蒸全猪，开张第一天半只猪赠路过经过的街坊四邻人试食，半只猪招待请来试食的宾客。九记原计划第一天搞赠吃，后二天试食就只招待宾客不搞赠吃了，无奈第一天围观的人一直不散。 《捞起粥庄》除了蒸全猪，还有几道粥蒸桑叶鸡；粥浸鲩鱼片+鸡肉片；香芋粥浸鲢鱼丸；香芋粥浸猪杂更是台台必点的食品。 九记开《捞起粥庄》原本只是想将自己乡下二十亩地的农产品有个稳定出路，顺便也让几个姐姐农闲时有份工做。 九记在城里做水泥工，他的老婆与九记大姐墟日时摆个摊卖“鸡滚粥”和“猪杂粥”。 九记家二十亩地开春种花生黄豆，收后种晚稻，晚稻后冬种薯仔（马铃薯），这些农活全靠他上面八个姐姐姐夫们帮手。 九记在城中园林局与农业专家学到许多佐道思维，尤其是他通过以酒交友到部队大院子弟天马行空的吹水后思路广阔了很多。原来种的花生，贩子来收购价钱低，二十亩挣不到几个钱，他常常带出来送人，有次送了二麻袋花生给大院子弟头记，他知道头记一般也会送其他的朋友。这次二麻袋花生头记过几天回送九记五斤花生油，并讲这都是你种的花生榨的。并问九记：“你乡下墟上有无人榨花生油卖？”九记：“我们大队墟上无，镇墟上有一家。”头记：“想不想开一家？”九记：“讲咩！这么容易吆！”。头记：“有得搞的，你讲你廿十亩地种花生黄豆卖不了几个钱，榨油卖挣多好多，花生粕豆渣可混入米糠喂猪喂鸡挣的更多，又可以帮村民榨油挣返点加工费。”头记半粤半普用词也不阻与九记的沟通。 九记吸口烟，迷住眼，头记知道九记想说什么便说：“你想的话，我看看帮你搞台旧榨油机试一下，墟上有闲空闲屋更好。” “空闲还真有一间，我阿一婆的，她孤寡婆一个，可以与她借用。”九记答到。 二三个月时间，头记真的帮九记搞了台小型新式榨油机，这种不同旧阵时的卧地人工锤打扭螺杆榨油机，摆到墟上开榨油当天，大队公社干部跑去观看新鲜。 九记深知农民看钱着紧过条命，他实行帮村民榨油不收费，只是留下粕渣抵工钱电费，原本打算墟日开张榨油挣点粕渣喂猪鸡，闲时榨自种花生黄豆油卖挣点小钱帮补家庭开支。谁知他的好心之举无意间将猪养的品质养的极好吃，几个村贩卖猪肉的档口预定的钱早早给了九记，唯恐拿不到猪，九记扩大了养猪量又承包了大队的养猪场交给二个舅打理，这也是《捞起粥庄》蒸全猪美味十足有别于成品饲料或潲水喂猪的客观条件。 《捞起粥庄》还有“桑叶蒸鸡”也是九记在乡下桑田跑地走廊中吃桑叶吃蚕蛹养殖的鸡独特风味，粥浸鸡肉片后的鲜味远过鸡精。 九记乡下是桑蚕的主产区，每家都有分配几亩桑田。这里的村民收割桑叶养蚕。养蚕的收入全靠桑叶量决定养蚕的规模，九记老婆家人口多，靠桑地养蚕收入太少，而且冬天没蚕可养。冬季在桑田养鸡赶春节卖出帮补一些。 冬天的桑树降枝到树根，来春发出新枝绿桑叶繁茂绿才开始养蚕。九记老婆家一年秋后用竹枝在桑田中编织一条一米宽田头到田尾正好五十米长的走廊，二头各有八米的胶布盖顶后，走廊里放养了300只鸡，这年春节过了个肥年不单单，他们家发现卖剩下的二三十只鸡原本不够斤两留下的，待开春后地里的桑树发芽鸡吃了不少但没有影响桑树生长速度，反而比傍边的桑树生长繁茂盛且叶肥大，剩下的鸡吃起来有桑叶清香味道，其肉嫩爽滑。于是他们几兄弟采用这个方法养鸡彼有收益，他们更发现养鸡地块生长出来的桑叶宽大油厚反光，产量翻倍增长，喂养的蚕茧批批达到一级蚕茧质量，收茧价也翻倍。九记老舅们举一反三，将自家的桑地在每批300只鸡出栏后，桑树降枝后的地上轮换着建鸡跑地廊，比跟九记去城干泥水活强，早早盖起了砖房。九记《捞起粥庄》的鸡旺到他们将九记的桑地利用上了。虽然，村中其他的农户也有样学样搞养鸡，但因为靠鸡贩收购价格波动没有人能如九记自产自销坚持。 《捞起粥庄》的“蒸桑叶鸡”也是非常规蒸鸡，这里的“蒸桑叶鸡”仪式感十足，炭火炉上沙锅盛上捞起粥，锅面放上用桑枝编织的网盘，网盘上铺上桑叶，待粥滚热将调制鸡块放入桑技蒸盘盖上竹盖蒸八分钟后可以食蒸鸡，待蒸鸡吃后，将另一半再蒸，也可取下桑枝蒸盘直接将鸡块倒入滚热粥中撒去炭炉闷五分钟左右可食鸡块喝鸡粥。 《捞起粥庄》蒸桑叶鸡之后，往往是另一道“山泉瘦身鲩”随即上场的菜式。 　　《捞起粥庄》的“酱味荷香腊肉”是一道用当秋丝苗米沙锅焗饭绝配，其入口即化的肉伴入柔软香滑的米饭之中加上浸入其中的荷香回味无穷。 这“酱味荷香腊肉”也是《捞起粥庄》对包房食客配送的礼品。“酱味荷香腊肉”的荷叶是九记家种殖莲藕田套养泥鳅黄鳝的附产品，猪肉更是九记酒渣喂养的本地黑毛猪种，铁锅干蒸排骨上放咸鱼几乎台台必点。这个“铁锅干蒸排骨咸鱼”用生铁锅煤球炉干烧锅中无水，瓷碟腌制好排骨几片肥肉铺面放二条咸剥皮鱼蒸，干蒸的焦灼肉鱼香味特显广东美食的精髓。 九记怎么也没想过开《捞起粥庄》食肆还能顺带每年外卖的“酱味荷香腊肉”“泥鳅九孔莲藕”“老桑枝蒸盘”“桑叶胡须鸡”“土榨花生油”等农副产品过百万，也带起了整条村的种养业。 《捞起粥庄》蒜蓉捞西洋菜是九记养猪场猪栏棚顶种值的，这招式也让九记帮当地镇农业局威风全省农业局。 广东桑产向广西转移，叫“东蚕西移”，九记乡下桑蚕养殖日落西山，自然没落，剩下的养猪业虽然大有可为，但猪粪污处理是当地农业局急需解决的技术，他们了解到省农业厅有资金支持粪污处理技术研发中试，也联系到有专家项目可配合，于是，九记承包的养猪场被镇农业局钉上，钉上的原因很简单，一是九记的猪自产自销很挣钱，配套研发容易接受，二是九记城中关系广，又有《捞起粥庄》便于招呼款待各地领导专业人士。三是九记做事有跟斗不会乱做胡为。项目落实给九记，九记看改造猪棚是用水泥沙砖将猪棚建造一新，筒直乐开了花，这么纯的益处抢都抢不到，自然迅速进行。 建成的三座猪圈从原斜面石棉纤维水泥板瓦改为平顶水泥层，水泥层砌出多种结构并预装了多组管道，三座猪圈顶层管道连接。初看去不过是三十公分高的水池，村民讥笑九记猪棚储水池养鱼，后看又覆盖了开了孔的泡沫板，每个孔中种植几枝西洋菜。猪屎从三级化粪坑尾端抽上棚顶水泥池被西洋菜吸收后最后储水池流出来的水的确清水，清水池里可以看见二三两的鲢鱼投放后三四个月已有斤半八两左右，这给《捞起粥城》平添了一道《鲢鱼生片浸粥》。 烧乳猪是广东祭拜祖先供台上常见的食品，《捞起粥庄》一道“乳猪包鸡”开创一道名菜，也是《捞起粥城》包间天天吃客订满的绝招数，甚比那些吃一百送五十券招回头客的旧招数高明千倍，且引客不断。“乳猪包鸡”仅限包房消费。 这天外面雨中有女声叫：九爷！九爷！这女声半普粤语，她的“九”用普通话而不是粤音“狗”，“爷”的粤语音还算正音，只不过尾音拖着普通话音。 来人是机票代理点的大院捞妹人称红姐，花名“猪红冰”。她见到九爷递上二条硬盒飞机上的赠烟。九记见猪红冰总是杀熟猪头裂嘴露牙地笑呵呵。他知道猪红冰是来取“蟹黄鱼肚猪大肠”的。这道“捞起粥城”的独门美食由于制作复杂时长，专供老友食客和送贵客的。猪红冰一个月来卖二三次，每次取走就落定下一次，从不落空。她当然也是送礼用的。 九记有一子一女，农村里算是少后户，不过九记进城务工当老板思想也早就无所谓，可他看见猪红冰总有想收为契女的冲动，当然，对他而言也知道这是不可能的，这捞妹背景深厚，可惜自己的仔也细的太多，无缘儿媳。九记对猪红冰的热情九记老婆也看在眼里，不过“九婆”没有任何嫉妒心，“九婆”年青时是村里活跃女性，当过女子突击队队长，村妇女主任，性情开朗，她这一代人对待男女热情着实不会动不动朝男女苟苟营营那方面想，只有同志友情罢了。实际上《捞起粥庄》的里里外外真正的当家主持就是九婆，很多食客都是看九婆的份上光顾的。尤其是南下老干部喜欢来《捞起粥庄》很多原因就是见到九婆让他们忆起过去土改时英姿飒爽的女民兵积极配合工作的激情岁月。 《猪红冰》 猪红冰停薪留职南方大厦售货员，在距离南方大厦二条街的石门百货傍边小门面开了档代售飞机火车票，这个生意七八十年代一般都是关系才可以办到的特权生意，当然，现在也是专卖生意，所以稳攒不赔。机票火车代理费很低，胜在城中代理点不多，每天出票量大，能搞到分配的站位火车票逢年过节随便票面值翻一翻给黄牛再倒卖还能挣钱。 猪红冰天性活跃，结交朋友为乐，朋友的朋友尤其是宾馆大企业的办公室工作的朋友当她为办票务的专职秘书，她的代理档口常常是挂着“无票”，做在里面的是一位上了年纪的阿姨只管接电话登记，没事做编织毛线衣，这阿姨湖南人，她哥哥是铁路票务处处长，她在湖南常德务农，猪红冰与机场的同学合伙开间代售机票点，她契哥戆勼川干部培训班的同学是铁路邮政局的小领导，托他帮给铁路票务处长乡下妹妹在城中找份工作，巧的各取所需，猪红冰冷手捡了个热煎堆，增加了代理火车票销售。 猪红冰属那种天生丽质而不知自己漂亮的女孩，加上从小没有母亲和姐姐的装扮指点，又在一堆大哥哥身边长大，粗鲁举止并言谈也很男性化。随着年龄长大发育，她那天庭饱满，脸型线条圆润平滑、略带肉感，典型的东北姑娘身材：高，声扬而娇，相面说生就是大气富贵花之相也慢慢显现，尤其是她那双眼皮又配长睫毛大眼的上下飘人家的眼神，越大越让男性一时半会云里雾里的空了脑汁。 小时候在大院里就是嘴甜声靓的人见人爱的胖丫头。这世界上往往美女身世多不怎么样，历史上更多美女身世悲惨凄凉。 猪红冰八岁才从东北沟邦子的小村庄被接来广州，她的养父就是捞兄军的局长父亲。大院里一般家属不知道这小姑娘的身世，以为是捞兄军母亲在家乡生的。大院里的家属从来没见过猪红冰兄妹母亲，从来只看见他们家有个广东顺德梳起女阿婆的保姆负责他们起居生活。文革期间局长父亲跳湖自杀后梳起女保姆带他们去顺德陈村住了一段时间后，由于梳起女靠村的微少粮食负担不起他们的生活，被局长父亲的战友戆勼川母亲接到他们家住，同时也保证了他们能回校读书。戆勼川的父亲当时也被“打倒”下放在英雄茶场改造，好在空军干部母亲也只是被免职民航机场干部处处长转做收发员留在城中。 猪红冰女大十八变，长的骨相也有地阁方圆之感，面部骨骼比较宽，给人造成一种精明之感；其次是长相端庄中带有一些锐利娇艳的媚态，但是可以看到其眼角尖锐，眼型圆眉毛长而媚，鼻梁高挺瘦削，唇形唇峰明显，很明显的牙尖嘴利的女人。 另外，猪红冰的皮肤通透白净，典型的东北人肤色，与南方人偏黄肤色相比较，白里透红自然显现。在黑发与红唇的映衬下更突出了娇艳欲滴的矜贵来；她身材珠圆玉润，她偶尔圆领衣服滑露出的肩膀部分就能看出来其身材锁骨虽明显，且瘦而不柴，珠圆玉润得恰到好处，多一分显油腻，少一寸又离人间富贵花优渥感有距离。 家世出生支撑的气度，传说她爷爷是民国高官，父亲是高知投身革命，母亲是国内第一代电台主持，在东北与丈夫是党地下工作者，解放后双双参加中国空军，抗美援朝后参与组建空军航校。捞兄军的父亲与猪红冰的父母地下工作者时共事，辽沈战役后随军南下，后来听说老战友双双伤寒病过世，留下孤女在母亲老家，经批准过续为女。 　　猪红冰代理机票火车票挣钱了，她是大院子弟中最早一批买了BP机大哥大手机的一批。有钱了她最先给大哥戆勼川买了台BP机。戆勼川也是干部中最先用这种通迅工具的小领导。他这种大院子弟当上干部后敢为人先的行为在干部中显得不违和，反给其他干部使用流行用具开了先峰，戆勼川也是最先在机关里将四通打字机放在一边用台式电脑打报告的，电脑自然也是猪红冰送的。 猪红冰在售票档口等着阿姨整理电话订票记录，高佬明突然出现，吓了一跳，高佬明笑嘻嘻地：“见到鬼啊？至于面青口唇白咩！” 猪红冰此时才晃然想起二哥说香港女皇生日特赦高佬明已拿了香港身份，准备开公司搞贸易。 高佬明：“得闲去吃饭喽？”他用广州话参夹普通话的大院音说。 高佬明：也约了大哥头在《捞起粥庄》。他说的“大哥头”是戆勼川，猪红冰的另一个哥哥是“捞兄军”，大家好区别称戆勼川为大哥头，捞兄军为二哥头。 猪红冰收拾好阿姨整理的电话订票，一边收拾一边一张张过目。 高老明：“这么多票去取又逐个送去啊？” 猪红冰：“私人的在这里给，单位团体以前是送，现在都在《捞起粥庄》一起吃饭给他们。” 猪红冰从来不讲“请吃饭”这个词，她的情商是戆勼川的母亲经常赞她，机场票务处的人每每见到于部长都赞她的养女人靓心善又大方。民航局局长是广空副司令，有一对双胞胎儿子，也早有所闻民航局组织部长的女儿漂亮的不得了，每次见到于部长就说：“亲家，我的大儿媳什么时送过门来？哈哈哈…”可惜，司令的大儿子自卫反击战中阵亡，猪红冰每每听人提起都是低头不语。司令的双胞胎大儿子原是考上军校的，自卫反击战中按条例家中双子参战中需退伍一人，大儿子放弃上军校让弟弟退伍。 　　猪红冰在《捞起粥庄》有一间不成文的长期包间，她每天中午都会在这里吃饭交机关团体票给关系户，九记对猪红冰从来也不视为客户，只当自家人一样，这间房《捞起粥庄》的部长服务员从来不会对外开放，就算外面候餐的人再多也不会安排。这间房可以用屏风隔开一大一小二间房，并有通道直连厨房，外面大厅和其他包间都看不到这间包房进出的就餐人及进餐食材食品。这间包房从开张就从来就没有对外使用过。城中领导交流也会选这里，除了这里的食材特色，包间一隔，小包间就是司机们的饭桌，九记会安排男服务员将车洗干净，每位司机的门侧放上红包，礼品在车尾箱放好，所有来过的领导司机最喜欢这趟任务。 这间包房的屏风也不是市场上的行货，包房墙壁上的中国山水画都是城中当代大画家的亲赠品。城中大画家只要听希望补送一幅画时就知道有大领导相中取走了，也知荣耀。 有一位画家，在南京参加全国画协会议，在举办的画展碰见省军区首长在看他的画时，得知画家就在现场时，传令邀画家见面，对陪同的省长说：“在广州朋友送了一幅这老兄画的“三鹤图”挂在墙上给老伴多病弱体送吉祥，随口说你照画上题字：少油少盐多吃鱼…，老伴照做，一年后高血压糖尿病都不高了！老伴说老东西老话还真不能不信，仙鹤延年益寿！”一队众人大笑，画家说撒展时画协将参展的《松鹤图》买走了。 高佬明早就听讲猪红冰他们与九记《捞起粥庄》的事，现实看到猪红冰在《捞起粥庄》熟里熟外的场景尤如老板娘，不由地问：“喂，你不是也有股份吧？”猪红冰咯咯地笑说：“无钱分的股东”。 部长带来一位明显着衣香港派风格的年青男子，“冰姐，有人找！” 猪红冰一头雾水，没约人，正思索着，听见高佬明：“莊臣，入来入来，介绍下…” 高佬明对莊臣说：“这位是朱小姐！”转头对猪红冰：“莊臣，香港做进出口贸易的”。 猪红冰嘴里重复一句“莊臣”这是她记住新识之人名的下意识动作，“莊臣”怎么写？在桌布上手指想写，高佬明忙说：这是英文名。” 此时，莊臣笑容满面地递上名片，中文名：符百佳，叫我“符生”好了。莊臣的港式普通话让猪红冰想笑喷了，强忍着一阵才用广州话对莊臣讲“你讲粤语好过了”！莊臣才如付重负，销售员的牙齿灵利终于表现的自如。猪红冰看着名片上很港式公司名:“百佳富贸易有限公司”。 一会，高佬明约的氹仔平也到了。氹仔平猪红冰早已熟悉，这位农民兄弟卖鳖给大院子弟哪个不识，只不过高佬明叫他来猪红冰就搞不明了。 “冰姐”氹仔平见猪红冰立即打招呼，他年龄应该比猪红冰大月份，称呼“冰姐”完全表达尊重。 “几时整只水鱼宜下冰姐”猪红冰开玩笑的口吻讲。 “有！有！有！一阵就上来人人一蛊。”氹仔平连忙回笑答。其实，高老明约他到《捞起粥庄》就知道猪红冰一定到场，昨天就早早拿了五只三四两重的水鱼一蛊炖原只一个。他也是九记的水鱼供应商，大家早就是圈内老友。只不过他不知道高佬明找他来的真实目的，以为拿几只水鱼招待贵客而已。 傍话说一说九记的“原只水鱼炖品”的特别之处。取三四两间的小水鱼以冷水入锅加小火慢热至水滚，水鱼在水温逐渐上升过程中渐渐地排清尿液之后取出清肠净肚腔后整只放入炖盅加鲍鱼瘦肉姜片陈皮山泉水在煤炉上蒸炖八小时，一直保温至出售，饮用前以盐提鲜。这品汤与九记“泥鳅钻豆腐”菜品均是每日限量供应极品，尤其是“泥鳅钻豆腐”不是食材供应问题，而是制作工艺耗时累工。 一䊆水带着一顶白色的太阳帽伸头望包间，氹仔平第一时间看见：“喂，望么望，没见过靓女啊？”一䊆水笑嘻嘻进入发现有一位佰生人，连忙礼貌地：明哥，平仔，冰姐，阿生各位好。猪红冰见高老明约的几个人怪怪的，便对高佬明讲：你们有事聊我就不影响你们了，去看看九记回来没。” 高佬赶急讲：“有事你帮手的！”，猪红冰只好留下。 　　高老明通过莊臣搞了一批太阳眼镜，这款太阳眼镜是电视剧《大西洋来的人》男主角的招牌形象已经深入人心。大陆市上还不多见，偶尔看见也是港客华侨装逼带着回国游玩的。高老明在香港有身份后开了间贸易公司想小本买卖挣钱。这款太阳眼镜在大陆外汇商场外汇代用券5元一付，莊臣可以搞到批发价5元港币合人民币汇率1块3角一付，他算计通过渔船走私回大陆批发2.5元，零售价5元人民一定有挣头。高佬明没有本钱，他与莊臣商量合伙干。莊臣听后一口应下，想听听高佬明的具体运作。莊臣为什么一个推销员也敢一口应下呢，主要是莊臣能够与进口贸易商可争取到数期（即一二个月的结算期），加上贸易商的这款太阳眼镜也是交香港塑料厂的来料加工品。这一点高佬明当时是还没有认知的生意经。反而非常感激莊臣的爽快支持。 高佬明的盘算是香港走水船将太阳眼镜在公海交给氹仔平后再运到番禺他的蕉林地，然后，根据销量再逐些逐批运出城交给一䊆水在灯光夜市卖。要拉上猪红冰主要是准备通过她的铁路关系运去北上长沙武汉上海和南京。 莊臣香港出生商业环境中浸淫，自然懂得资本主义生意之道，高佬明开口就准备搞五万付太阳眼镜，莊臣不表达反对，只是先给高佬明说商家现货只有1000付，不如先试一下水，等销路打通了再向商家订货。高佬明想也行。莊臣安排了一千付通过走水路省港运沙船运到番禺狮子洋公海交给划小舢舨船氹仔平运到蕉林，再运进城里市，很快西湖路夜市就有贩卖了。番禺狮子洋入江口交给划小舢舨船氹仔平运回蕉林混入蕉船运来省城，很快西湖路夜市就有贩卖的了。这条水路高佬明也搞了几十台旧本田摩托车进省城销售，街上50C本田半跨式前置白色档泥板的无档摩托车惊艳了广州许多青少年，坊间传说是海员免税带回来的冰箱、彩电、摩托车三大件之一。 一䊆水家就住在共和新村的外铁路边的民宅，也是少数能够进入八一学校读书的本地工人和地方干部子弟，大院子弟与地方工人和地方干部子弟在学校里唯一的区别是对金钱的感觉，大院子弟认为什么都是单位发的，大院里的服务社小孩拿现金是买不到东西，你拿一分钱去买条冰棍，售货员会叫你回家拿票来取。在服务社什么都要票或本子取。在八一学挍大院子弟中午饭卡也是发的，而地方子弟要拿钱来卖饭卡，实际上大院子弟三四年级后也开始知道饭卡也是要家长给钱的，只不过是有老师家访时再收取罢了。大院子弟表面看比地方子弟好像很有钱，实际上口袋里没有半毛钱甚至很多口袋空空一个硬币也没有，反而地方子弟这一点要强。 “一䊆水”广东人俗称100元的代名称，能够一次挣得一百元，在普遍工资几十元的年代是一笔大收入，五口人之家够二三个月的生活费了。一䊆水是后生群中第一个一次拿到100元港币利是的，这100元红色的港币在校园里掀起观看潮，怪不得他整天自吹自擂。这100百元怎么花的至今也没有人知道。 大哥头戆勼川来时一䊆水吹水吹的起劲中。大哥头听了他们的活动内容，心想这也是一种出路，表示需要什么帮忙的尽可以疏通。大哥头笑说猪红冰越来越象老板娘了，顺口一句问：“契妈好吗”？ 猪红冰口上说“好好”，心中不免一阵心慌，只顾着档口的接票送票，也有二三月没去看望于契妈了。她借着去卫生间的机会找九记打包一只桑叶鸡准备晚饭去于契妈家。九记在厨房正准备将头记交待的“大蕉龙骨赤小豆炖汤”送出去包房，见猪红冰就讲今晚探契好的鸡和炖汤准备好喽。猪红冰特意扮娇声：“多谢多谢！九哥！”实际上猪红冰来九记《捞起粥庄》不用交代九记也会准备鸡鸭猪肉让她带回去给契妈的。 大概一个月后，一䊆水和高佬明一人背着一个大帆布邮件袋随猪红冰在火车站邮件专运通道上了一台邮件车随着邮件车去了列车最尾的邮件专用车厢。猪红冰显然是与邮递员们很熟。上了火车邮政车厢，邮件压运员带他们进压运员铺位，软卧铺的那种，四铺位带滑门。 猪红冰送高佬明他们上了邮车厢后走去餐车厢，餐车厢窗前她与里面的交谈几句，回头对站在后面的乘警小伙子耳朵扭了一下说：“快上车，记得上海帮手买二条丝绸围巾返来介绍个靓女你识。” 　　高佬明与壮臣倒贩了小录音机放像机后，在香港成立旅行社，通过旅行社进出人员携带小量洋货免税便利，蚂蚁搬家式带货内地攒钱，这种方式最早是沙头角三家店的居民通过中英街开始的。他们又动员猪红冰在珠海设票务中心兼搞旅游接单。 猪红冰BP机收到大哥头信息，约明天去《捞起粥庄》。大哥头BP机信息这样无厘由头地一定有事，她想了想给二哥捞兄军BP机去问，二哥说是他约大哥头的，带一个朋友去聊天，也想你认识一下这个朋友，或者有什么可请教的。 “请教”？猪红冰觉得又会认识什么大人物，当然，对猪红冰而言她从来也没有“大人物”的概念意识，一是养父契妈家庭来来往往都是省长局长的老头见多了，二是这个哥那个姐的家门口站着士兵主认识也不少。她给九记打电话，麻烦他整餐“乳猪包鸡”说有六七个人来聚餐。 那天猪红冰忙好售票点事务赶去《捞起粥庄》一进门，看见哥们已经就座，其中一个戴墨镜的男人在几个哥哥闲聊中，低头看着书，好生奇怪这个人。二哥捞兄军见妹到介绍了戴墨镜的人就是大院子弟传说中的“独丁”。 “独丁”今天出现是捞兄军借口给他调去深圳经济开发区践行组织的。 “独丁”听捞兄军喊猪红冰时叫“冰冰”，于是说：“冰冰，我一只眼瞎了，戴个墨镜遮个丑，别见怪啊！” “不，不，不！早听您大佬鼎鼎大名了，敬了您杯茶，等一下敬您杯这里的陈醇酒。” 这餐践行来者都是大院子弟中的风云人物，不是父母官大，就是这号大院那号大院的哥派人物，当然也包括大院十分精干的靓女，猪红冰自然不在话下，头记来了；大哥头来了；地头蛇万穗来了；团省委干事阿源来了，省调研处秘书林曼琳，猪红冰逢见到大她五岁的林曼琳就自觉收敛性情许多，这姐生就一幅严肃傲慢相，话语精炼直接，姣丽的脸容难得一笑。她从小就在大院里顽童们打架，往现场一站，二边的都立即停手，骂着对方作鸟散式各回各大院了，她被大院男孩们起了个“马列主义老太太”外号。 捞兄军见人到齐了，举起九记为《捞起粥庄》特装的二兩小酒瓶说：“为老丁高就干杯！” 独丁收起手中的书放进军用帆布书包，猪红冰在傍坐看清书名：《辞海》。 独丁与大家碰杯说：“什么高就，只是借调在省农垦，无所事事，换个地方图发展，听说深圳特区很多事情特事特办。” 独丁实际上一直只不过是海南橡胶农场借调省农垦局的，理论上他仍然是知青身份，当年回城指标根本与他无缘，他的户口只是随军家属，知青时迁去了海南，并非广州户口，何来回城指标，当年采用省农垦借调海南农垦的名义回省城的，这些年一直想办法户口转回广州，无奈海南农垦借口多多没能办理。实际上独丁借调时已经被卡了近二年的，原因是当时的海南农垦主管领导意图利用这次借调顺搭上他自已女儿，省农垦没办法安排二个借调而受其拖延，好在当时林曼琳的父亲获知后，特意按排海南农垦的部分领导去北戴河开会办班疗养一个月，乘机由值班领导签署借调令批准的，不想留下户口之根还是知青身份，这次调去深圳总算有了广东城市户口。 独丁问戆勼川：“还开那台破吉普车吧，过二天去深圳你送我去蛇口见见战友，呆二天后，去趟沙头角一趟，军牌过关方便，不想麻烦办特别通行证了。” 戆勼川：“行！”心想，那里有什么麻烦，还怕你偷渡香港么，届时让你过中英街逛街，怎么说也渡过香港一次，回来看你怎么向组织交待。 《一䊆水》 一䊆水在火车邮政车厢邮递压运员专用休息室里卧铺上跷二郎腿休息，刚刚还在邮递压运员专用厨房煮了面吃。他对下铺的高老明说：第一次乘火车卧铺，这上层卧铺睡下也不觉得局束。 一䊆水与这趟火车的邮包邮件递压运员很快混的熟了，全在他自觉帮助压运员整理邮件邮包，停站时帮着搬上抛下邮件邮包。面条就是压运员送他们的。一䊆水的煮面方式简单之极：锅中水滚开后，二个碗里各滴几滴花生油，车上只有菜籽油，倒一匙酱油开水一冲，然后放面条入锅滚煮几分钟，以筷夹可断为熟，捞起放入碗中，搅拌面混味均匀即可。高佬明吃面时说：“下次在香港买桶饼干啤酒一天一夜都无忧了。”一䊆水听这话心思还真有得长做这走私生意？二个人没有边际地你一句我一句闲聊，就是不提这次带上火车的“麦克太阳眼镜”到了上海怎么进行交易。一䊆水聊天间隙想不会也如广州西湖路夜市在上海滩夜市上卖吧，想问高佬明欲问又止，心想由得他，搞不惦游趟上海也好，这世仔第一次过埠跨省见世面，还是大上海。 二人说话间，压运员带着一列车餐车厨师模样的人来找高佬明。 “阉鸡仔”！高佬明从下辅上弹起来叫到。 被叫“阉鸡仔”的身材高大，圆脸体胖，与“仔”字反差甚大。 高佬明与阉鸡仔是发小，“阉鸡仔只是高佬明叫的多，朋友大都叫他：阉鸡鸣。他父亲四九年前是城中走街串巷给人阉鸡的效区村民，50年后为社员没有再为生计从事阉鸡，六六年前给城里人养鸡阉公鸡也只是收鸡春煮熟酒菜喝二两。阉鸡鸣父亲五十年代城中建铁路货运场征用了村地被招进铁路当修理工，闲来还帮人阉鸡，不过都是同事职工和本村的农民自养鸡。 当年爬火车去港的晚上铁路边的小木屋里腌鸡仔也在场，腌鸡仔刚接到进铁路工作的安排，高佬明一伙劝腌鸡仔一起走，他说：“我就不去了，又没有亲戚在香港，加上香港资本主义社会没有太阳我怕黑！”“哈哈哈…”大家也不劝了，最重要的是能否偷走成功也是未知数。事过五年多，高佬明一直也没机会碰到腌鸡仔，也仅知道腌鸡仔在列车上当大厨师，不想在这里见老友记很是惊讶和兴奋。 一䊆水从上辅下来，拿出一包金装良友烟，停了一下随手丢在辅上，从挂包里拿出一包万宝路香烟拆开在手指上拍打二下，香烟凸出的那支递向腌鸡仔。这种递烟的礼节是一䊆水刚学会的，他听说这种递烟是一种卫生方式，避免了烟咀被脏手指污染烟咀不雅观。 腌鸡仔接过烟，一䊆水一边点烟一边说：“你老友惯吸红圈，够吭够劲”。 原来，前二天腌鸡仔去送帮猪红冰买的上海丝绸围巾听高佬明会做这班火车邮列，火车过了韶关站后，列车员们开始吃晚饭，腌鸡仔准备带他们去餐车吃员工餐。他们饭毕后腌鸡仔又提一框青岛啤酒在邮列与高佬明一䊆水及二位邮件压运员高吹文武地一通宵，当然，其间列车停站五个人嘻嘻哈哈搬邮包邮件上车抛邮包邮件下列车不亦乐乎。有得吃有得喝还不耽误工作二个邮件压运员一辈也难得几回的差事。腌鸡仔注意到二个压运员抽的也是特长金装良友香烟。 次日上午列车上海站，腌鸡仔让车站配供食材的铁路工友用三轮车装上高佬明带的二大袋太阳眼镜直接送到铁路招待所安置妥当。 　　一䊆水经过几天的上海弄堂招待所见识高佬明的一通朋友操作，一千付太阳眼镜散得七七八八了。这通运作让一䊆水发现高佬明将太阳眼镜交朋友带走，次日就有朋友将钱交后再取三五十付太阳眼镜走，如此十几天，天天在招待所里有现金送到。大概在第七天时下午，高佬明说带一䊆水去人民广场逛逛。他们走出招待所弄堂，一䊆水看见路边的屙水处走快几步追上高佬明讲，“想不到大上海的厕所可以在路边露天。” 人民广场原来是跑马场，现在已经是树木园林公园。一䊆水与高佬明向招待所借辆单车骑去人民广场公园。公园里长橙上有谈恋爱的；有带孙子玩的；最让他们好奇的是一堆一堆人在议论个什么，有人讲得激烈时手舞足蹈，后来他们才知道是在讲国家大事。他们依着单车看新鲜，这时有一带着花色鸭嘴帽人过来问：要忽来？要忽来？ 二人听不懂，一脸懵逼，那人转用普通话：要国库券吗？国库券！ 二人摆摆手，那人走开。 一䊆水用广州话与高佬明讲：“国库券是什么？” 那人听见广州话转回来也用不很标准的广州话说：“泥地广州人？” 二人也吃惊地看着他后生仔。 后生仔笑着走来，向二人递烟。 我也是广州人！ 后生仔原来爷爷奶奶就来上海做生意的广州人，家里面一直都保留讲粤语的可惯。今天突然间在人民广场公园里听见一句广州话，很是兴奋。 一䊆水将自己戴的太阳眼镜送给后生仔，约定明天上午十点在公园见。后生仔叫“阿毅”。阿毅以后成为上海滩上商业地产大亨由此认识高佬明及港澳朋友开了发迹之途，此处暂不介绍，回来一䊆水的生意之道。 　　第二天，阿毅与一䊆水开始在公园里卖太阳眼镜，一䊆水听阿毅口头禅：瓦特了，瓦特了！后来就称阿毅为“瓦特”。 瓦特基因里就潜在广东人的生意基因，一䊆水算是领教了推销的天性使然：不知羞与不怕烦及狡黠！ 瓦特让一䊆水坐在公园的长椅上等他去人堆里试一试推销，一䊆水心想看看他怎么卖也好，毕竟不是在广州西湖路夜市，瓦特刚走几步，一䊆水叫住瓦特问上海话“太阳眼镜”怎么说，瓦特告诉后径直去人堆了。 一䊆水自言自语地重复不断讲上海话“太阳眼镜”……。 大概半个小时，瓦特回来将10副太阳眼镜的钱给一䊆水后取20副走了。一䊆水有点意外，这速度也快过本君在西湖路夜市了。于是，他坐在长椅上试大声点讲上海话“太阳眼镜”看有无人买。 一䊆水戴着一副太阳眼镜，手上吊着二副太阳眼镜用上海话：“太阳眼镜、太阳眼镜、太阳眼镜……”一声低过一声大点，终于，有一个阿伯走过来：“小赤佬，炒买炒卖？” 一䊆水没听懂，用左右食指交叉：10元！ 阿伯又问：用国库券多少钱？ 一䊆水还没听懂，依旧用左右食指交叉比划：10元！ 阿伯拿出一张十元国库券递上，一䊆水摆摆手不要，老头唠叨着走了。一䊆水心想国库券有鬼用咩。 瓦特又回来，再拿20副。一䊆水将刚才阿伯用国库券想买太阳眼镜的事讲给他听。瓦特突然说：“今天就这么样吧！我家有点事，晚上去你们招待所“倾盖”，倾盖是用广州话讲的。一䊆水书包里装有五十副眼镜，剩下的只好带回招待所了。 上海滩上首销也算成功了，一䊆水回到招待所时高佬明还没回来。一䊆水知道高佬明上海大把朋友，自己去小吃店吃了碗雪菜面条填肚，中午只吃了在招待所买的馒头。 晚上高佬明刚回到招待所瓦特也到了。高佬明见今天少有收获送了一条万宝路香烟给瓦特。三人商定每副太阳眼镜代销八元给瓦特，一次取货100副即付现金价格为7元一副，公园里交瓦特独卖。瓦特很知趣，立即给了七百元取走100副“麦克太阳眼镜”。 瓦特走后，一䊆水将公园老伯用10元国库券买太阳眼镜的事讲给高佬明知，高佬明笑嘻嘻说：这条衰仔几精明，学足上海人啦”。 原来瓦特在公园是以20元国库券换一副“麦克太阳眼镜”，当时国库券变现很难，许多单位安排购买的国库券职工五折的卖掉了。国库券在公园半明半暗有交易，这群人大多是上海上去外地收购回来交易的。瓦特从太阳眼镜上发现了这种方式交易市场上少见的商品可挣更多的钱。 高佬明见有瓦特帮卖太阳眼镜，对一䊆水说明天带他去十里洋场喝咖啡。 高佬明带一䊆水去南京路上闻名遐迩的“七重天”喝咖啡，他在这里约了朋友。 　　“七重天”只对港澳同胞及外国人开放，高佬明用大陆工作证住招待所的，他有英殖地香港护照，进“七重天”自然不受限，而且，约上海朋友在“七重天”吃法式西餐非常有面子。一䊆水此世第一次吃西餐，此次西餐打碎了他对西餐的幻想，尤其是那碗酸不拉叽的汤，他回来招待所说酱油放葱花鸡蛋冲滚水都好饮过它。 “七重天”更出名的是晚上有舞会，也只是港澳同胞外国人可以进去，但，女性有港澳同胞外国男性带着也可以进，一时间许多少女在门口等待有约。 “七重天”下午咖啡厅很热闹，高佬明约头记的小学同学，这同学在区政府工作，交游甚广，姓周，名非凡，号称：就非凡。 这仁兄确非凡，约了五个朋友来喝咖啡。这咖啡直接让高佬明花掉了信用卡三千港币。 一䊆水第二天去了豫园找昨天认识的眼镜店业务员。 豫园原是明代的一座私人园林，园主人潘允端曾任四川布政使，其父潘恩官至都察院左都御史和刑部尚书。潘恩年迈辞官告老还乡，潘允端为了让父亲安享晚年，经过20余年的建成了豫园，在明代中后期被公认为“东南名园冠”。豫园有着典型的江南园林风貌，体现了明清两代南方园林“清幽秀丽、精致玲珑”的艺术风格，园内还保存着相当数量的古树名木及明清家具、名人字画、泥塑砖雕、额匾楹联等文物珍品，凝聚着丰富的中国传统文化艺术的精华。 豫园现在是上海小商品店铺林立的场景，一䊆水看见有小贩在空旷地卖弹筋飞机，心想，也何不试试卖太阳眼镜。一䊆水与头记的同学讲自已的想法，头记的同学笑了，他带一䊆水在一间卖旅游产品的店铺，里面小跑出一哥们，满脸堆笑地伸出双手：“曾秘书、曾秘书，欢迎欢迎，大驾光临。” 一䊆水怎么也没想到昨天在七重天认识的带他来豫园是这个区委书记办公室秘书，他想，军佬子弟真系周围都是朋友，而且，无么计较利益的那种。 他们用上海话交流了一阵，一䊆水当然听不懂人家讲么冬冬，跑出来欢迎曾秘书的用普通话与一䊆水说“明天你带太阳眼镜来我的店试卖卖，有销售再聊怎么合作喽”。这人是这家店铺的。周经理，此人的堂弟便是后来上海滩上闻名遐迩的地产巨富周公子。当然，“公子”是作出来的，他们不过是浦东世代农民子弟。一䊆水打蛇随棍上，展开了广东眼镜王起步的事业。 第二天一䊆水与高老明借用招待所的三轮车将这几天火车系统朋友通过火车发来的二大袋太阳眼镜拉到豫园，周经理交待店员工这批太阳眼镜在这里代销二天至一周，每天卖多少现金结算，不办入库手续，差价商店入小金库给员工大家发奖金。周经理交待后，又打电话一通，周经理告诉高佬明他们公司旅游用品店共有二十家，他叫了另外三家也过来带回去试卖。 下午三点半左右豫园卖出了三百多付太阳眼镜， 一万付麦克太阳眼镜在上海滩及广州西湖路夜市如水散落沙漠，一䊆水挣得人生第一桶金：一万元人民币，一䊆水从此人生开挂，他回广州在五羊宾馆租了间客房注册了贸易公司，开始了他专营眼镜生意。他办了旅游去香港转了一圈专营眼镜的铺，发现金属镀金眼镜款式比内地多而且金光闪闪，最重要的是金属弹性复原性好。 想法有了，眼镜怎么进回来一䊆水没了办法。问进出口公司人家对他一二万生意不感兴趣。 五羊宾馆是部队产业，一䊆水能来这里租客房开贸易公司，自然不会被进口货物难住，况且，走私货也卖买过，一䊆水骨子里的商业细胞比胆量生长的快。 　　东莞万江有块香蕉蔗田地经批准可以工业用，地属村长发叔经人介绍来五羊宾馆洽谈带资盖厂房出租给港资搞来料加工业，搞活村民经济。种蕉种蔗好难揾食，有人来办厂村民也可以有份工作，多了外地农民工人丁兴旺，本村人开士多大排档收入也好过耕地钯田种蕉种蔗，或许减少点后生仔偷渡去香港，免得公社县里三头五天来检查。发叔这么想的，村里无钱盖厂房，经人指点可找带资建，以后慢慢用租金还。 宾馆里有一家搞介绍建筑工程的办公室，没有招牌名称，人来人往的都是四乡包工头。办公室里三五个主人大都穿着没有军衔帽徽旧军装的老男人，他们大概在部队里干过一些工程，似乎认识几个部队或住地干部，接触过五湖四海的人学会了攀亲称故的江湖交际套路，干起了介绍工程混介绍费的营档。深圳经济特区开始有大量建设项目，这给他们混吃混喝的提供了机会。进深圳要办边防通行证，四乡包工头进出不方便，最主要的是深圳初始百业待兴，招待所都不多，更别说宾馆了。况且，招待所大多是国营大企业的招待所，主要安排本系统的出差人员，四乡包工头不托关系也难找到住宿的方便。由此，一些见过世面的包工头就利用军队企业，尤其是广州军企宾馆租间办公室搞介绍工程，那些年深圳开发的确有许多工程项目外包，这类工程掮客也有发挥余地，初期有农村能人攒得盆满钵满的荣归故里。乡镇企业开始兴旺，大部分乡办企业还用记工分年底发钱的方式，这也给水泥砖块钢筋垫资提供了基础。 村长发叔聊过工程一事，走过宾馆客房时见一间客房门口挂着招牌上写着几间香港公司广州办事处，想着村建造工业厂房招商引资办来料加工厂的目标就是香港公司，进去吹下水宣传一下也好。他进去见屏风隔断的办公室里间有一人正对着一堆各式各样款式的眼镜框架发呆，一䊆水见村长发叔进来一时半会没有醒悟来人干什么，只是望着村长发叔。 门口招牌是莊臣的“香港百佳富贸易有限公司”；高佬明的“香港中盈行贸易有限公司”；一䊆水、莊臣及高佬明合伙的“香港合佳丰眼镜实业发展有限公司”。 村长发叔：“哥记，你香港老细在不在？” 一䊆水：“香港老细？”话间取下嘴角的烟，猛然间醒起是客户到了，他忙住说：“坐、坐、饮啖茶先”。 村长发叔才发现办公室屏风隔断外面有张会议台，台上放着功夫茶具。会议台一侧墙的陈列柜中张贴着骏男靓女的戴墨镜各色眼镜的招贴画和眼镜样品。 言谈间一䊆水忽然间想到办间来料加工岂不是可以一劳永逸地解决眼镜进口问题，于是，对村长讲：“老细都有计划在内地办来料加工厂，迟一点去你村实地考察看看。” 村长发叔听了高兴万分，千多谢万感谢，叮咛一定要一䊆水带老细去看看，并讲过二三个月，村的河边也会有一条“海鲜舫”开张，老细们在我们村吃河鲜招乎客人很方便。一䊆水也大方，送村长发叔走时给了一条希尔顿香烟，这让发叔印象深刻。 　　一䊆水他们租下村长发叔的一幢三层楼厂房，挂牌三家香港公司之外，加挂了“东莞合佳丰眼镜实业发展有限公司”的国内公司，这为一䊆水在大陆市场运营方便而设立的。 来料加工厂开始生产了，正品出回香港交货国际买家，金银电镀有沙孔或塑料注件色泽不均毛糙的次品包装“合佳丰”品牌国内销售。香港订单量增大，次品自然多起来，最主要的是来料加工的原料可免税进入大陆，其量可自由把控度空间大，香港是无税地区，原材料价格比内地低百分之五十之多，多余材料生产的框架自然价廉物美利润高销往内地空间十足。一䊆水与高佬明莊臣商量招几个业务员跑推销。 一䊆水接触过港资眼镜业来料加工同行，大都有款式过期存货和扩量生产的框架，他想统统经销内地，通过上海的销售经验他发现了一种可低成本建立销售渠道的方法，于是想招二个业务员试一下行不行的通。 一䊆水约大哥头戆勼川饮茶，托他帮写个招聘广告在报上刊登。大哥头戆勼川听了，想起有朋友大学老师托他在广东帮他们大学办的社会班培训市场营销和文秘的学生找工作，大学拍胸口帮市场营销秘书班的学员安排工作的。一䊆水听了当然乐意帮安排二三个，他暗想省落广告费的钱几好。 打针都没有那么快，来了二男二女学生，一䊆水说只招男的，女的不要，谁知其中一个女的说是陪其中一个男的，他们是男女朋友，另一个是陪她来广东玩玩就回去巢湖，他们都是安徽合肥的。他们听到男的安排到上海业务，更加兴奋了，一起都去。搞得一䊆水不知怎么对付。“丢那星的”一䊆水心想“不如采用这招看你们知死没”。 一䊆水说：“我们公司的业务员出差外地，公司只包住宿，当地的交通费和饮食费用自理。” 一䊆水故意停了一下，看见他们有些沮丧了，接着又讲“公司的工资月发，佣金日结”，一䊆水看见他们开始玩手指。“你们懂不懂什么是“日结？”，他们摇头，一䊆水继续讲：“就是每天收回来的货款按提成比例即时结算”，一䊆水喝口水，我们公司的提成比例是每收回货款1000元提成5元，每多一千增加5元，即收2000元提20元，直至最高10000元为600元提成，即万元以上日回款提成为百分之六。”听到这，这几个哎呀大学生有些激动了。他们几乎有些明白香港与内地的提成区别。实际上这也只是一䊆水听莊臣讲国外直销佣金故事的启发想出来的搞眼镜推销佣金计提不给固定工资的主意罢了。 一䊆水见他们开始有兴趣了，继续讲：“现在我们在上海已有二十几个点，你们去到上海可以看看他的营收情况，上海，杭州，苏州到南京都是你们可以自己开发的区域，公司安排去上海的火车票和在上海的住处，并预支300元一个人，这三百元会在佣金扣回，当然，上海住招待所你们觉得差，有佣金后租民居住宾馆是你们自己的事，费用自理。 “老板”那位陪男朋友的女生开口“我陈名洁，能不能也给我们二个女的也卖票一起去上海？，票费以后也在他们二的提成上扣减？”。 一䊆水定定地看着陈洁一会“好，没问题，如果你们也能推销一样给佣金。”一䊆水隐隐约约觉得这陈洁定是一个世界女，会做出意想不到的作用。他更加坚定这种销售模式可以不用招太多业务员支付固定工资，可能会有大把下岗工人兼职业务员卖货淘金。 一䊆水想出的推销员佣金模式所以试水上海，一是在上海还有轻工局属下一百几十个卖眼镜钟表的店铺没有开设代销眼镜框，何况附近杭州南京这类轻工局商业局钟表眼镜店的市场，二是瓦特那条友全心以货易国库券，对铺货无兴趣，现在又一门心思炒股票了。三是现在手上眼镜框品种款式多货源广，而且全部是国外设计款式，国内眼镜框老套古板土气正需要改变，尤其是女姓眼镜框的造形还在二三十年代五四青年形象，这就是水！水！水呵！“水”在广州人所指就是财。 　　 《捞兄军》 捞兄军为“捞兄”称呼干过几场架，直到有人讲“捞兄”就是广州普通话的“老兄”由来才结束。 他从小看父亲在文件上划个“O”后划二笔写一个阅字，他认为父亲没文化不识字。 一天清晨，东湖有尸体浮上来，是他任局长的父亲。在父亲的书桌上，他看见便笺上用毛笔写着：糊涂的一生糊涂地死。这字体很是苍劲有力，一看就是彼有文字功底的笔迹，他父亲的笔墨很有毛氏风格。 共和新村的名字就是捞兄父亲起的，这个“村”建起来的时候是十几幢黄墙灰瓦平房，主要安置部队转业到地方干部的临时住宅，待他们转入的企业或地方单位安排了住宅后再搬离。然而，由于地方企业住宅安置总没能及时安排这些转业干部，实际上地方财政也难，大院只好扩充建造安排后来的干部。 共和新村发展到七十年代建有五个大院，分别是101；102；201；202和505大院，505大院最大，住的是营级以下转业复员干部家属，101住的级别最高，师团级以上的干部家属，102大院是地方市级干部及家属大院，303大院是卫生院，404大院是后勤饭堂大院。505大院是招待所区。 101大院这群体中高级别的最先迁出，去了越岗山大院，这里也就是主政地方的干部大院。这座大院建造的位置一不小心建在了王陵之上，风水大院子弟中有几位官至省部级。当然，也有牢底坐穿及被枪毙的。 这个“村”中转了大批干部到各地县市或大型工矿企业后，也将这种模式带去了当地县市企业，逐渐形成了一个外地人或职工生活大杂院，南北东西中的语音也杂混出一种特别独特尾音的普通话，此后日子里，这种尾音的普通话经常混搭在本地话里成为了他们身份的标志，这种特别的尾音也容合在广东话里，他们的广东话当地人很容易辩识出他们是“捞仔”“捞妹”“捞兄”，这里的小孩被地方称呼“大院仔”，这群“大院仔”随着长大工作散发奔赴到各地，有些成为当地主政官员，也有人偷渡香港澳门转展美加奥，有从事偏门生意的；有从社会底层洗碗卖中式甜甜圈渐渐地利用他们独特的身份教育和大院文化的背景在异国他乡积累财富建立新的人脉圈子，改变了广东猪仔在海南开饭馆卖小商品的翻身致富模式。 　　捞兄军在海南岛橡胶农场知青八年，是最后一二批回省城的知青。他背着破席烂被走出胶林时，橡胶果掉下来的声音让他感觉是某种诅咒。 他步行了三个小时才到公社。在拿到回城函他昂天长吁一口气，离岛的船鸣笛航行后，他的泪才飘散在海风中。捞兄军傍边的一位知青是独眼年青人，穿着旧黄色四个口袋军装。捞兄军没想到自己以为父亲厅级干部的问题影响了回调广州，原来这位丁姓男知青的父亲军级干部也和自己一样，丁知青的一只眼睛在搬橡胶浆时被解放牌卡车尾板掉落碰撞暴裂致盲。丁知青就是以后对时局见解独道行事预前量满满而威震省港澳生意界的“独丁”。 捞兄军回城三个月了还没安排单位工作。去父亲单位打听，办公室组织部人事部都说我们这个单位怎么安排你呢？他说人家回城了都可以顶替父亲母亲的岗位。人事部的人笑了，“我们安排你当局长？人家爸妈开车搞卫生，你爸是局长怎么安排？”人事部的人实际上潜话题是你老窦都拉柴（死了）怎么顶替。 捞兄军：“安排扫地冲茶也行”！ 人事：我们也想安排你去办公室搞卫生，这不办公室的三司机三娃，搞卫生的二娃都人满为患了。 捞兄军晚上去了戆勼川家，这家对捞兄军来讲熟的不能再熟了，他父亲跳湖自杀后的五年里二兄妹一直住在这里。 戆勼川的父亲现在已经任省顾问委员会主任，算是文革后官复原职副省级干部。这位一直从东北四平解放后随军接收解放地方政府管理的军代表，后转称地方干部对战友的子女照顾倍致。他听了捞兄军三个多月了还没有安排工作，沉默！ 捞兄军与妹妹猪红冰在父亲投湖自尽后，一直都靠在戆勼川家生活，直到父亲平反将东湖边的小院平房归给他们兄妹住才结束。 “看来干部子女安排工作不能总走关系”戆勼川父亲对儿子说：“小川，周厅的儿子找劳阿姨安排工作了吗？”他说的是省公安厅厅长的儿子，虽贵为省公安厅厅长子女，按当时知青回城政策是工人的子女可顶替父母亲回城工厂工作，商业局的子女可以顶替父母亲到商店工作，公安局省市区各委办的子女没有回城顶替父母亲当局长处长的。按排进公安当警察也不复合条件，警察的编制增员一般从部队安排退役退伍军人。 “应该还没有！前二天听三毛说周厅约了交运局三轮车公司的书记，还没落实，说是要看年底有没有售票员招工指标。” 大约三个月，捞兄军被安排去新成立的市政管理机构：城管局。捞兄军过了春节去城管局报到才发现，一百多人都是市各局处干部及部队的子女，进行培训的全是公安系统的教官，教材也是。 捞兄军怎么也想不到他日后能够成为“城管”大佬，城中威风一方。有工作了，交际也开了，适逢中秋节，地方干部子弟万穗约在他家顶楼天台赏月，认识了卖烧腊的西关女，新版“东山少爷西关女”的故事由此展开演义。 　　地方干部子弟万穗，客家人，父亲是东江纵队老革命，现任城中北区书记，住在一幢公私合营时征收的资本家三层旧楼。这幢楼是解放前南洋药厂老板的房产，一条街上有连排五幢，当年是整个家族的城中住宅楼。这条街旧名为南洋街，二边种植白兰花树，后改名“观花路”，白兰花季节满街香气扑鼻，街坊四邻的女子常常在楼顶天台摘花戴，有的害羞的用发夹夹在衣领下让白兰花香渗飘而出，好过喷香水。楼后的河冲连通白鹅潭进珠江，四十年代前艇仔粥艇戈近花船伴着夜晚船窗灯火映射冲击水波一片水湾升平景象。 这年中秋天气凉的快，晴朗皓月下的夜风有点寒。这幢近三十年的楼有四层，砖木结构，楼梯窄暗，几十年的木楼梯人上人落的步声通过深长的楼梯井幽幽暗暗地传去后边房间。在天台上可以看四周二层以下的房子磷次节比，许多有天台也见挂上了灯笼，闪亮闪烁在夜色中。捞兄军向万穗说：“应该搞几个灯笼！”万穗说：“超哥正带来。” 超哥是灯笼厂的美工，他家原本也住在这排房子的一幢，当年他父亲爷爷那代人向南洋药业提供清凉油圆铁盒。超哥一手毛笔字跟爷爷学的，工作后被分配灯笼厂当美工，灯笼上的字都是他一笔一笔写的。朋友间称他“灯笼超”。除了“灯笼超”万穗还叫了“氹仔平”、“八百诚”、“孤寒宗”“猪红冰和西关女省镜兰”。 天台赏月少不了饮饮食食，西关女省镜兰带来了几包烧腊品和肉丸鱼丸食材佐兴，西关女省镜兰家三代都是开早餐肠粉档的，现在她家又重拾旧业，开了一家“茶餐厅”，这间“茶餐厅”是她香港的姑姑按香港的“茶餐厅”模式给钱开办的。所谓“茶餐厅”也就是在早餐店粥粉面云吞饺子食品类外加奶粉冲热红茶或冷咖啡西式糕点。西关女省镜兰她特意留些食材带来赏月。七个人的赏月很是热闹，搭开烧烤盆，引火放炭。 猪红冰来之前去戆勼川家送月饼给他父亲，随口也叫他一起来赏月，戆勼川骑单车搭着她一起来的。他骑的单车“双枪牌”，是上海产。捞兄军听到楼下有单车铃声，猜到了妹妹抓了“车夫司基”，铃声也引起其他的人注意，时下有单车的人不多，大家都探头去楼下路道观望看谁来的。 万穗下一楼开门，“灯笼超”也出现，万穗将单车推入后井院，大家上天台去了，木楼梯一阵杂乱脚步声。不多时，氹仔平也提着炒田螺到了，中秋节吃田螺是老广习俗食材，田螺炒的和味也是一门手艺。氹仔平自幼在艇上长大，早懂得捉捞河冲田螺，养螺排泥沙腥味，已练的剪螺尾分分钟上百个。 八百诚从家里拿了一个有时代感的铜碳炉铜锅，铜炉是八百诚阿爷学徒出师时的制品留下的传家宝。八百诚阿爷的铜技艺省港闻名，也是外商喜欢的制品。据说铜炭炉烧烤食品昧道特香。 八百诚是铜制品作坊老板的儿子的花名，广东话意思是扬扬得意或耀武扬威样子，街坊大都叫他诚仔。往后的日子里，诚仔与万穗的交集是从万穗有日去诚仔老窦铜制品档口取铜奖牌认识的。他也有一帮西关街烂兄烂弟，其中最不相干的是猪肉佬的仔“丢那星”，也在一次街头晃荡时认识。 铜制品坊在这条街上有近百年历史，铜匙铜碗铜碟铜壶百年不变的造型很是古风。 “八百诚”弹的一手好吉他，这也是他“八百”的条件优势。虽然他弹吉他上得台面，他毫无音乐天份且有一个破铜锣般低沉的音线喉，这为他老来大气名噪一时网红歌者天赐之材。 中秋之夜，八百诚少不了弹吉他。他也是第一次这么近见西关女省镜兰。 秋风凉爽，八百诚弹的《绿岛小夜曲》在烧烤的香味淡烟中有情调，大家举杯邀明月互捧吉祥话，这时捞兄军闻到一种似香皂非香皂的气味从西关女省镜兰身上飘出，虽然，他妹妹猪红冰也常用的香皂气味早已熟悉，然她飘出的香味中夹带着她独持的气息，多年以后捞兄军才知道这种气味就是“体香”的一种，当然，这种香水夹带体香的味道会令某些男子着迷。省镜兰的双眼皮低垂时会形成了眼晕，它与长睫毛结合让人倾迷，她的眼睛有别于粤水地区“朦珠眼”形态。这种眼晕就是后来许多少女化妆刻意追求的眼睛效果。 捞兄军受点凉，鼻炎就犯，此时刚刚陶醉在省镜兰的体香现在被鼻塞阻住了，鼻子也开始不受控把流出鼻水。 万穗：“嗦吾急咩”！他看出捞兄军开始对省镜兰情窦初开了。 灯笼超：“凉风阵阵穿多件衫啦。” 捞兄军：“经常凉少少就来鼻炎”。 “凉少少”是用广州话说的，他经常普通话里夹带广州话词句，这样一直很多年，大家都习惯了。这种普通话里夹广州话词句是大院子弟的标配语种，本地老广初始也有讥笑的，后来老广在广州话里夹带广音普通话也成风尚。这与香港人夹带英语单词一样，让粤语时尚不少。 灯笼超：鼻窦炎很讨厌，严重时头疼、额疼、流眼泪、鼻塞等。我也有过，发感冒而产生。我去过医院检查，也做了鼻腔镜，我没有在医院开药，而是去药房买草药回来在家自己治。用20克的“鹅不食草”分三天用温水泡，泡软后捶烂，用一定的量塞满鼻腔（如两个鼻腔都有炎症就分开来），10分钟后取出，它会引出微黄色的脓，一天做两次，连续三天。我还自制了一些“苍耳子油”找时间我带给你，一天两次，每次三滴，用两个疗程，一个疗程15天。一般在一个疗程后鼻窦里脓肿组织会脱落到口腔，吐出即可。用药初期都会有很多鼻涕流出，之后就越来越少。鼻炎主要还是脾肺的问题，我提供的是外用药，并不可以马上根治。要完全根治还要靠自己戒口和中医的调理。主要戒口是不要吃生冷的东西、不要吃辛辣的食物，要护背保肺。据说根治鼻炎最有效的方法是每天游泳30分钟，半年后见效。 这个中秋对捞兄军来讲，除了闻到靓女的体香之外，省镜兰带来的她家镇店之宝：“皮蛋猪大肠”的美味让他回味无穷，在往后的日子里这个“皮蛋猪大肠”差点成为他的外号：大肠（菌）军。 　　“皮蛋猪大肠”是将皮蛋放进猪大肠里，用卤水将皮蛋大肠煮熟后，切成片块状，可冷盘上，也可淋卤汁热上盘。西关女省镜兰家的招牌上汤河粉是将皮蛋猪大肠块片放在河粉上，淋上一勺皮蛋猪大肠卤汁后再倒入滚热的上汤。她家的上汤皮蛋猪大肠粉每天也只卖一副猪大肠的量，约五十碗左右，她家的粥粉面店早已经是街坊四邻的打卡点，她家的牛腩也是特色，但没有全城独有一味的皮蛋大肠名声在外。据说也有同行照板煮糊，总也搞不出她家的风味。实际上有些东西，只知其一，不知其二的现象很是普遍。捞兄军的朋友的朋友九记“捞起粥庄”后来以10%的分红股给西关女省镜兰才获得真传，在此按下不表，耐心看看《粤水南风北气流》的热闹自有掀盎。 戆勼川说：“阿兰你家五朵金花朵朵这么肤白貌美是有原因的，整天吃胶原蛋白的作用喽！” 省镜兰笑道：“你又想多了，整天吃那有这么多猪大肠”。 实际上她家真也不是能够天天吃的，原因当然不是猪大肠不够，原因是皮蛋不是一般鸭蛋而已，她们家习惯了一有人问怎么不做点“皮蛋猪大肠”就解释猪大肠不够。猪大肠有钱买一车都有，只不过是应付一下，避免人家偷技术罢了。 天台上万穗依潮汕地区风俗摆放的四方台上摆水果，月饼，绿豆饼是万穗乡下特色做法，将绿豆粉芝麻炒熟压缩而成，他家的绿豆饼压缩时添加花生碎一起压缩，吃在来满嘴多重香味，猪红冰从绿色军用书包里掏出一把巧克力，这是稀品，她的机场飞行员朋友送的。 皓月当空，万穗给所有人倒一杯仔功夫茶：“以茶代酒敬各位，过了中秋我要去香港了”，万穗这么说，众人都惊呆了。 八百诚问：“北站爬火车还是沙头角游水”？ 万穗笑说：“哈哈…我都用偷渡”？ 　　偷渡香港是城中在香港有亲戚的年轻人摆脱上山下乡当知青的一部分选择，尤其是犯了事的最好摆脱途径。 香港时至经济发展四小龙之首，产业需求劳动力大增，采取对偷渡过境的大陆人睁一只眼闭一只眼，只要大陆人能逃脱大陆边防围阻到达香港境界内，有香港人认亲则一律放行自由，若干一段时间借英女王生日给偷渡客正式香港身份。 偷渡方式以走山路到深圳湾海边游二三小时到对岸，绝大部分的广东地区偷渡客的途径。也有付巨资渔船偷渡的。八百诚问的“北站爬火车”则是有铁路关系的人才能干的事。通常，北站是南北货运列车的整编调备站，铁路大院子弟可以搞到准确的去香港货运列车停在北站那里，铁路大院子弟会选择运送水果的列车，因为，运送水果的列车会优先准时安排出境，不会如其它货物让道泄留路上，爬错了货车十几二十天都不过境岂不是白搭。 “高老明前二天寄了一百元港币”戆勼川拿出一张红色纸币，对万穗说“送你”！ 万穗：“高佬明着草成功啦？”。 戆勼川：“北站帮兄弟安排走火龙直到香港，他在信里讲很搞笑，睡过头到香港大鸭梨卸货被苦力报警才知惊醒。” 万穗：“高佬明有野做了吆？”。 戆勼川：“同他一起爬火车的北站猫头香港亲戚认领一个侄仔一个外甥警署则放行了，现在猫头亲戚处做啤花工，算有工做啦，高佬明向猫头亲戚借了千几元寄回来给父母弟妹亲戚朋友算报平安。” 万穗去香港后找到高佬明时，高佬明已经开间贸易公司与大院子弟做小电器生意了。 中秋赏月的吃香蕉是一种绝配应景，香蕉是氹仔平自已种的，放在米缸里熟的刚刚好，咬一口香糯甜弹牙。 这群人中孤寒宗是年纪最小的，今晚参加万穗组织的中秋赏月聚会纯属偶然，他父亲在北区当军代表兼区公安局副局长，中秋节家里分了二条草鱼，他拿来给万穗家，万穗叫他食完饭过来赏月，孤寒宗刚刚过十五岁，参加大他三五岁的大哥大姐们的聚会自然言语不多，只是时不时飘眼看省镜兰，他在部队学校读书，看惯了猪红冰这类北方人性格的女生，对地方象省镜兰这类纯南方女生的言语姿容表达很新鲜。 孤寒宗的花名是他当兵去武警部队当上官后万穗给他的宝号。因么给这宝号容后再表。 孤寒宗也没有想到这种极具广东地方中秋赏月风俗的活动他参加后，直到五十年后少将退休后才重温。 孤寒宗，大名叫：于红忠。他中秋后适逢部队对团级以上子弟年龄十三岁以上的可特招入伍，孤寒宗符合条件，新兵集训时，名叫“红忠”的太多了，孤寒宗将名改回祖谱上的“洪宗”一名。经常点名时同名同姓的几个人同时报告，孤寒宗将名改回祖谱上的“洪宗”还是同音，也只好接受：广东于洪崇与湖南吉林福建等“红忠”区分了。新兵连里还有许多“国庆”“建国”“和平”的同名同姓，也只好各名前贯上省份市县名。 自卫反击战时任连长，战后获一等奖进军校学习，后广东武警部队成立调任某团任政委。去军校经广州见头记父亲时说了一段搞笑事：边防阵地任独立连代理连长，部队改善伙食杀猪，他喜欢吃猪头肉，连队伙房士兵就将猪头肉留下连长吃，有干部告到团政委。孤寒宗很恼火，政委又开会时批评他注意点影响。他气冲冲回到连队集合，山坡上全连战士在无月光的夜色中听他大声问：“你们说，一个连几个连长？”近二百战士齐声说：“一个！”“那么，一头猪几个头？”“一个！”“猪头应该谁吃？” 士兵们静默了几秒，齐声说：“连长！”“散队！”孤寒宗忍住笑大声说。 头记把这段事讲给万穗他们听，大家笑到眼泪水喷出来了，万穗在见到于红忠时，开口叫他“孤寒宗”。孤寒宗一头雾水经解释也欣然接受。 《省镜兰》 广东人对漂亮的女人不用矫情的“美丽”字眼形容，“省镜”意指她天然漂亮到不用化妆就很上镜。中秋节后，捞兄军第一次去省镜兰家的粥粉面小吃店，他穿城管的制服去，原想骑单车假装经过，碰上省镜兰就进去说想吃皮蛋猪肠粉了。骑到粥粉面小吃店见省镜兰穿着运动服收拾桌面的碗筷，高大骨架胖胖的阿姨快手快脚地为顾客炀粉、装碗、一匙高汤一匙牛腩夹二片皮蛋猪大肠，看见穿城管服的先是愣了一下，生意人的口语习惯脱口而出：“老细，吃么？”捞兄军故意提高喉音用不咸不淡的粤语：“汤牛河加皮蛋大肠！”以图引起正收拾桌台的省镜兰注意。收拾桌子的女子抬头望了一眼，毫无反应，捞兄军原本想打招呼，话到口边见女子看她的眼神仿佛根本不认得他，冷冰冰又有一种对穿制服人的讨厌飘一飘眼就自顾自收拾顾客用完餐的碗筷了。 捞兄军有点恼火，端着汤牛河径直去省镜兰刚收拾干净的桌子，将帽子脱下看你还不认出，此时，捞兄军正想出口喷话，看见档口又一个省镜兰出现，也是也穿着运动装，端着一大铝盘的皮蛋猪大肠放在档口台面上。只听到较熟悉的声音她说：“家姐，有电话揾你。” 捞兄军此时才想起在中秋晚也曾听省镜兰讲过她有二个姐，一个哥的。但没想到姐妹长的如一个模注出来的洋娃娃难以分辨甲乙，此刻捞兄军不敢造次了，把帽子盖上头，低埋首吸吃牛河粉，万一这也不是省镜兰，而是她另一个姐岂不是更尴尬死了。此时，收拾桌面的“省镜兰”急冲冲去接电话。 她去接的电话还是巷子口的公用电话，当年谁家有电话，巷口公用电话站的阿姨或老头子就会高声呼叫谁谁电话，整条巷子里都听的清楚。有的老姨听的出对方常来电话的人音调，就会说：么么，你契家佬揾…！这时，么么，常常是故意拖拖拉拉穿着睡衣睡裤拖鞋外加蓬头垢面边走边嚷嚷：吹吆，老姑婆（或寒湿佬）Xxxoo地粗言秽语使得巷子里人间烟火气十足。 这条巷子里省镜兰家的电话是最多的，巷口公用电话被省镜兰一家包了般，每日五分一角钱一次接回电话，五元钱里百分之五十都是省镜兰三姐妹的贡献。不过，这公用电话站为三姐妹的忙日子从此不够三个月了，捞兄军找戆勼川疏通关系按处长住宅待遇给省镜兰家装了电话，街坊四邻都说有靓女的家庭迟早会发达。 省镜兰的大姐阿倩已经嫁了跑长途的司机，这司机是城郊农民，当了三年汽车兵退伍分配长途汽车公司任司机，胜在“司机医生猪肉佬”职业上的好处有外快挣，平日里大姐阿倩当护士值夜班后晨早在姐夫跑远途二三天时不用煮早餐之日便回娘家帮粥粉面小吃店做点事。二姐阿燕待闺中，一心一意想嫁个华侨出去吃西餐，最低限度也嫁香港仔挣港币。只奈何时运不济还没有主应头，常常是望人多介绍华侨港客，落得一个“姣婆燕”称呼。 广东人喜欢煲汤，加上小食店用煤量也大，大姐夫每次出车回来第一时间去煤店拉蜂窝煤，这是个体力繁琐的事，煤要一个个放上板车拉回来再一个个堆放到厨房和档口，地方存放局限，每星期都要劳作一次。省镜兰的哥哥她姐的弟弟从来带情愿绪去干买煤的活，全因蜂窝煤一个一个堆放，往往是几百个煤上千次变腰直腰地起落很阴累，以前没有开粥粉面档口只是家用，也是父亲带着三个女儿去买煤多，自从父亲患了肺气肿无力做了，现在基本上依靠大姐夫。 　　省镜兰的家族是旗人，城中汪姓大多是旗人后代。她们家现在的房子院子就是祖上守卫西门口城门旗兵主管置下的产业，在她们家可以眺望隔了三条街的《六榕寺》及西门城楼，她们家在院外街便是通往《六榕寺》的路面，历史以来皆香客往来不绝，改革开放后街面元宝蜡香供品店铺恢复迅速。动荡时期过后市民生活烟火气息恢复的最快的就是饮食店铺和香火供品算卦卜命的铺子。省镜兰她们家开的粥粉面铺生意一直很好，她父亲说清朝时就开小食店了，早期是旗兵们吃的羊肉汤，面馍馍之类，后来民国后转为了粥粉面。她们家现在的院子就是当年守城门的祖上在山上的占地而先建蒙古包，后渐渐地改为泥砖瓦结构，院子的地势比巷子略高，看上去以前是可望见城门的。 省镜兰的大姐夫本来给岳父岳母干家务也知理所当然，只是对带着眼镜满脸青春痘的还常常莫名其妙的姿高气昂小舅子很有意见，时不时也故意不来岳父岳母家，等得急了这小舅子也不得不随姐姐们搬煤。二姐一妹讲这姐弟妹哥总怪老妈子以前上学总在她们女的书包上插芹菜，在儿的书包上插葱插生菜。现在勤力的都是女，个仔聪明不见得执生学到足，二姐私下对弟弟会唬气把叫：正契弟！ 这天星期天，捞兄军与省镜兰的拍拖关系已经算是明了，单位分了二袋大米送来给省镜兰家恰巧见胖大的大姐夫一身水一身汗地独自在将蜂窝煤搬入厨房，捞兄军立即帮手搬煤，一板车蜂窝煤卸到厨房后，胖大姐夫讲还有二板车要拉去档口，捞兄军也只好帮手帮到底。他们搬完档口煤回到省镜兰家时见满脸青春痘的舅仔原来也在家，看样子刚起床洗漱完对着一碗汤吹着热气，见他们进门似乎透明，埋头吸汤，捞兄军心底不由冒出：正契弟真不假。 省镜兰的父母很客气地招呼他们喝汤。他们家的汤的确好喝，胖大姐夫一连喝了三碗，再进厨房时岳母跟进去，捞兄军听见岳母说：“死肥仔留点给人家饮嘛！”胖大姐夫讲：“捞点汤渣吃！”岳母：“汤渣还要返煲！” 胖大姐夫空手走出厨房，笑着对捞兄军：“无计，想吃汤渣都吾给”，说着走出屋外吸烟。 捞兄军见省镜兰的大姐阿倩从里房出来，省镜兰对大姐讲：“你老公要吃汤渣，老妈子不给！” 大姐指指老妈子背影，“以后无人帮她车煤才知死！”说着去厨房端着一大碗汤渣拿去门口的老公。 这城郊农民姐夫在日后城市变化中分了十套商品房，过着穿短裤拖人字拖；手指夹着红双喜香烟夹：嘴含竹牙签的收租生活。 近半年后，捞兄军听省镜兰讲大姐夫这个月跑湛江线，抽不开时间帮家里买煤，问能不能过去与弟弟一起买煤回。捞兄军想，帮一次二次无所谓，寻思着可不能这么学肥佬老衬，更不可能惯了你大爷弟弟，况且，与省镜兰的交往中慢慢有种被利用的感觉，利用就利用呗，关系也没有进展。捞兄军想一次帮忙让他们家知难不敢再开口的方法。 省镜兰大概被弟弟姐姐们迫的急。捞兄军对她姐的弟她的哥讲：明天你休息，不要周围走，在家等着煤回来帮手。省镜兰的二个姐姐听到高兴的不得了，二姐：放心，明天我们守住这契弟！” 这天，省镜兰家的巷口来了一辆军牌解放货车，车上装了一车的蜂窝煤和五位穿迷彩服的青年人，捞兄军从车头下来指挥他们将蜂窝煤全部卸下整整齐齐排在巷子里一边直到省镜兰家院子里，然后对省镜兰哥哥讲：“你自己慢慢搬进家，我去再车一车煤到档口。 　　捞兄军走后，街坊四邻都走来看一条巷子里的煤：哗，一年都够烧了！好在省镜兰家有院子，堆放这一车煤大把地方。 捞兄军隔天去省镜兰家看见木板旧雨衣盖着一大堆一人高的蜂窝煤捂着眼偷笑。乘着没人在家快快地逃走，此后再也不敢踏入省镜兰院子巷口。 街坊四邻最不明白的是怎么有那么多煤票。他们那里知道这家靓女的追求者大院子弟，搞一二车蜂窝煤简直就是小菜一碟，他们要是愿意开台坦克车来都敢做的家伙。实际上这就是二个环境；二种阶层；不同族群文化的碰撞难有良缘的故事。 第二车蜂窝煤捞兄军只是一个晃子走开，留着省镜兰的哥哥慢慢搬去，捞兄军知道省镜兰和姐姐父母们都上班，只有这不担事的家伙在家，如果不搬进厨房和档口，遇上下雨泡了煤无所谓，只是整条巷子里会被黑水浸泡，清洗巷子怕几天也洗不干净，他那小子一辈子都会被街坊四邻指背脊椎骂。 这条巷子尽头一块高出三阶台的地块就是省镜兰的五间屋宅地及院子，三阶台的两端仍然放着上马石，据说，原上马石上端还有两座小石狮，六几年时被红卫兵搬走丢进了珠江，巷子通向阶台被一块泰山石遮挡看不见屋宅及前院子内貌。这块泰山石上面的刻字“石敢当”已经久久不添补红油漆了，似红非红少许褐色，平日里被子竹席披挂上去晒太阳担当多。 这种摆石是民间：“三块石头门前放；吃喝不愁家兴旺！”风水局的表现。 省镜兰宅门前现在已缺了石狮，她老爸认为自己得肺气肿就是缺石狮病灾不镇的原因。后来，他爸花钱在石材市场买了二座旧石狮摆在泰山石二傍，肺气肿还真不治而愈了。二座小石狮比他女儿们劝戒烟管用，省镜兰母亲说：该死的风水人间造化了呗！他爹八十六岁半夜死前一分钟还点燃一支烟吸几口让火燃至手指间息灭，第二天清晨老母亲起床晨水闻到焦灼烧味才发现。 省镜兰的母亲对捞兄军从头到尾都有地域偏见，认为捞头在广东无根基，又饮食习惯咬大蒜吃葱头全身一祲馟好恶顶。对捞兄军追求自己的细女很是反感，常常是吃饭台上力劝细女不要行的太近了掉进坑里自讨苦吃，想嫁人学下二家姐找港仔华侨有咸水好过，不要学大姐嫁个司机佬连间宿舍都要排队才分得。这次蜂窝煤摆了一条巷子事件更是气冲冲地讲见他来赶他出巷口。 捞兄军确实也知事情做的太荒唐，想过段时间快春节了，让妹猪红冰去调解调解。 　　二姐阿燕可没闲着，她有“花飞”女称呼，名不虚传。这段时间受母亲之意只要有人介绍相亲都带上细妹省镜兰陪伴。 西门口有间国营回民饭店，这里没有猪肉供应，且开有广式茶市饮早茶，里面也少不了蒜蓉蒸牛排骨；叉烧牛肉包；招牌滑牛肉肠等广式茶点，二姐阿莲带省镜兰来回民饭店饮茶相看，她与省镜兰讲听介绍“瘦姑”讲相看对象是香港开服装店老板的仔，合不合适沾餐茶饮也好，听讲那里蛋挞都几香脆的。 这次相看的香港仔瘦瘦身材，带着金框架眼镜，斯斯文文。瘦姑介绍香港仔人称：太子辉，家做服装生意，在香港开有三间服装店，除了加工出口服装，也代理名牌时装箱包。他这次也带了一大一小的女士皮包做为相看礼，这让二姐阿燕很是高兴。这个香港仔太子辉也想不到瘦姑带来的二位广州靓女这么靓，尤其是称妹的那位阿兰简直就是惊为天人，香港小姐都无得比。 二姐阿燕矮小与大姐阿倩细妹阿兰像貌身材有较太的区别，大姐与细妹极相似如双胞胎。大姐常说“二姐可能是产房那日出生的婴儿太多护士洗干净随手一件卑了妈子”。 瘦姑原本是想介绍二姐阿燕与太子辉相看的，怎知阿燕带个妹来貌美如花迷住了太子辉，也乐得好事双双，多多益善！瘦姑做媒有茶饮有红包入袋自然乐得其所。 太子辉自此一个月里三四次上广州请二姐妹饮茶，渐渐地请她们一家饮茶吃饭，捞兄军自然也从猪红冰处收到了情报，再无与省镜兰联系的愿望了，心想天涯何处无芳草。不过，省镜兰家有事办捞兄军还是当仁不让，一家餐饮业极少不触犯城市管理线条的。 省镜兰嫁给太子辉后去了香港，九七时移民去了英国，太子辉在上海广州开有五间时装专卖店。她们那个姐的弟妹的哥本也为妹夫打理大陆专卖店，很不被店员喜欢，终也成了只给薪水的不管“董事”，且被人设计窜货品牌方查获，被妹夫炒鱿鱼后终日美其名曰陪父母终老混日子，取了个越南妹三年人家借去香港离家出走了，之后谈了几个外省妹终也不了了之，外来媳妇本地郎的故事长不长久全看郎母为人之常情待物的造化。省锦兰的哥哥最终去了一个美属地叫塞班岛的地方，据传说在那里猫一段时间后可以自动成为美国海处公民拿绿卡后去美国本土，此后四十年也没见他能够去美国，常见的在大姐儿子好茶餐厅独自望着街景叹茶。 二姐阿燕嫁了新西兰华侨去了新西兰，据说开间中式快餐店，还是吃中餐多过西餐。 　　大姐阿倩接手粥粉面店铺后改造为港式茶餐厅，算是与时俱进将传统的早餐饮食店搞得全天休闲饮食店，吸引了上班一族年轻人。在巷外街道新盖的街铺贷款买下百五十平方米开多一间茶餐厅与考不上大学的儿子一起经营，司机老公肥佬是早不用再搬煤了，瓶装煤气也改为管道煤气。 大姐阿倩的儿子靠着茶餐厅挣了些钱，赶时髦投资连锁珍珠奶茶店，传闻亏损的惨重执笠后，龟缩回母亲的茶餐厅意图东山再起。 大姐阿倩将原来热卖的一大四小素包一盘供香客去《光孝寺》祭祀的供品，将其中大素包增大到一斤一个单卖，谁知这内馅素菜鸡蛋豆腐干大素包迅速远近闻名，每日销量近千个，小院厨房每夜蒸汽腾腾，街坊三个退休大姐算是返聘工作了多份退休金快活帮工。 大姐阿倩唠叨儿子别再打大素包连锁店主意了，好食材不是随便可以扩大采购能够确保品质的。这款大素包子的素菜用的西洋菜换家供应商不用九记种植就没有了独特的香脆爽，尤其是五香豆腐干吃出廋肉味劲道也不是能随便扩大采购的，据说那个给她家供猪肉的贵州猪农儿子开奔驰车去采购饲料了。中式包点不是西式如麦当劳汉堡包点可以工业化标准制作的统一口味食品，这一点阿倩非常在行地教导儿子。她对儿子说：“你的奶茶连锁店失败并不是地点差租金贵售货员素质低下问题，而是你的奶质茶品及珍珠材料没有一项是自己的特色和技术，况且还是人家行货。 大姐阿倩随着港式茶餐厅四处冒起，广东骨子里的商业思维作崇，将茶餐厅卖掉后，将祖业粥粉面店铺复古装修一番，重归旧式街坊早餐粥粉面营生，过午关门打祥收铺，下午小休后开始明天粥粉面的制作，周而复始，每月也会闭铺休息三天，每年也会二公婆游省玩埠十几天，儿子的事儿子事，与她无关般，弟妹的更不在话下。然而，祖传的看家食材品质还是她大过天的事。清明祭祀父母她会“拜山不见鸡”般唠唠叨叨的。 省镜兰家的皮蛋猪大肠的核心食材皮蛋除了是自己腌制之外，鸭蛋就不是随便一种鸭蛋都拿来制作的，也是城中许多家的皮蛋大肠达不到她们家的风味的缘故。 省镜兰母亲地道的城中生意世家，小吃店的客人五花八门的人，尤其是小市民的生意经大多是当代的，她经营粥粉面小吃店虽然碎银几两但也积滴水成潭，从买一间店铺到三女一子各有一间店铺收租。但她整天唠叨子女：“靠铺收租迟早执笠，要有做一种产品的技艺撑铺面才攒得长久”。 《烧鹅炳》 高中毕业生不再去当知青了，待业在家待分配工作的高中生年年增加，有人运气好关系多的去糖果饼干或纺织染整厂干八毛钱一天的包装杂务临工，俗称“八路军”。去农村插队知青返城安排工作则又是各个父母单位头痛之极的问题。那些年没有失业一说，没工作就叫待业。 大院子弟也有二年都分配不到工作的，变色龙就是这样的待业青年，老军人父母也没了办法，虽然军阶官级都不低，那年代官官之间也有雷池的。他无奈只好每天给自愿看守烈士陵园大门的父亲送早餐后，八点准时去区劳动局找个地方坐下低头看书，中午回家给父亲送饭，下午三点再去，五时回家给父亲送晚餐，这样连续三个月，风雨无阻，直到有一天区劳动局的副局长对他说：靓仔，你都几有毅力，下个月一定分配你，不要天天来了，我向毛主席发誓保证你分配到工作。局长帮他把那本厚厚的硬书面“星火燎原”放进军用书包说：我们局的工作人员都知道你是谁的儿子。 省城里但凡有点八卦的官员谁不知道烈士陵园守大门的那个一条腿膝盖被子弹击碎不能弯曲老将军，自愿当一名烈士陵园门卫的呢，区劳动局也是最近才知道三个月来天天上班一样来求分配工作的男仔是他的儿子，全局人感慨万分，要知道，那位将军是省长及军区司令见之都立定敬礼的人物。 好在个体工商户政策放开，城中西湖夜市摊位给待业青年提供了卖服装鞋袜挣钱的机会，能批发到货物或香港服装布匹水货的算是生活有些奔头，虽然确定性不高，胜在有就业机会。之后，开发厅的，陆陆续续有铺面档口的开设粥粉面个体工商户，传统技艺的食品烧腊档口也在街边巷口开设，城中名鸡“太爷鸡”就是在骑楼柱子边开卖的。当年大家找工作只有一个信念，碰到红灯绕着走；遇上黄灯快步走；看见绿灯快步走！有人父母是干搬运的，找不到工作又分不到工作更安排不上工作就去国营面包店批发酥皮面包半夜到海珠桥头贩卖给下夜班的工人，他们知道夜班工人有夜宵补贴，很多工人不舍得吃工厂饭堂的一毛几分钱夜宵，宁愿买5分钱二个面包宵夜了。有的在华侨商店门口换“外汇券”买卡式录音机人民币倒卖赚差价，当年香港歌“半斤八雨”已经是“市民之歌” 也是待业青年之吟：“半斤八两就算有福都冇你享，半斤八两仲惨过滚水渌猪肠，半斤八两鸡碎甘多都要啄，出左半斤力想话摞番足八两，家陣恶揾食边有半斤八两甘理想。” 　　入秋的省城，苏仔炳晨早拉上黑乌乌的木趟笼门，门口是二百多年的麻石板路，他推着自行车出苏氏巷去老友阿水艇仔粥吃早餐。 苏仔炳有辆自行车，自然在城里走街串巷是很方便的，苏家巷到珠江边有段距离，困不住烧鹅炳常去江边帮衬阿水艇仔粥。 苏仔炳家解放前在巷口卖自产烧鹅，他家祖传生意。这辆自行车也有几十年历史了。八零年的时候，苏仔炳与大佬细佬在十八甫街，这条旧时的洋埠地重操祖业开烧鹅档，此后“苏仔炳”为“烧鹅炳”，他三兄弟细佬在清远乡下负责养鹅，长兄在楼顶天台负责烧制，苏仔炳负责档口生意，三兄弟很快富甲一条街。 烧鹅炳几年知青插队，他从农村返回城中老宅，大哥回城已经顶替父亲去了卖油盐酱醋店工作，烧鹅炳只好在老宅靠街一侧房间将墙拆回原样，变回铺面开了一间烧腊铺，承祖上传技烧制广东烧鹅。这条十八甫街历史上就是商铺商行林立，附近住的大都是受浸淫为商事彼有见地，也出现过富甲天下的大富豪。如有闲在这里几条街有名望之族的《许巷》《伍府弟》《陈家祠》等等可行一行逛逛沾点铜味银气。 　　 疍家水的艇仔粥解放前在沙面一带很闻名的，疍家水的艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，粥底用当日珠江捕捞的鱼虾蟹整晚熬制，吃时，先将鱼片、蛋丝、浮皮、烧鸭丝、鱿鱼须、葱花、滑肉片等放入瓷碗中，放几滴花生油，然后将滚烫的粥倒入碗配料中烫熟即食，这美食天下无敌。 疍家水的艇仔粥解放前在沙面一带很闻名的，疍家水的艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，粥底用当日珠江捕捞的鱼虾蟹整晚熬制，吃时，先将鱼片、蛋丝、浮皮、烧鸭丝、鱿鱼须、葱花、滑肉片等放入瓷碗中，放几滴花生油，然后将滚烫的粥倒入碗配料中烫熟即食，这美食天下无敌。 疍家水艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名，尤其是每日粥底材料变化多多吸引吃客，尤其是水蛇底粥，许多收入一般的搬运“三行”工人也会吃回一餐回味整天。 真正艇仔粥功夫在粥烹饪中产生鲜味的工艺，吃客看见碗中鲩鱼片、浮皮、虾米、花生、姜丝葱花、鸡蛋丝、水蛇肉丝、二滴花生油经滚热白粥一冲以为鲜味全开，实际上疍家仔阿水家的白色粥底已经鲜味极浓。 疍家水艇仔粥的粥底的熬煮是他秀才祖爷为口福炮制出来的，他祖爷外号：为食公。 粥底熬制步骤：将油烧滚热放入盐炒一二分钟后放入姜片翻炒片刻然后瞬间将冷水倒入，水沸后将浸泡的晚稻大米放入后顺时针搅拌至水沸盖上盖，大火沸煮十分钟后将浸泡腐竹加入反覆搅拌，之后加入鱼骨鱼头瘦猪肉熬制的高汤混合之中收中火半小时收小火熬煮四小时以上，实际上高汤没放之前的粥已经是鲜味十足，“为食公”说高汤为得是丰富粥品口感。 83年疍家水在芳村码头将祖传艇仔粥重拾。他在码头边泊着一条舢舨船，将在屋里煮好的粥和各种切好的食材摆在舢舨船上，粥在煤球炉上翻滚着，碗排好，滴上几滴花生油，各食材放少少，食客给了钱，滚汤水蛇粥倒入碗中，热腾腾一碗艇仔粥飘香四散。 烧鹅炳今天在疍家水艇仔粥处见到戆勼川很是意外，“大哥头，么风吹么水来，真系大架光顾”！苏仔炳敲着碗也讲。 “挂住疍家水碗粥的水蛇游来”，戆勼川也敲碗答，大家高兴巧遇。舢舨船被行过的轮船浪推波晃荡，做在艇上吃艇仔粥的食客更觉得写意。 敲吃饭的碗民间俗习认为是不吉利的，乞丐才敲碗，冥冥之中有些东西还真是好的不灵丑的灵。 去渡轮的桥板上传来自行车的铃声，一句半咸淡的广州话女声：“水仔哥，俾碗粥，吾使放元茜”。 烧鹅炳起身去帮疍家水将绿色的军用铝盒饭盅递上桥板上的姑娘，“多谢，早晨，炳哥哥”！那姑娘推着自行车上了轮渡船。 疍家水：“阿炳，今日不食粥都饱了！” 戆勼川一头雾水问：“点解？” 疍家水：“阿炳山长水远走来吃粥就是为了单一眼这北妹”。 “哦！” “你又知？” “早就看穿你啦！不过兄弟也帮你查到她就在河对面南方大厦上班。只是沒得闲行下南方大厦侦察她在么柜台卖野”。 “不用了，”戆勼川说，“她是我同学的妹叫朱冰，迟点带你们认识”，她为食女一个，特别喜欢吃辣椒圈猪红汤，一吃一大碗，花名“猪红冰”。 　　烧鹅炳他小二岁的细佬还在清远插队，取了农户女也不急于回城，与大佬就地养远近闻名的清远鹅供大佬整烧鹅卖二佬卖。这样他们一家完善地毕环了一门生意，也应了广州俗讲：“城中有间铺，城外有块田，秘制好食品，代代有余银”的教条。坊间传说开奔驰车饲料喂鹅也就是烧鹅炳造就的。 烧鹅炳香港亲戚利用深圳办厂免税进口一台奔驰卖给了烧鹅饼，挂外资黑牌，烧鹅炳通过大院子弟认识了市饲料研究所的，常常是有试验品饲料拉去鹅场，当地农民不知所以然，以为外资大老板拉饲料，他们也觉得奇怪，养的鹅从来不卖鹅贩，都是自已清晨拉走。 制作烧鹅，首先要选好鹅。潮汕卤鹅用体形硕大的狮头鹅，而烧鹅则选用体形适中的乌鬃鹅。乌鬃鹅产于广东省清远市北江河两岸，故又名清远鹅。因羽毛大部分为乌棕色而得此名，也有叫墨鬃鹅的。中心产区位于清远市北江两岸的江口、源潭、洲心、附城等10个乡。 该鹅分布在粤北、粤中地区和广州市郊，成年公鹅经人工育肥，90天就可以达到7斤，这是做烧鹅的最理想状态：刚刚成年，风味物质充足，鹅味满满；肌肉纤维粗细适中，只要火候控制得当，就可以做到肉嫩多汁;经过圈养育肥，脂肪丰富。乌鬃鹅的脂肪70%是不饱和脂肪酸，没有淤血和破损，是一只光鹅的标准，淤血会让鹅烤后变黑色，破损则皮开肉绽，汁液横流。 制作工艺上，每家都有自己的独门秘籍，但工夫要做足却是一只好吃的烧鹅绕不开的。卤汁灌进鹅的腹腔，从鹅脖子处充气将整只鹅膨胀利用渗透压，让卤汁的味道渗进到鹅肉中，卤汁的配方、灌进多少卤汁、让鹅平躺多久，决定了味道的差异。用烧鹅专用缝合针把鹅缝起来，是为了留住卤汁。往鹅脖子处打气，让鹅皮下的脂肪和结缔组织之间充满空气，是脆皮的关键。开水中焯一下，是给烧鹅定型。淋上含有麦芽糖的脆皮水，糖遇热发生褐变反应，皮脆的同时，也给烧鹅披上漂亮的红褐色。 几个小时的风干，有助于鹅皮水分挥发，脆是食物脱水的结果，风干有利于鹅皮脱水，而浸泡着卤水汁的鹅肉会继续入味。炭火焖炉的烧烤，水蒸气先均匀地蒸熟一整只鹅，随着水蒸气的蒸发，炉内温度越过120°C，鹅肉发生美拉德反应，大分子的蛋白质分解为多肽，再进一步分解为小分子的氨基酸，这时鹅肉香飘四溢。转换位置，调高温度，让鹅皮进一步变得酥脆；吃烧鹅有“4小时极限”，说的是出炉后越快吃越好，过了4个小时，皮就不脆了。 　　烧鹅炳的细佬有一台“二房一厅”货车，每天清晨拉鹅到城中家楼顶天台，上午早餐后，请的阿姨就开始宰鹅去毛清膛凉干腌制等烧前工作。这种“二房一厅”货车日产，驾驶室二排座，有空调，后厢装货，俗称“二房一厅”，当年是高级交通工具，拉货载人通用，还有空调，视线驾驶均比解放货车优秀。后来的广州五羊海南农夫车就是这车的翻版，本世纪后这种二房一厅人货车渐渐消失，几乎连渣都不见踪影。 烧鹅腿好吃，那是因为烧鹅腿富含肌凝蛋白，鹅的重量全靠双脚支撑，长期用力，这部位的肉风味最佳。有人说烧鹅左腿比右腿好吃，吃文化就是有这样没有道理的感觉而妙趣横生。为什么会有这种说法？这与香港早期的警察腐败有关：警察每个月向烧鹅档收保护费，不能明说，而是问老板 “烧鹅左髀好食还是右髀好食”？粤语把“腿”叫 “髀”，“髀”和“俾”同音，“左髀”反过来读就是谐音“俾佐”，广东话“给”音“俾”，意思是“给了”。这个月已经付了保护费的就说“左髀”，还没付的就乖乖给钱！其实烧鹅最好吃的是下半部分鹅腩位置，挂着烤的鹅，这个部分始终泡着卤水，所以最为入味。 旧式的烧腊铺只卖烧腊熟食品，实际上生的腊肉腊肠很少卖，广式烧腊铺以白切鸡烧鹅烧鸭烧乳鸽烧乳猪叉烧肉为主。烧鹅炳为了烧腊档口生意好，除了增加熟食品外，每天在当口放台香港亲戚送的十八寸黑白电视播放香港电视节目。他在房顶装了“鱼骨天钱”可接受到香港电视，虽然常常是满屏雪花，那时，也只有香港电视台二十四小时播送节目。 　　烧鹅炳烧腊铺这条街临近冷冻海鲜和生猛海鲜批发市场，常有市场的老板员工来买烧鹅白切鸡回档口用电饭锅煮饭浸菜心吃午饭。 一日有个批发冷冻海水鱼档口的马仔看见烧鹅炳在档口吃饭，便问：“哥记，买只鹅髀可不可以送碗饭二条菜心，我老细今日没回档口自已懒得煮”。 烧鹅炳说：“得！得！你等阵我上楼去盈碗饭夹几条菜心。” 一阵功夫烧鹅炳用只铝饭盒装了满满的二碗饭和清水菜心铺面，在档口将整只烧鹅髀放菜心上淋上烤鹅汁说：“饭不够可以再来盛，不用客气。” 马仔：多谢多谢！够了够了！一阵吃完洗干净饭盒再送返老细”。 批发海水鱼档口的马仔高高兴兴走后，烧鹅炳想，中午增加个饭菜元供应说不定可以卖多几只烧鹅白切鸡。第二天开始，一种烧腊铺斩件铝盒饭在城中出现。烧鹅炳店铺中午排起长队伍。烧火鹅炳先用铝盒放2两米加水蒸熟，有人要斩件盒饭了就取出煤炉上热住的蒸饭放入斩件叶菜，给张小木橙坐下档口前吃，还送茶饮。最先的二三十盒，不想海鲜市场每天超二百盒了。能够想起铝饭盒蒸饭还要多谢大院子弟带他去部队招待所饭堂吃饭后，顺便向招待所讨要的铝饭盒送他的，现在试过后又通过大院子弟搞了几十个，铝盒饭做起后二轻局关系批发了三百个铝饭盒。 后来，烧鹅炳才知道香港早就兴这种烧腊档口碟头饭快餐了，他还以为自己的急智发明生意经。不过也好，他的铝盒饭让他请的烧鹅拔毛杂工阿姨中午多了一项送餐批发市场工作。他的档口也将去鹅毛的场所改到天台，房间改为档口铺面。 人的欲望是被成功事推向更大的野心的！更大野心的操作过程必将其劣根性暴露无遗，从而促使其毁灭，烧鹅炳也不例外。 　　海鲜批发档的马仔这天带着自制的大馍馍熟络地对烧鹅炳讲：“炳哥，称只烧鹅腿去骨切片。”烧鹅炳：“腿么腿，髀！烧鹅髀！广州话那有烧腿的！”他故意没好声好气地讲，那个“腿”夹在广州话中用广普讲很搞笑。 海鲜档马仔，纯东北人，年龄还在二十岁左右，小六子称之。据他自己说的在老家与人打架伤人至死逃到广东阳江上船当了一段时间渔民，后来知道伤者没死，残疾了，但也不敢回家，没钱赔医疗费，现在给船老大在广州守海鲜批发档口。这船老大很爱惜这个机灵鬼，怕他在船上喝酒与其他船员闹纠纷，船上的水手机长大都是本地哥们亲戚朋友，他一个不知何故跑来广东三九不识七的当渔民的北佬仔，万一醉酒闹起纠纷给当地人乘其醉丢进大海就可惜了，借着他的机灵安排小六到广州海鲜市场看档口，最主要的是船老大六个女儿没儿子，说不定可以白拣一个儿子。 档口经常有一个来自河南批发海鲜的阿姨帮衬他们档带鱼生意。 这阿姨在海鲜市场边买了间老旧小区房，常常是会带自制的大馍给二个小六子，有时阿姨会带肉夹馍，这是小六子最喜欢的，最近带的大馍什么也没夹，无里味道，小六子想买个烧鹅髀夹在馍中想必比肥猪肉好吃。 烧鹅炳切好鹅髀肉夹入馍讲：“等阵先，用微波炉帮你叮热。” 小六子应到：“微波炉加热？”他奇怪地问“要多久啊？” 烧鹅炳：“二分钟”。 小六子这才发现在斩料玻璃隔间里新放了一个小柜子，只见烧鹅炳将馍夹烧鹅髀放进去，二分钟叮一声响取出时，他的大馍热腾腾变得松软脆皮夹着热鹅髀，他咬上一口，一种从未有过的大馍味道涌入口腔，他不由说：“好吃！好味！好过瘾！”接着说“还有二个馍，等一下拿来斩节叉烧夹上叮叮给老板的四女吃，让她也试下新。” 小六子向河南阿姨买了一堆大馍，试完叉烧又夹猪利（舌）和猪耳朵猪大肠，还送给海鲜市场的相熟要好看档仔守档女吃。 这一天，烧鹅炳见小六子又五花八门地买了一堆烧腊食物，还带了二个夹着咸鱼炆五花肉的夹馍送给他吃，笑着对小六子：“准备开张肉夹馍挣外快啊？” 话说小六子真的开始了一边海鲜档帮船老大卖海鲜，一边与船老大四女儿一起卖肉夹馍，主打一个他从渔船上学的“咸鱼无水炆五花肉”特色连带各式烧腊夹馍，生意做的风生水起。这“咸鱼无水炆五花肉”制作不复杂，厨艺白丁一看就会，主打一个沙锅，将五花肉洗净切块放入沙锅，不放一滴水（船上水贵过油）煎熬出水出油放入咸鱼块加老抽（酱油）增色，有时添加切片海螺几片不断翻炒一阵后盖上盖炆至五花肉烂熟出油汁，其味鲜美。 　　小六子在华侨宾馆出入口向华侨和港客兑换外汇券后找猪红冰通过关系先后买了二台微波炉，与船老大四女儿在海鲜档口挣起了海鲜以外的钱，船老大知道了也睁一只眼闭一只眼由他与个细女舞，心里想这条友天生有生意头脑。 小六子在海鲜市场上卖肉夹馍，馍是河南阿姨介绍的河南人开的馍店批发价进的，烧腊食品从烧鹅炳处随卖随买回海鲜档口夹馒微波炉叮热卖，咸鱼五花肉夹馍是小六子与船老大四女在档口煮的，这咸鱼五花肉炆煮间散发的香气着实是海鲜市场的活广告，每天引得市场百八十档的想吃肉夹馍的人不少，来批发海鲜的采购商吃过后往往二个三个地打包走，尤其是小六子用微波炉加热的叮当声更是吸引人关注，当时，微波炉可是超级电器品种，鬼佬才用的电器。 小六子肉夹馍卖的觉得单调了，那天在烧鹅炳处见烧鸥炳增加了“鹅髀拉肠”送餐品种，回去与女朋友商量也增加个“咸鱼五花肉拉面”，这拉面从兰州拉面馆买回来，有人要吃了，一团拉面加清水放进微波炉蒸煮三五分钟，浇上咸鱼五花肉与汤汁，在海鲜市场也卖出不少，连市场里大排档的老板也时常光顾，外面卖豆芽的老板平白无故一天增添了十斤八斤豆芽销售，小六子电饭锅开水浸豆芽与肉或烧味一起入夹馍，好一口清爽肉夹馍，这怕是河南人也没吃过的肉夹馍，小六子在海鲜档口微波炉前用有机玻璃贴红色字：“加热小六子肉夹馍”。 有人劝小六子租铺面开家百样肉夹馍店，小六子心想别害我，租铺要钱，请工要钱，老子现在骑台烂单车，还是船老大的，卖多少馍与肉，买多少馍与肉，叮叮热，电费还不用我付，赚我所得够了。 看似小六子非常明白自已的身世身份，其实斗大的字不识几个的他，东北山沟里民习匪气依然未被商业洗尽。 小六子后来去了深圳，那里聚集着全国所有县的人，金钱至上的生存竞争比广州弥漫的烟火气息更适应那些外省企望摆脱旧况的人。 《高佬明》 铁路大院子弟一门五兄弟排行老四，父亲火车司机，长年跑货物列车。老大名斌；老二名刚；老三名勇；老四名明；老五名君，阿君的名子是为女儿起的，盼老四能是女儿，还是个儿子，企望老五，结果还是儿子。 老四身高比其他兄弟都高出一个头，在广东地区一米九五的身高只能落得“高佬”称呼，“高佬明”由此而来。几兄弟吵架都找他身高说事，怀疑他是医院护士随便丢给他们家的。 铁路大院五兄弟在大院里谁敢与他们干架，五条汉子。这五兄弟老大阿斌知青被农场单位保送中山大学工农兵学员三年，毕业后回农场宣传部，写了几篇胶林报告文学在“人民文学”刋出后小有名气，加上一表人才，被调进市文化局工作，后升到省文化局。老二阿刚去了铁道部队当兵，后全师建没深圳就地转业，加上铁路职工又在大院，搞车皮运输在深圳早期对港贸易中风生水起，进入房地产界成为标杆式人物，老三阿勇插队从化县林果场被选进公安局交警大队工作，阿君跟着前面几个哥交际甚广，高中毕业无所事事，整天往珠江制片厂看拍电影，偶尔一次群众演员到处吹牛皮。渐渐交友广了，认识了香港拍电影的，由于粤语普通话皆精通的缘故常随香港影组内地拍电影结识了不少影圈人士，左混右混，谋得一剧本《南拳北腿》拍成了电影，进入影视界成制片经纪人，日后京圈所谓的半个娱乐圈都是大院子弟其幕后操手离不开粤水南风那帮生意佬。 高老明与城中黄泥路水果批发市场的烂仔因为朋友的一筐烂果起冲突，约在麓湖边摆了一场群架，当时不知对方是谁带了一把五四手枪，争斗中那把手枪被碰撞掉在地上，高佬明捡起来朝天试开一枪，当场吓了一跳，慌忙中顺手丢进湖里，枪声中二帮打群架的都急促散去，动枪开枪群架当年是要判死刑的罪行。打架的湖边离派出所很近，枪声惊动了派出所的公安干警，在散去的人群中抓住了二个落单的，从湖中搜索到那支五四手枪。经查枪是警犬部队被窃的。二三天后就查到偷枪的是警犬大院子弟顺走的，该同学刚高中毕业，枪是毕业前半年顺的，经了解不是他开的枪，混乱中也不知道是谁开的，实际上警犬大院的子弟是看到高佬明捡枪朝天开枪的，只是不说罢了，这种义气大院子弟，尤其是部队大院子弟的义气风尚。这小子正巧遇上当年征兵去了当兵，枪事也就永远不了了之。自卫反击战中炸掉右手臂，转业后随时代潮流经商，号称独臂老细（板），他有一句话：“为商进不了沪，不是好商人”，他的公司总部就设在上海，一幢二十八层大楼，其中二十三层是电信设备，专营电信增值业务。后来他们在香港相遇时还互怼一通。 高佬明听说枪事已查明，害怕被暴出开枪的是他，与铁路大院几个子弟了解到有一列运天津大鸭梨直通香港列车后，决定逃港避风头。中秋前一帆风顺与同逃的广州荔湾仔猫头被其香港亲戚认领收留在塑料花厂打工。 　　英女王生日给大陆逃港的人派发英属殖民地香港身份，高佬明终于敢在香港地铁里闲逛。他正闲逛着，看见一位穿西装手拎公文包的年青人在出闸口外墙根处的丢废纸箱内捡起二张刚才出站的游客随手丢掉的八达通地铁票，高佬明没出闸，无事在地铁里叹下空调，香港地铁冷气十足，穿得少体弱点都觉得冷。他离开出闸口处在站内继续闲逛下去，二位穿制服一身装备的警员拦住了他：“有无通行证或者拍死破（护照）？”。 高佬明以前不敢在地铁闲逛，他身材高大就是怕遇到警员注意而查身份证或游港通行证的，届时讲不清楚被即时解送出境就麻烦了。警员查看了他的身份证说：“你在地铁里游荡了几久，无么事不好逗留太久，高佬咱用标准的粤语讲了几句，港警很惊讶广东人也有长的这么高的人说了句：不好意思，叹够冷气尽量不要逗留太久，高佬！ 高佬明：“收到！” 高佬明在猫头亲戚处打工，住在工厂的阁楼里，无需早起晚归那样不在返工的路上就在落班的途中。有了身份后就多一份经常要帮老板送塑胶花样板给中环写字楼的客户事务，所以，三头二天搭地铁，自从看见那西装青年捡出闸口废纸箱中八达通车票后注意到也有人会顺手捡这类被人随手丢在纸篓的地铁票，高佬明也时不时看见捡来放入袋，一日，刚捡起一张，回头看见穿西装的青年人，高老明捡的八达通递给西装青年说：阿生，不好意思，我是广州来的，时常见人捡这人丢弃的票用来收藏的吗？ 那西装青年笑的非常灿烂一点也不感唐突地说：“哦！大陆来的？” 西装青年自我介绍叫“莊臣”，高佬明与莊臣就是这么相识了，在地铁出闸外街边，莊臣讲，这些票是来港旅游的人买的地铁票，他们大都不知道香港地铁票卡中剩余尾数一毫几分也可以乘坐最后一次全程地铁的，当然，有知的也可能不知几时再来香港就放在纸篓中给有需要的人。 高佬明学到了，这样帮老板送板给客时就可以省下地铁票钱落自己袋了。他的老板是计好每次送板多少地铁费一分一毫硬币都不会给多一枚的。 高佬明有了身份后，常来中环等商业地走动，遇上电子塑胶玩具科技等展览会也进去参观一下，时不时送板后约莊臣饮下午茶，便想着如何做生意念头何，与莊臣饮下午茶也多是听他讲推销员故事。 细佬阿君写信说想买幅太阳眼镜，并剪裁一张报纸电视海报图片，《大西洋来的人》电视男主角的太阳眼镜款式。 莊臣看了海报，销售员的敏感让他觉得有钱揾，问道：“买几副？” 高佬明：“看过眼镜钟表铺几贵，还买几副，讲笑么，细佬要无计，大陆买不到，好似听你讲过识得钟表眼镜铺的老板，想托你便便点买二副寄回去给细佬威下，扮下野，不枉有港澳同胞大佬好了。” 几个星期后，高佬明与莊臣做起了向内地走私太阳眼镜的生意，那些年内地的商品极度缺乏，尤其是时尚消费品和小电器的稀缺让高佬明挣开了第一桶金，开了间贸易公司从事起更大的交易。 莊臣认识了高佬明，这让香港本土生长商业环境浸淫中的港仔突然间发现了商机新大陆。 高佬明在猫记亲戚处打工，一份人工自然不是他的目的。大院子弟湖南人来港后人生地不熟，又无亲戚朋友，认识莊臣土生土长人倍感荣幸，感觉有机会容入香港社会了，打工的猫头亲戚虽然也是香港人，寄人篱下总感觉有隔阂。 　　莊臣在一间进出口贸易公司做跟单工作，所谓跟单就是公司有货物进港了安排好运输将货品送到客户指定的单位将交接手续后单据交回公司，这份工接触到行业原材料使用和产品更新等多个环节，这对他今后做材料原器件贸易打下了基础。除了在进出口贸易公司打工跟单，也会顺便推销产品，至于么产品也无定数，有卖有买就做，有钱揾就啶。 这次，高佬明要的这款太阳眼镜他记起是了这类眼镜塑料加工的产品那二间厂，巧的是这二间厂的原料产品出口跟单都是他们公司代理，所以他回公司一个电话就讨得五副样品，对公司吹水讲可以找到内地经销商。 莊臣打工的公司有五个员工，二兄弟做老板，七人公司原本是做塑料制品加工的，好景时买下了这幢二层万几尺工业厂房，现在注塑机卖掉将厂房改为跟单货物的周转仓库，挣货物仓租及跟单运输费。二兄弟移民去了加拿大，正坐移民监，伙计已经是多年的，工作大多各自主持，没有什么条条框框约束，挣钱多年尾十三个月粮出双倍就是，即全年十四个月薪金。 莊臣公司受托跟单一批玉米从内地进港，但客户由于内地火车货运的车皮难搞，迟迟入不了港，客户被追货寻找跟单的公司有无办法解决。莊臣与高佬明约下午茶时聊起，高佬明讲自己就是铁路系统的子弟，或者可以找到办法，二人商量如能搞定怎么挣钱的办法，莊臣还是有点将信将疑。 阿君收到四哥高佬明寄来的麦克太阳眼镜，写信说朋友都想买可不可以多搞点来，收钱也行，广州只有侨汇商场收外汇券才有的卖。高佬明饮茶时问：“能不能搞到5000副太阳眼镜？” 莊臣一时没反应过来，当知道高佬明的打算后，不好意思讲穿他没有钱进货：“我问下客有无这么多存货。”随后讲：“搞车皮要几多费用？”莊臣突生一个计划，若高佬明搞掂车皮二个试一下，用支付车皮费用给高佬明等值太阳眼镜，自已一可挣少少太阳眼镜差价，又可以将跟单公司交差，一举两得。 莊臣那里想得到二个车皮的东北玉米之后是整列车整列车前后几百车皮的生意，当然，这是高佬明大院子弟的生意喽。 莊臣高佬明的太阳眼镜的生意可看前面《猪红冰》《一䊆水》章节中的陈述。 高佬明自从领教了莊臣操作关系搞车皮费用换太阳眼镜开巧了资本主义的生意技巧，从高大上方面讲就是：整合资源。从生意伎俩方面讲：投机取巧。 高佬明在莊臣公司工业厂房改造的写字楼内租下一张桌子位开始了自己的贸易公司。公司没有生意。高佬明就帮莊臣公司送些小件货品上深圳，挣几个旅差费，渐渐莊臣公司其他员工将去东莞的件也叫他帮送。 改革开放后，香港制造业的厂几乎全部迀往内地，采用来料加工方式，莊臣公司由此跟单了大量这类迀往内地深圳东莞中山的香港厂家进口的原料或元器件，久而久之香港企业的机器设备维修用的元器件需要香港收到后即时送去内地，莊臣公司需派去人背包送过关交深圳的员工送去东莞中山番禺等地工厂，这类生意莊臣公司日渐多。 高佬明在帮送件的过程中，时不时会有企业叫他顺手带些货板回港，这其中也有托他去香港其它公司帮取小量电子元件，高佬明由此发现了商机，虽然仍然是餐揾餐食，总算为今后来料加工眼镜及组装手表打下了基础。更在冰箱、放像机、录音机散件进口内地组装贴牌创造了条件。 在罗湖口岸过关，有人拉住他的背包说：“高佬明背这么大的包走私呵？” 高佬明回头向下望：“咦！万穗！”万穗一米六五的身材，高佬明平视都看不见他。二人一路向深圳关口方向走一也聊，出关口进深圳，万穗给高佬明名片讲：“你办完事来这里今晚饮杯！” 高佬明办完事按名片地址到万穗在深圳新圆宾馆的办公室，这才知道万穗现在是港商。 　　这段时间他们与一䊆水合开的广州合佳丰眼镜贸易有限公司卖太阳眼镜之外，又增加了港厂加工外销的眼镜框品种，生意比预估的要顺利和好，这样靠高佬明背包带和托旅行社旅游人帮带已无法满足一䊆水拓展的市场需求，一䊆水提议在东莞办间来料加工厂，帮香港公司加工同时通过来料加工将多家香港公司的次品或尾数眼镜框进入内地销售。高佬明觉得好想法，他随即在香港上会（分期付款）卖台运输货车注册间运输行，办好二地通牌照雇请了专职司机，拓展内地跟单生意量。 东莞万江来料加工厂运作的也顺利，一䊆水在上海杭州地区有十个业务员，每人负责十间眼镜店的业务，仍然是采用代销日结的方式。随着眼镜框款式丰富，专柜销售出现，尤其是省外批发业务增多，进入了转帐正规结算，东莞眼镜公司从组装厂扩展了注塑厂，金属厂，电镀厂，玻璃镜片厂，企业名称也改为：实业有限公司。 眼镜销售大部分都有钟表销售的陈设，莊臣与台湾钟表商计划开发新技术电子钟表产品来进入内地钟表市场。电子元件全球采购，组装厂设在东莞万江，合佳丰眼镜实业公司更名合佳丰眼镜钟表实业发展有限公司。一款注册为：《东海王》电子表以价低款新且时尚的计时器横扫全国眼镜钟表店。随后《东海王》电子机械表及太阳能电子表均占相当市场份额。 高佬明发现这类电子产品组装线，能组装电子表，也应该可以组装卡式录音机。币场上卡式录音机都是日本产的“三洋”“日立”，应该购散件组装大有赚头。 在万穗深圳办公室，高佬明见到开电器商店的广州八百诚，他是来深圳蛇口进一批838计算器，这种如一包十支装硬盒烟大小的计算器非常热销，八百诚讲他的商店每天都有带着十万八万现金的外地人来批发货，经常无货可供。 万穗对高佬明说：“叫你来就是看下怎么合作，不过，这次不象你过去的细眉细眼般干，我准备从日本进一百万台838计算器散件，你东莞组装后交百八诚批发，838是人家的名称，我们叫“红星”。另外，你一条组装线不够，我公司投资你们东莞三组装线，以后会有更多种类产品组装。 高佬明回去后，东莞万江合佳丰企业大门口挂出：“天天招工”的牌子，这个首创的“天天招工”成为一个标语，后期的珠三角一带工厂门前挂“天天招工”，厂后则实行“天天裁员”，即将手脚慢，偷懒摸鱼蛇王的员工辞退，保正定单交货期的措施之一。 高佬明莊臣一䊆水他们企业的做法让大院子弟们也找到另一种挣钱的方式，过去那种上门找父母战友领导批条子拿计划内产品价倒手给市场价揾几个酒钱开拓了更大的视野。一批“将军牌”双门冰箱就是他们的杰作，五千台双门冰箱全部是日立原件，组装完后低于市场价百分之五十，号称内部价在大院内就一销而空。后期市场上某个知名品牌亦借此道开始扬名之路的。 　　在万江，高佬明他们从租用一幢厂房，几年间已将发叔村的工业用地全部租用盖上了二十几幢厂房，发叔家的海鲜舫也远近闻名。这二十几幢厂房大部分都是组装产品的相关零部件制造或后加工厂聚集，物流时间上的节省分分钟可以抵消租金支出。如此这般的工厂区在东莞如雨后春笋四处兴旺。 工厂招得外来农民工租借当地村民屋也让本村和周边村民租金收入过上了比省城还要写意的生活，田已无得耕，鸡猪不给养，进厂打工又厌，年年有红分，落得个饮茶打牌图快活，无所事事的人多了，让村长发叔反而惶恐不安了。 发叔村长约高佬明海鲜舫饮早茶，海鲜舫有间发叔的专用套房，一眼望尽他们村的工业用地上的厂房群，这是他几年前去广州时万万没想到的。 发叔约高佬明只是想交流信息，他知道高佬明的大院朋友神通广大。 发叔听传闻他们村近河边一条近五千米长宽近一千米的田地可能被市里征用，这块地他们村几十年来都不断申请农户建屋，一直都不批准，个别大胆农户借承包河边鱼塘把可建农用设施用房建住用，整纯拆除了再建。高佬明听村长发叔这么讲，觉得发叔一定另有目的，于是说：“发叔，上次从香港请来风水大师看厂房布局时，在这里食饭，曾指前面讲过，这条河边地埋着三条人命，一条是民国时，一条是日本仔时，另一个是文革时的。” 村长发叔听到这里面色铁青，大口吸水烟筒：那个村民讲的？三番五次叫村民不要乱讲影响出租厂房了。高佬明继续讲“当时他提醒讲这条海鲜航的浮桥会在前年春节前跌个女人入河死亡，当时也讲过你知的，你不信，事出后，结果还是找巫婆化解这事的。 村长发叔觉得今天话不投机，想以后再聊吧，高佬明对话中也知发叔意思，他也想了解是否市里征用，征用来做么，相信不会是征用搞江滨大道看河景这么简单的。 高佬明近来的跟单已经基本上协助万穗香港公司为深圳电视机的零配件进口物流清关拿工作，东莞厂组装录音机放像机也大都是万穗的订单，所以，三头二天去深圳办公室与万穗碰头交流工作。他们交流中高佬明告诉万穗他东莞厂区河边的传说，也聊到深圳东莞等地的发展规划，万穗自然明白高佬明想了解土地动向目的无非就是计议利用价值。 万穗：“近来无与独丁饮茶吗？” 高佬明：“大哥级人物我那里够班请他饮茶呵！” 万穗：“这么讲你不对了，前二天他与捞兄军来还问起你。”万穗停一停“他讲，我们散件进口组装确是揾快钱的办法，但长久不了，你能做他也能做，应该做有科技含量的产品。” 高佬明听入了但仍没有明白。 万穗：“多碰头，有些信息我们应该不限于表面现象。” 　　高佬明带弟弟阿君及香港台湾影视圈买手到万穗公司，此行目的是落实《南拳北腿》的拍摄启动资金，港台东南亚电影版权买手就可以议价落订金。 高佬明这段时间总被弟弟阿君拉着聊拍电影的事，希望哥哥在香港能融资帮实现他搞电影事业的梦。来见万穗之前二天，晚上宵夜都是在广州华南影都附近的西城宾馆门口大排档听电影故事介绍，给高佬明印象深刻的是陈姓导演；张姓摄影；姜姓演员三人组合，大排档上大家光着膀子喝啤酒吹电影前景的场景，他们来广州找投资拍一部西北高坡风格的旧农村农姑爱情战争故事，酒语之间的故事高佬明听的云里雾里，认为还是弟弟的中国拳功夫故事靠谱，这才带来见万穗说服他出资启动。 阿君《南拳北腿》电影一战成名，并开始了带港资进入内地影视的先河，后来的《少林寺》等等让港式搞笑滑稽风格随武林功夫影片盛行内地一时，捧红了几个内地影星。推动了影视娱乐化，包括明星娱乐化的娱乐圈代表形象。阿君也理解了这种无厘头也可以拍出另类主旋律电影片的，甚至比主旋律更潜移默化某些正能量意识形态。这类电影伎俩让一类所谓贺岁片主导影视娱乐。 阿君《南拳北腿》之后拍了二部古装剧片均卖片惨兮兮，接受哥哥们的建议转为制片人角色，实际上是时代色彩资本代理角色，支持愿意站在前台且有表演天份的人演好他们的人设角色后在资本平台圈钱退出再人设再浸出娱乐圈圈钱退出，渐渐形成影子娱乐圈周而复始地运作。生意不是买卖的市井行为那么低级，生意是利益池下的地下河泉眼涌现量，当然，应对地壳运动造成泉眼阻断消失利益池干涸的策略则就是高人圈之别的水平了。 　　高佬明被万穗约到深圳去沙头角的隧道口处，指着一大片玻璃大棚说：“独丁的基地，玻璃大棚里种的是水耕蔬菜和反季节瓜果，大棚外那一片正动土建设的是大型对港农副产品批发市场。 高佬明走进玻璃大棚才感觉到内部宽大宏伟，空气清新温度爽凉，一排排的蔬菜如士兵列队，整齐划一。 接待他们的人员先带他们参观巨大的生菜区，掀起来种植板下是流动的水，介绍说：“种植水不是化工肥料调配，采用农科院微生物研究所的生物水肥，水肥被蔬菜瓜果吸收后进入水产养殖区用于鱼虾养殖，鱼虾养殖采用生物饲料，养殖水中鱼虾粪污流去水肥区，被肥化后进入蔬菜瓜果种植，周而复始，这个研究项目是由多个部门共同进行的农业未来的高科技。 高佬明更没想到的是接待人员带他们到了玻璃大棚禽畜养殖区，养殖场里有羊、鸡、最有趣的是网栏区中的一种黑灰毛色的鸟，在这里他们首先没有任何禽畜养殖场气味。他们看见羊与鸡混养在吃整理蔬菜的剩余叶梗，有些羊与鸡在吃料盘中的湿状糖粕类饲料，高佬明问：“羊都吃鸡饲料吗？” 接待人员回答：是的，还抢着吃。这些饲料都是专家们研制的微生物全发酵饲料，鸡鸭羊鱼鸟都吃。 回到接待室，接待人员将水果红肉木瓜切好让大家品尝，然后讲：吃完后，约二十分钟，丁总请大家移步去他办公室。 这种采用调配土肥栽培种植滴灌生物水肥生长的木瓜，肉红鲜艳，甜糯爽皆佳，他们齐声赞好，高佬明问万穗：“大哥搞农业吗？” 万穗笑笑，等一下你自己问他。 高佬明一行去到独丁办公室时，独丁放下手中书招呼大家在他大班台前的会议台坐下。 独丁问大家对木瓜的感觉怎样，并讲今天中午餐随便也吃些未来食品，一行人你一句他一句，议论最最多是大聪明看好这种生物农业。 独丁见大家议论的差不多了，指着自已手边的一本书讲：“我近来在看这本《阻击手》，是介绍日本一个股票高手在股市上挣钱的。书中讲，阻击手从来不是看走势图和研究股市资料，而是如何搞好高尔夫球场，建立会员圈子，从会员打球闲谈，餐桌上的酒后吹牛皮中收集情报。当人们都以为阻击手只是一个搞高尔夫球场挣会员费的生意佬时，阻击手已经在股市上布局搅局股票波动阻击并割韭菜了。现在这张台前，”独丁用手划一圈后讲：“没有我们公司的人，老实讲你们看到的并不是我的真实目的。” “我来深圳搞大棚农业才能圈下这边境区域大量无用土地，一是解决农民就业，不用再过境在香港种菜卖，二是解决省里农业老套机制提高不了农业科研水平，尤其是借机在边境搭建农副产品对港销售渠道，打破英殖民香港政府的持牌制控制农副产品供港的价格，奇贵！农贸市场建成后可让香港居民拉着行李车都可以过关来买便宜农副产品及食材，长期以后配套住宅建设，更可吸引港民购买，从而发展房地产业。有了房地产业区则更一步推动住宅区群落建设，区内社区形成，便可以在教育，医疗，食品供应等等方面获取长期稳定收益，百年企业形成，最关键的是推动这些的资金全部都是可以获得国家支持的项目，与民与政府与企业多方有利。另外，可让二种制度谁更优秀展现，为“九七”香港回归展现我们特色制度优越性。” 独丁说到这停下，也不管大家有没有听懂他的目的：“走，去吃鸡煲、羊煲加木瓜玻璃生菜煲！哦，大家可能没有吃过专吃小鱼虾的乌鸟，清汤煲极品”。 《八百诚》 万穗组织的家中天台好友中秋赏月时八百诚认识了猪红冰，此后他有事没事都去找猪红冰，当他知道猪红冰的更多家庭故事后时常将家里煲的广州老火靓汤送去给猪红冰美其名品尝，实则表达爱意。 猪红冰慢慢开始接受这个对她一米七身材的女子而言的不足一米七个头的广州矮仔，大院姐妹不明白猪红冰的选择时，她说：“我周边的男仔都视我为男子汉哥们，你们这群闺蜜也拿我当大哥，只有诚仔视我为女人，有么好讲！”。 八百诚家住城区西关地，当年有个上年纪的单身汉，挑担上街专做焊铜焊锡小五金工作的小贩，他家一贫如洗，衣衫单薄破烂，但为人极其忠厚老实。加工费一毫五分就绝不多收一分。街坊们常照顾他多付些，他会将多收之钱从窗或门缝塞回给街坊。这就是“八百诚”的爷爷。 “八百诚”是铜制品作坊老板的儿子的花名，“八百”取广州话“扒拜”音，广东话意思是扬扬得意或耀武扬威样子，街坊大都叫他诚仔。往后的日子里，诚仔从地方干部子弟万穗中秋赏月开始认识猪红冰，以及“变色龙”陈龙，（一位四野南下军人子弟打群架时结识的）及最不相干的是猪肉佬的仔“丢那星”（在一次街头晃荡时认识）因装修工程引发了创办“珠江电器城”后，更是将这种大场地集中装修分格出租为小档口给经营者的模式发展到布匹、建材、化妆品、服装鞋帽小商品大卖场，这种专业大卖场集市风糜全国，以“广场”称之的也只是这种大卖场“城”的升级版。将“大卖场”混合住宅楼又是房地产公司的地铁上盖房地产翻版。 铜制品坊在这条街上有近百年历史，铜匙铜碗铜碟铜壶百年不变的造型很是古风。几间作坊在世纪末也在城市的拆建中消失的一干二净。 “八百诚”无师自通弹的一手好吉他，这也是他“八百”的条件优势。虽然弹吉他上得台面，他毫无音乐天份且有一个破铜锣般低沉的音线喉特色，为他在音乐茶室及夜总会表演名噪一时。让“八百诚”在夜场站稳脚跟的便是在文化界有后台的传说。 八百诚农村插队回城被分配到理发店工作，中秋万穗天台共赏月那晚认识了猪红冰，荷尔蒙分泌加速飞起。 电视台剧组有个小号手三毛，号吹的一般般，胜在他有十一个哥姐，大都在文艺文化系统工作，尤其是在省文化部政治处的二哥算是小商家出身的本土人有了后台。八百诚与三毛认识是修理小号铜拉杆的栓件。 三毛有台海鸥牌135照相机，文艺青年自然喜好照相，三毛经常从珠江电影制片厂搞到135电影胶卷，有免费胶卷自然常照相，黑白胶片三毛早已学会自搞暗房照相片，后来有了彩色电影胶卷，这就难住了三毛，虽然可以通过珠影厂的朋友帮冲洗胶卷，但晒出彩色相片则做不到了。 一次，三毛给八百诚拍了一卷彩色胶卷相，冲洗出来后送底片八百诚让他自己去相馆晒相片。 八百诚想托朋友去香港晒彩照，彩色相片很稀奇，朋友托词说胶卷带出境很麻烦，要花上不少时间逐张逐一检查才可出关。城中《艳芳照相馆》也有冲印彩照业务，价格昂贵，一卷三十六张是一个老工人月薪资。不过，八百诚还是花了半个月工资晒了十张，晒出来的彩色照片只有一种颜色：灰红色，不知道是冲洗胶卷的技术有问题还是显影液不符问题。为此，八百诚也不敢送给工友，另晒成黑白片送工友了。 　　灯笼超家一楼借给朋友开了收件代晒彩色照片的档口，八百诚随灯笼超跟收晒彩色照片档老板去了一趟深圳沙头角三家店，在三家店村上有家新建的“海山宾馆”一楼大堂一角近距离观看了港资开办的彩色照片的自动化冲印机印相过程，他看着一张张秒秒钟吐出来的彩色照片，意识到这就是一元一元的印钱机。 八百诚工作的理发店在二楼，从大街上二楼的梯口位很宽敞，理发店的二三个员工骑单车回来随便放，那些年代能有钱还得搞到票才能买到单车，有单车的人一时半会也增加不了一二台，八百诚向领导说自己表妹没工作想租下面一张桌子位收彩色照片件送去深圳晒赚点生活费。女领导认为可以，地方空着也是空着，租地方鸡肝那么大一块又不用电费支出，还可能引流些头发焗油的女性，当年头发焗油可是时尚贵价活。后期八百诚搞了即影即出相片的“拍立得”摄相机还真带旺了发店来理发的女性，理完发半价照彩色照片。八百诚自己也开了二家理发厅，停薪留职当起了老板仔。他的彩色照片收件开进了理发店服务公司旗下所有门店后，八百诚又对市区大公交站租办收彩色照片点。这行当挣钱没人知，市公交跑深圳沙头角的司乘员帮他带胶卷去带相片回的说，几乎每天都是二大袋百八十斤重的相片。司乘员也乐此不疲，大家有钱攒的事。 与公交车站的人熟了，尤其是火车站公交车站，这里是八百诚接件量最大的地方，由于他能够做到今天上午收件，次日上午交相片，这让外地到广州的游客宁愿交给这个点，当年彩色照片还是新的东西，冲洗晒没有三五天取不到相片，外省十天半个月才有。这个点逢过节最高一天收件过千卷，为此，八百诚向戆勼川借吉普车的次数频繁。 凡事旺极必衰，八百诚的彩色照片收件生意被国营照相馆的自设彩色照片洗印机冲击，好在国营价高，八百诚还有得做，很快这种彩色照片冲晒印机在宾馆公园都设立，而且是立等可取，彩印设备被一家公司租赁方式提供给这些地点的冲洒彩色照片中心，这家广州公司经香港代理富士通彩色照片自动化冲印设备，租赁费只收取每张彩照相片一角至二角费用，设备租赁还包维修，最短租赁期才一年，而且还是月结算，彩色相片价格价格低至0.5元一张，八百诚的收件代晒彩照已无利可图了。这种经营方式还迅速扩张全国大中城市，外省收件也消失了。 世事难料，这家彩色照片冲印设备租赁公司几乎一统内地彩照冲印市场的形势下，数码相机的出现让这家公司最后因大量租赁设备未能收回成本而倒闭，官司一直打到二十年后仍未结案。 　　公交车站的候车室和公共站场决定分割一部分出来给公司服务公司开商场安置一些富裕人员。服务公司管理人员觉得划出来站场面积大，服务公司卖烟饮料面包饼干食品用不了那么大面积，况且也没资金搞扩大营业范围，不如出租大部分收租金，这样更可确保安置人员的支出。他们问八百诚租不租，八百诚当然租，那有不租道理。实际上服务公司管理人员并不担心租的问题，他们上级大公司没有资金给服务公司对候车室站场改建装修，更别说分割装修的资金，他们希望八百诚租的话让他垫资搞场面装修，服务公司使用部分的装修由八百诚出，他们可以将租金比同段位低些做为补尝。八百诚当然知道裝修完的东西拆不掉也难搬走，分分会资金丢入咸水海连水影都不见有一圈浮出。他想起在这条街上住的猪肉佬的仔“丢那星”现在搞装修，据说那家叫“太平洋装修公司”的很有实力，香港佬有投资。 “丢那星”这小子农村插队是不用去，但去了父亲食品公司在花都县的养猪场养猪，也算下了乡。割草斩草煮猪食清粪便，都是刚来猪场人的例牌工作，累与脏不言而喻。 “丢那星”发现，要想干轻松的活得要有项技术，他想学泥水佬砌墙批荡白灰，学了几天发现是农民都懂这泥水粗活，况且，泥水活也不轻松。 猪场女代理场长宿舍灯烧了，半夜里场长找“丢那星”帮手换灯泡，城市人换个灯泡自然小儿科，“丢那星”换好灯泡回宿舍座在门口砖阶上望着夜色中的山峦吸着烟想，干电工活好，学干电工技术活可以轻松。 “丢那星”学会了电工，猪场电工活到他回城也没轮到他干专职，回城分配到街道铁皮制品厂闲来继续向厂里电工偷师外，找些资料拓展电工技术学习，还考了电工证。这家铁皮厂是将废油桶剪开压平压波纹瓦，改革开放后改产镀锌板，镀锌板压制冷气管道，冷气管道与装修工程接触多了，他自学电工兼喜欢捣鼓家用电器，装修工程队草台班子开始盛行，他懂电工又懂修电器的自然受装修工程队欢迊，“丢那星”工作之余的外捞钱机会从而不断，尤其是香港代理进口中央空调的老板看上他技能多方面，送台摩托车给他，说提供方便大家，也望他不那么辛苦骑单车了，还常常时不时给几十元汽油钱。那年代城中有私人摩托车的怕超不过百台。，这百台中一台自然少不了八百诚那台。 八百诚给丢那星BP机发短信约去《捞起粥庄》喝酒，“丢那星”喜喝酒朋友间都知道，无酒不欢，更喜欢美食。他曾经在猪场写信給同学时赋词一首：《旧时街坊》旧时街坊，得闲上茶楼，重阳登高祈好运，夜宵江边艇仔粥。 八百诚特意短信说《捞起粥庄》新增了顺德鱼生，安排了二条十斤重的吊水鲩鱼，也约了“变色龙”老哥。BP机短信发出后，很快收到“丢那星”的回复“准时赴约”。八百诚于是骑上他的250C雅马哈摩托车去猪红冰处。八百诚正在热恋猪红冰，几乎晚晚找借口与她吃饭，这饭局自然要带上猪红冰，况且，有猪红冰在《捞起粥庄》一切皆方便。 　　《捞起粥庄》的顺德鱼生在城中算是从乡村走进都市的又一美食风。九记在乡下承包的鱼塘全是地下河涌出水的山塘，养殖的草鱼在《捞起粥庄》切片浸粥早已闻名遐迩，有好食鱼生的客发现《捞起粥庄》的草鱼切片随便用花生油姜丝葱丝盐拌一拌生食也爽脆甜，建议“九记”请个顺德师傅增加鱼生菜式一定很多人喜欢，“九记”果真请了顺德师傅增加了“山泉鲩鱼生”。八百诚进《捞起粥庄》跟着猪红冰进厨房向九记打招呼后，径直去看顺德师傅鱼生的干活，那年代能近距离观看师傅鱼生全流程操作可是很稀罕的事。 “丢那星”也开着摩托车准时来到，他在门口伫立假装兴赏门面，他虽然也随装修工程队的老板请客来过这间城中名店几次，如这次专程被约来吃鱼生虾生，而且还是传说中八百诚老友的，着实有些激动。 “丢那星”以为今天吃鲩鱼生是个主角，谁知一上场来了个鲫鱼生，片片透明鱼生中毫无刺骨。 九记给每人二瓶二两六十度陈醇二锅头酒，笑呵呵地说：刚学顺德师傅吃鱼生法，将摊开铺在瓷碟中的鱼片扫埋一堆，先洒适量九记特制盐（特制盐有麻辣、红辣、蒜香、芹香、紫苏、薄荷等多种口味），淋上花生油拌均后放入柠檬叶薄荷叶丝，夹二片鱼生入口细嚼鱼肉的鲜甜爽滑味满口腔入肚，再饮一啖陈醇酒，哗！无得弹！比放一堆姜蒜葱大啖大口吃鱼生要正鱼味足的多！”九记一边讲一边示范，看得“丢那星”口水都流出来，急忙照板煮糊吃起来，嚼着鱼片讲：第一次吃鲫鱼生，原来鲜甜爽滑这么多，比鲩鱼生…”鲩鱼生三个字是对着小酒瓶口迫出来的。 至此，“丢那星”才想起向“变色龙”“猪红冰”“百八诚”敬酒。九记讲鲫鱼是最近才用自己养殖的二三斤重的鲫鱼让顺德大厨试推出的品种，比做鱼丸要挣钱还方便省功夫，下次来让你们试醉虾生。 说话之间见顺德大厨一只手拿着酒瓶仔，一只手拎着一把吊钟型东西笑嘻嘻入房间：敬各位老细（板），多谢关照！” 厨大向众人敬酒，九记望住大厨放落房间傍边茶几上的东西问：“么东东啊？” 　　大厨说：我们村办塑料厂的厂长潮哥香港亲戚送了把这风扇，讲这风扇睡倒会自动停转风叶，扇叶用手指都抓得停叶转动，好新奇，听讲老细城里有搞科研的朋友，帮问下么道理。”大厨插上电，这风扇吹出柔软的风，比房间另一台钻石电风扇的风要令人愉快很多，大厨随即将风扇放倒风扇立即停止运转了，大厨随即又立起风扇风立刻输送出风来，这时，只见大厨用手指抓住了风扇叶片，风扇立即停转，大厨的手指毫发无损，猪红冰见手抓风扇叶片惊叫之后跳过去：“给我了！给我了！” “丢那星”也冲口而出“丢那星”自已花名口头禅，“几新奇，等我研究下先，九记，帮手拿把十字批来。” 九记：吾使急，今天先讲你们办的大事，这风扇你拿回去慢慢研究，找个撞日与师傅村的阿潮厂长饮番二杯时细细倾了”。 丢那星：“也好也好”，他急忙将宝贝收起放去摩托车后尾箱，边去边讲：“冰姐，不好意思，我收了先。” 猪红冰：“死仔，本姑娘叫人在香港买二台你给钱呵！” 丢那星回到台边，递酒瓶猪红冰面前：“得得、得！顺德生产了送十台给你，饮胜！” 丢那星接着讲：“诚仔你的工程老细无么兴趣，只不过是他看中你在候车室的电器商店的中央空调安装，他愿意带资装修工程就是为了中央空调能够有个示范区，他准备安装一台大匹数中央空调供你小小商店用之外，还够延伸到候车室边的售票处几个风口用，这样售票处有空调就有可能让整个候车室都装上空调，甚至公共汽车公司整幢办公室都装空调，这样，你这次装修工程的款项也可以平掉了。 “八百诚”听到这里，望着“变色龙”想听听他的意见。 “变色龙”：都好！不过，丢那星说与你老板知，装修款八百诚也有办法装修完就解决的”。 “八百诚”摆弄小酒瓶有点朦查查，只好等“变色龙”讲下去。 变色龙并没继续讲下去装修工程的事，转头对九记讲：“虾生很讲究吊水清虾肠屎的功夫，搞不好回来的虾养不到三天全死齐了。” 九记：“当然，所以酒楼饭店很少做虾生的原因。” 丢那星BP机响起，他去服务台打电话复“科”，回来对八百诚说：“老细约明天去现场看看，带了设计人员去，会做一份效果图供你与公司洽谈条件。我走先，你们慢慢倾”。 猪红冰陪丢那星出去，见他上了摩托车，“好生行！研究好风扇讲声，我请你吃虾生，嘻嘻嘻…”。 房间里九记已冲了壶老熟普洱茶，变色龙对八百诚讲：“那天去候车室时见你彩色照片收件台前有一个人问你可不可以帮他代卖去湛江长途车票的？” 八百诚：“常有那些外地车的人问的。” 变色龙：“这就好了！你可以在装修工程期间就开始招租，将售卖枱柜按米出租，至于租柜台者卖什么先不管他，三按一租你收四个月租已足够你付装修工程款了。” 九记：“好桥！” 变色龙：“候车室站场楼层足有七八米，你隔二层用，二层仓库出租又可以挣租金。”变色龙接着说：“这候车室站场附近一公里不到是火车站，五百米是郊县长途车站，右后二公里是交易会，租金高少少也有人租。” 八百诚完成了候车室站场商场化后，自已的电器商店货品已经完全无需资金进货。 八百诚没想到的是变色龙在城中东湖边一片单位宿舍一楼让他全部租下，无需他投资一分钱，采用装修工程期间就将300个档口全部出租完毕，电器商店直接成为国内最早的批发零售的“珠江电器城”。 三个月左右，八百诚看见万穗在离候车室站场电器商店不远处一幢刚起的大楼前指手画脚对丢那星的一众老细们指指点点。不久后这幢楼成为国内第一家服装批发城“飞象服装城”。 　　顺德村办塑料厂的潮哥厂长，经市光学研究所的工程师指点，开模具购电器元件，村办塑料厂生产出了零售价格只卖38元一台的电风扇，让当年凭票供应一百多元的电风扇直接进入倒闭环节。这家村办塑料厂此后发展壮大成为内地家用电器风扇、分体家用空调、电饭锅、微波炉、热水器生产基地。 过去电风扇是家庭最重要的高档电器，人们结婚三大件：电风扇、缝纫机、自行车。电风扇是铜钱电机、精钢转轴及齿轮、金属冲压叶片加精喷漆、安全网电镀精焊接…，总之，国营电风扇厂可是大厂。顺德村办塑料厂的潮哥他们二台注塑机十几个农友，通过分解塑料电风扇发现，有注塑机采用模具塑料成形风扇底座叶片面网等组件，外购直流电机和变压器电线插头件就可以组装颜色各异的电风扇了，只要塑料件设计好接拼卡位，连拼接螺丝钉都省去，成本很低，而且，增加注塑机数量就可以大量生产，村里割完草喂好鱼就可以参加组装了，计工分年底发钱也可以。顺德塑料厂当时还以为扩产最大投资本钱是找到买注塑机的钱，随后才懂得注塑机的本钱也无需准备，制造注塑机的企业对有产品的企业可以先用后付款。在安装注塑机的过程中，顺德村办塑料厂顺势办多了一家组装注塑机的企业，并销售注塑机形成了代工厂，那个威震内地的注塑机品牌“威德”就是这么产生的。深圳一家塑料制品厂就是生产电视机外壳进入电视机生产的，惠州电话机也是塑料制品厂转型电话机的。 采购零部配件组装产品，在来料加工之后，唤醒了内地生产家用电器的神经，进而推进了家用电器元器件的自主生产速度，顺德热水器、电饭锅、微波炉，深圳的电视机、录音机录像机、VCD、MP3、电话机等等雨后春笋般冒出来。 《六佳丽》 九记他们镇办酒厂纬厂长带着果汁饮料欲托关系帮罐装一批果汁样品，厂长还带着研究这饮料的技术员一起来《捞起粥庄》了，九记下意识里只想应付一下少时一齐放牛捉蛙的同村同姓兄弟，他这辈子都不记得自己几何认真饮过杯果汁，其他饮料就更不用说了，什么可口可乐百事可乐沙士汽水饮过也没么特别，呵呵出一口气罢了。 纬厂长带来的果汁九记看见逐一从塑料桶中倒入并排五只玻璃酒杯那一刻，他从没有过的对色彩喜欢的意识开巧了。纬厂长说：“九爷，你逐一品尝，看有么见地？” 九记对五杯色彩各不同的果汁，不知道从那杯开始饮起似的发呆，纬厂指着第一杯金黄灿灿色的说：“这杯是菠萝汁混合了橙汁加椰汁。” 九记欲拿来饮，纬厂长劝阻道：“急么急，等我介绍完你再一一细品然后给个老人家意见好不好！” 纬厂长继续指第二杯紫红色“这杯是红木瓜汁混合了香蕉汁加椰奶”；指着鲜红色杯说：“这杯是红火龙果汁混合本地黄木瓜汁香蕉汁加椰奶”。指着酱红色一杯纬厂长问九记：“估下这杯是滴么水果调配？” 九记撒手兼摇头：“我都不好色的”奸笑一声尽显二人的关系。 纬厂长：“三华李汁混合酸梅汁加蜜糖，一阵你饮返初恋的感觉，咯咯咯”。 纬厂长笑完讲：“其它二杯是随机用三至五种果调配而成，我们的果汁可以根据季节时令产量多少千变万化，希望利用上荔枝龙眼黄皮等等嶺南水果，做成嶺南全系列果汁饮品。” 九记：“我打个科叫位靓女来品评下，她出面包你可以罐装一批样品有着落，有她么都𠶧。” 九记给猪红冰BP机发了条信息。等猪红冰期间九记问纬厂长：你们好地地做酒为么突然间搞起饮料？” 纬厂长：“这还托赖你呗，县办公室主任来省城办事在你《捞起粥庄》招待省体委的人时有人提起省城汽水厂有位技术员正研究一种有助增强运动员体能的饮料，如果生产将填补国家运动饮料的空白，听讲，汽水厂的领导不那么感兴趣，想与我们县拉拉关系，我了解后才知这种饮料研究了很多年了，一直有技术问题还没解决，汽水公司换了新领导削减了这饮料的研究费用，我就请工程师到我们酒厂继续搞研究，谁知他五年解决不了的问题，在我们厂五个星期搞妥当了，哦！天意难违，现在做了一批果汁想托关系帮罐装，你都知不搞出标准产品怎么申请讲资金购设备生产和罐？况且，鲜果汁生产线听讲要几千万的。” 果汁研究者在一傍讲：“我们的果汁与市面上的果汁有很大的区别，它是天然果品运动功能性饮料，不添加任何果品以外的元素物质，除了提供果汁多种纯正维生素矿物质之外能快速恢复体力健康体能。” 研究者继续长篇大论讲解研制这种果汁如何保存果汁新鲜度维生素矿物质又如何被人体吸收，九记听得一头雾水更听不下去，不停地倒茶劝喝。九记不知是奉承还是真有感觉说：“你说的是乎有这种感觉，饮了二杯精神爽利很多，眼都放光。” 　　猪红冰来到《捞起粥庄》时，一眼望见五颜六色的果汁，哗！哗！哗不住地感叹颜色鲜艳可爱。当九记将纬厂长的拜托找厂帮罐装一事相助时，她当即讲应该找独丁和万穗，他们在深圳万事通，也只有深圳才有易拉罐装设备，她讲：“省城汽水厂只有玻璃瓶装设备，深圳听莊臣讲安装了可口可乐易拉罐罐装设施。” 九记：“这小事不用麻烦独丁万穗了吧，你都搞的𠶧啦。” 猪红冰：“我觉得这款果饮不简单，或者需要更好的策划。”她对纬厂长和技术员讲：“你们这次怕不是装几罐果汁这么简单，应该是有更深层次的计划吧？” 纬厂长：“估不到你一个女仔有那么精水的眼光。”他停了一下，“是的！我们知道省体队要参加全国运动会，想借此机会打出广告。” 纬厂长和技术员他们原来已经给省队各项运动队都送去了试饮果汁，经大半年的试饮对比各项运动队反馈的信息都支持对运动员的体力保持和恢复体能都有明显的效果，这次省的排球队没有赞助商，省体委建议纬厂他们能赞助2万元排球队和赠送果汁，省队全部运动服装都印上他们果汁广告，因此，他们急冲冲罐装一批目的就是能够以真正商品果汁饮料形象出现。 猪红冰听到这些信息讲：“九爷，我再与丁大哥和万穗沟通，想办法为纬厂他们罐装一批，或者你们很快又要带果汁来与这帮大佬们议个可行做法。” 纬厂他们很高兴，希望尽快有眉目，他们告辞走了。猪红冰这时与九记讲：“九爷，我过二个月要去加拿大读书了。” 九记碌大个双眼：“去加拿大读书？” 猪红冰：“大哥头二哥与独丁都劝我乘年轻去学点东西，不要光顾着揾钱。” 九记：“系喽！要读书。” 猪红冰：“这二个月我处理完代理机票火车票的事后就飞去。”她放低声线讲前面的句子，似乎有什么想讲，停了一下：这二天我带纬叔他们的果汁去深圳见独丁和万穗安排罐装事，纬叔拿果汁来要尽快讲俾我知。” 九记点点头：“好！记得拿水鱼汤去探契妈。” 在深圳万穗公司写字楼，九记和纬厂长等才知道万穗公司在近海边的一幢近千平方米的白色二层别墅，不远处就是“世界之窗，锦秀中华”。 在会议室，万穗对与九记、纬厂长、研究技术员一同来的县经委主任一行人讲：“我们研究建议先做软包装饮料，即如纯鲜牛奶纸包装，也已经安排了光明牛奶厂帮罐装一批，空白包装，你们印不干胶贴上去则就是自己产品了。” 万穗继续讲：“所以建议你们先做软包装主要从这几个方面考虑，一是软包装易做空白样品，张贴打印不干胶贴就可以展示他人看，二是软包装设备投资少，可快速进入市场，三是，哦，三是笑话听听，软包装可支持拾废品人生活，软包装材料有塑料有金属有纸张，废品回收后经热压成建材家具板块再利用，你们看一盒软包装饮料果农攒钱；果汁厂攒钱；果汁经销商攒钱；饮者满足口福身体，最后拾废者也有口饭吃。” 万穗讲到这大家鼓起掌来，万穗等掌声停下：“我们公司也有意投资持股你们果汁公司！”掌声再起。 全运会后，“嶺南六佳丽”果汁订货电话响爆。全运会中省运动队成绩全线上升，尤其是女排从全国尾队一举夺得金牌。一千五百米长跑前五名中二名省选手，女子少年100米短跑冠军并破几十年记录，电视机里运动员服装上的“嶺南六佳丽”醒目夺彩。 万穗公司注资与酒厂办起《嶺南六佳丽果汁有限公司》，全运会前就在县城酒厂附近建起三幢钢结构厂房，厂房按国际饮料生产标准建设装修全恒温生产车间。 　　万穗邀请独丁、戆勼川、头记、变色龙十几个大院子弟来到中山图书馆的一角办公室，参长商议怎么运作“嶺南六佳丽果汁项目”。这是他们在大院活动时积累的习惯，尤其是一号二号大院子弟从他们父母辈及幼稚园学校中就学习的东西，这习惯无论是针对打群架还是官兵捉强盗游戏活动的组织，进入商业活动自然而然地运用起来组织商业策划。 万穗将果汁项目情况较详细地一一展开后说：“各位也讲一讲前次讨论会上希望各自角度从市场情报、；技术未来；竞争；运营规划融资等方面分析建议。” 变色龙：“我先从技术情报角度谈谈便大家更好的梳理自已的见解。果汁饮料毫无新概念价值，六佳丽果汁的新概念价值确可从多种果汁调配多变化口感角度获得市场认同，至于它在恢复体力或增健体质那都是功能性饮料的必备特性。但是，如何实现多变化口感的生产工艺需有不受人为影响的自动化调配设施支持才能让产品经久畅销，也就是说应该在果汁保鲜核心技术上独创自主知识产权工艺设备，尤其是保鲜榨取设备及保鲜自动化生产线结合。” 变色龙开了头，其他人从自己惯长角度给出了分析发言，归纳起来必须有自主知识产权的技术设备设施让从摘果鲜运到榨取果汁后的果渣产品化的整套技术完善。 万穗总结说：“从我公司角度而言，归根结底是如何筹备完善技术与运营项目的足够资金。” 他举起手上“嶺南六佳丽果汁”继续说：“我公司投入的前期几百万仅算天使投资吧？”他扫了一下各位笑笑：“我也是刚学的名词”。“我去南洋、渣打、汇丰几家银行谈融资，各个虎样面孔狮子般鼻极难商量，不过，都建议我这种项目最好找投资公司出让股份争取上市时投资公司退出的方向融资看看，我去找几家投资公司谈了几家都开大狮子口股份要的太多，那个李氏投资更操蛋，他们仗着有屈臣氏果汁饮料和同名零售联锁店名。” 大家你一言他一句地议论融资方法，头记饮了一口木瓜火龙果椰奶口感果汁说：“这口感滑而味道好特别，我们还是按照毛主席讲的，中国的事中国特色办嘛！” 头记说：“刚才万穗讲全运会后订货的客很多，全国各地都有，我建议采取“竞价省经销权”的策略，价高者得，若最低省经销权500万一年，三十个省直辖市就有一亿五千万资金进入，而且，这也是销售量的保证，回过头来银行见有此省经销权的销售额，届时各银行的信用额度放大十倍就有十几个亿的资金了，公司只要稳定供应产品及细分产品市场，“嶺南六佳丽”果汁还忧资金困扰不能发展壮大吗？” 独丁：“我们应该从屈臣氏的零售连锁店上看到一个未来的经济走势，我分析未来的二三十年世界首富将是拥有完善新形态销售网络的人，然后，最终的世界首富是拥有大量可种养土地和终端销售网络的人，屈臣氏只完成了一小部分，它没有大量的土地及种养生产技术，这一点我们得天独厚，香港佬鸡肝这么大一块地方，尤其是香港富豪都是靠吃土地红利与房地产剥削挣得财富的，在高科技领域他们不过白丁一群。” 头记：“万穗你广东人，川记四川人，高老明湖南人，捞兄军山东人，猪红冰哈尔滨人，变色龙江西人吧？看看在坐的十人十个省…我们来自五湖四海为了一个共同目标走到…”他们唱起来了。 万穗了解清楚果汁研制者陈工与纬厂他们没有任何技术转让协议，完全是无偿使用，仅在酒厂领取星期六工程师补贴300元。他意识到这会有问题产生。于是，他与纬厂商量后约陈工到深圳商议果汁技术的转让协议。 万穗：“陈工，嶺南六佳丽果汁饮料有限公司现已建起现代化生产厂区车间，各省经销商也已经构建完成，公司开始步入发展快车道。” 陈工：“是！是！全赖万总投资，我的技术才能大放异彩。” 万穗：“不好意思这段时间没能将你的待遇和技术应待进行商议。”他对纬厂说：“从现在起我们应该给陈工支付总工程师的薪酬，以前的星期六工程师补贴是由酒厂发的，从这月起应该转由果汁公司按总工程师职位支薪吧。” 纬厂：“同意！非常同意！” 万穗：“陈工，你看应该给总工程师支付多少钱薪酬呢？” 陈工：“你们定吧，我的技术能够被你们认可并投入几千万资金实现生产我已经非常满足，亦万分感谢都来不及。” 万穗：“陈工，在商言商，我们欲与你商量一个技术有偿转让条件，根据国家相关政策，你技术无保留转让嶺南六佳丽果汁有限公司获公司百分之五的分红股权，总工程师薪资按5000元一个月支付，你看如何？” 陈工：“没有意见，谢谢厚爱。” 万穗开出的总工程师工资是陈工在汽水厂工资的十倍，这工资受限于国内制度由万穗香港公司支付。因此，陈工亦属香港外聘工，可以办理多次商务赴港证，这也让陈工兴奋不已，想去看看资本主义的制度香港实现了。 《新技术新经济》 《嶺南六佳丽》的果汁按省市县三级经销商模式销售额直上十亿，万穗计划进行资本运作。 独丁观察六佳丽果汁饮料的速猛发展，他结合自己玻璃大棚生态农业种养的技术路线，思考这种模式是否应该发展出一种有别于过去商品营销发展模式：占有市场率=广告+客户忠诚+消费习惯性。 他想：能不能将“产品”做成生活的组成部分+身体健康元素+随时方便获取+顾客参与+情报收集（后称之大数据模型）。 高佬明的哥哥阿刚铁道兵在深圳就地转业进南油工作，当南油众多小部门中一贸易部经理，搞夹板生意被投机倒把人员骗走五十万外逃无踪影，被停薪留职来找独丁。 国家的钱，你得想办法找回来，“停薪留职”实际上就是让你自己想办法补上国企的损失，补不上那就等于开除公职了，你过去的干部级别待遇一笔勾销，自然什么补尝也没有，有些倒霉蛋人际关系差的话，若干年以后找自己的档案都不知道去那里找。 独丁对无精打采的阿刚说：塞翁失马，焉知非福。看看有什么短频快搞钱补回损失保住公职再说吧。纵然保不住公职也谋得其它发展。” 阿刚：“马死落地行，也唯如此！你这有什么卖的，快打慢最好。”他看看手上的六佳丽果汁，这玩意别预我，没这门路。” 独丁朝办公室外的玻璃大棚看去，实际上也知道没有什么好…当他目光扫回办公桌时看见阿刚弟弟送的一台由台湾生产的专门听歌的小电器，叫什么MP3的东西时，问道：“这东西高佬明送的，里面有一千首歌，一口气连续不断听也要一个月才听的完，一盒烟大小，插上耳机就能听，选歌看液晶屏，这家伙市场一定很大，高佬明跟单台湾佬在东莞组装，你了解一下看看贸易贸易几批，新东西找大院子弟推广推广，随便可以把失去的损失夺回来的。” “系波，他妈的怎么跟你讲广东话。我也有一台阿明送的，只不过是我五音不全很少听歌，没想到这东西。” 三个月后，阿刚带着一箱MP3，与台湾人阿原和部队一起转业的三位战友拜访独丁。 阿刚坐下喝口茶：“如你指导，这MP3原理简单，一块储存集成电路板加上电池耳机数显屏，阿原…”他指着圆头圆脑笑咪咪的男子“他在台湾有代工这种集成电路板，其它元器件他们台商都有生产，美国产品就是他们代工生产的，我几乎平移到深圳装盒出货就行了，我们的牌子开卖二个月全靠大院子弟牵桥引线已售出二百万部。” 独丁：“可贺可喜！” 阿刚：“这三位战友都是通信团的，我们一起干。” 独丁：“人多力量大。” 阿刚：“我们了解到巿电话公司准备增加进口程控交换机，据说是一百万美金十万门一组，你看看有没有渠道让我们也参加投标一台十万门的程控交换机，我们的应该20万人民币可以做到。”阿刚三位战友齐点头。他们想解释一下为什么可以的理由时，独丁摆摆手：“好！我一定想办法！军人的承诺从来就是无需质疑的，这是我们大院子弟从骨子里带来的意识。况且，我也了解一些，现在的电话系统都将改进为程控交换机，应该有巨大的商机。” 事实证明部队专业人士的技术水平不可小视，阿刚他们二个月完成了国内第一组十万门程控交换机的制造调试，经三个月市电话局运行其可靠交换率远高于进口程控交换机。在庆功宴上阿刚说：只要我们交换机在中国能达到万台组十亿门电话，（指着三位战友）他们说我们有可能建立中国自主知识产权的为基础的通讯网络，将来的世界是通讯王国的时代，因为，将来的电话是可视电话为主。” 　　万穗观察香港经济认为贸易表面上是香港的经济模式，而现实香港主要财富且掌握在土地经济的房地产几大财团中，尤其是英资背景的金融财团通过本土公司控制的码头港口、地铁上盖、糖烟酒饮料日用品连锁店、水电供应及粮油肉菜特许权经营，生意就是现金流，表现象是水电交通吃住购业，。 万穗认为过去的为商买卖攒钱是我们没有经济活动的社会主义生活经历中突然间进入资本主义生活中对商业的理解，他清楚地记得自己去到香港后在亲戚的房屋中介卖楼花的经历，卖楼盘就是卖沙盘上的泥雕楼，美其名曰：楼花，也就是说想象是可以卖攒钱的。 他家族在香港的上一代人大多是东江纵队革命者来到的，一直从事底层职业或小买卖，他能单程来香港是开中药铺的伯爷无后将他过续为子而获入香港接遗产的，当年这个中药铺是为东江抗日反蒋游击队筹集药名情报站据点。 中药铺有位老雇员中英葡文均佳，万穗常跟这老人学习外文句子，久而久之也学了不少日常用语商业词汇，这在以后与内地客商交流时不知其底细的还以为他是地道港商。最关键的是老人指导他学习外语方式的应用性原理为他掌握金融领域的知识指明了捷途。 万穗去房产中介卖楼盘工作经历让他见习了销售员技巧和商人思维，这也是他伯爷不让他在中药铺工作的用心，一来万穗不懂中药不说，其文化在他伯爷眼里小学水平都不到，背中药名怕三五年都不胜力，二来所谓接遗产也不过是为内地胞弟解决一个孩子的生活出路。 广州大院子弟中有几个在广州出口商品交易会工作，每逢广交会期间都问他参不参加，大院子弟以为去香港的人都是做进出口买卖的商人，要不是去香港干什么呢。 万穗被问多了也觉得难圆说去香港接遗产且干卖房子的业务员，他印了中药行名片的，售楼中介的名片自然也有但那是不可能向内地同学朋友递的，内地同学朋友大部分没有名片这种新东西，也只有极个别同学朋友见过他的中药行副总经理名片。 秋交会又到了，万穗印了一张《狮子山商会》的名片，这张名片是他香港另一位叔公的名片套印的，当然，他印之前也向叔公讲想参加广州秋交会，印张够层次的名片好交际。名片上只印了名称，传真机和大哥大号码，大哥大还是中药铺老伙计的。 这一年的广州秋交会盛况空前，全因取消了邀请制，只要是外宾包括港澳台出示证件与名片都可以进馆参加，许多省市还招开专场招商引资交流会，万穗收集了几箱资料，在广州市组织的港商联谊会上为挤进重点项目也签约了几个《意向书》，其中一项《出租车意向书》改变了他的命运。 万穗对《意向书》是什么作用一无所知，他拿着《省城合资开办出租车汽车意向书》给伯爷看，伯爷随便翻翻前面的内容准确丢在一边，且被《意向书》后面的盖着红色政府大印的批复文件吸引住了。伯爷收起《意向书》对万穗说：“这份野我拎去给银行的老友看下，或许有的搞头。” 五个月左右，全国第一批200台扬手即停的“出租的士”出现在省城马路上，让市民第一次见到除宾馆门口机场出站口才有的驻场预定出租汽车以外的出租汽车，“的士”一词由此进入中文词组。首批进入合资公司开扬手即停出租的士的司机几乎都是公司优秀员工和有关系的干部子弟，这一点也与万穗地方干部及城中大院子弟背景托不了干系。 　　万穗从叔伯们帮他一无所有的香港公司搞出一家与内地首家合资出租车公司中见识了商业运作的奥妙。 叔伯让万穗与省城交通局签正式合同中落实出租车牌照；进口小汽车批文；外汇结算方式；合资期限；盈利分成比例等等重要条款，最重要的是香港公司合作期满后合资出租车所有权全部归省城交通局并退出合资公司并将全部股权交归省城交通局，这一点的高明之处在往后的合资运作中万穗深感叔伯们的高瞻远瞩，初始，万穗还从叔伯们的革命情怀和家乡恩泽方面理解，随之事件的展开，万穗才渐渐明白商业是不讲情怀的，讲的是利益共享中的逐事顺利之法。 万穗将与省城交通局的正式合约完成后，伯爷看着合约笑起来说：“世侄，我相信省城交通局的人员也不相信你这花靓仔能有本事合资这个出租车项目，你看看这里的批文提供的方便简直就是不可理喻，大有看笑话的味道。” 在银行，一众银行主管对着万穗提供的相关文件，也更不理解这个大陆后生仔背景如此深不可测，这里的文件不是一般商人公司可以取得的，他们对万穗及其伯爷说：这般文件资料任何一家银行都愿意放款，相信在港中资银行看见更会提供高额信用额度。” 这家银行向万穗公司开出八位数信用额度同时还介绍了“丰田”汽车在香港的总代理商。 当出租汽车合资公司第一笔100万港币筹办款进帐，省城交通局兴奋中立即启动相关组建小组工作，万穗出现在省城交通局参加筹备会议时已被称：“万总！”，晚宴作东已经是市经委及交委的主任一众经济主管人员。 当合资出租汽车公司第一批100台出租车的第一个月出租车还款及分红款超7位数进入万穗香港公司帐户时，万穗才惊奇地发现叔伯们投资的五百万资金分毫未动余额已经上扬。 万穗请伯爷饮早茶，向伯爷多谢对项目的支持。伯爷讲：“谁都无需多谢！如果讲钱方面的多谢，在这个项目中谁都没有拿出一分一毫。” 万穗不理解地讲：“想不明！” 伯爷：“我们投资的五百万何时离开过帐户？是否还在帐里？” 万穗：“是！” 伯爷：“银行有无划过一分一毫到你公司帐上？” 万穗：“无！” 伯爷：“银行只是给你出了份八位数信用额度文件。” 万穗：“系啵！我划出去合资公司的一百万以及购车款帐号也分文无动，明白了！” 伯爷：“为什么你回省城市相关领导都乐意见你这花靓仔？省城交通局也一分一毫不用动就有了计划三百辆出租车中的一百台车开始了运行。皆大好事，明白了吧！还有二百台出租车很快营运，同时，省城主管领导也高兴，出几份文件给相关部门交办就解决了他们一直想解决的问题。” 伯爷：“一定要多谢的话，应该多谢你遇上了好时机，你不知耻而后勇地去做了，这才是关键的。” 　　万穗在香港的公司因内地出租车公司的运营没有影响原来的转口跟单贸易，他与高佬明联系上后，搞的来料加工小电器也平淡无奇，投资嶺南六佳丽果汁饮料让他公司的贸易又忙碌起来，尤其是饮料软包装材料的进口，塑料吸管小设备又意外成为他公司的销售热点。 台商阿原在广州世贸广场租有办公室，主要为他在惠州东莞的工业厂区的台商来往接待之用。阿原在发叔海鲜舫与万穗碰过酒杯之后，有时在深圳也约万穗卡拉OK唱歌喝酒。 台商阿原在台湾生意破产欠了不少债务，孤身寡人窜回大陆避难台商朋友处找机会，他凭着三寸不烂之舌结伴台商先在东莞夜场酒吧结识了当地一群土豪村绅先富起来的一群人，大概因为是台湾眷村长大的喜惯了五湖四海的交际力，渐渐地从沾饮沾食到帮助台商排忧解难，尤其是结识了广州大院子弟之后，帮助台湾一商会在工商局现场办妥一工业区全部证照手续而威风台商，从此，台湾许多广东广西商会都给他副会长一职。 台湾岛一二千万人口，饮食生意的企业在大陆政策条件下开始向大陆发展，“炒米雪饼”一种膨化大米酥糖压制小吃在大陆卖疯了，月销量按包计是台湾岛人口的十倍以上，阿原在台湾卖豆浆饮料的朋友竹小姐也计划拓展大陆市场找阿原引条路，阿原自然找万穗这个投资“嶺南六佳丽”成功人士。 竹小姐自幼接触家族豆浆店生产经营，台大学习经济，在美国留过学，对资本主义经济活动及商品市场化认知非一般的女子。 她参观了万穗果汁饮料厂及东莞来料加工小电器工业区后，对自己准备计划开豆浆联锁店的计划修正一番，在香港与万穗商谈各自香港公司出资共同成立一家香港投资公司，以香港共同投资公司投资收购内地饮料企业，将收购的饮料企业再售卖给国际投资机构，然后，将这些国际资本的饮料企业打包在香港上市，如此而来，一鱼多吃。 万穗本来对竹小姐的约谈生意并没有多大的兴趣，有兴趣的是他对台湾竹小姐的风姿语音喜欢。在听完竹小姐的计划设想后，更有一种莫名其妙的感觉涌入，他表情夸张地说：“太好了，我一直都想有资本运作的机会，总是找不到，经你轻轻地点点，哗！全通了！” 万穗：“只不过是详细运作要全靠你，我这边其他股东的工作我去做。哦！你明天有无时间一起去趟深圳见一个老友，他的玻璃大棚农业很有特色，他是我们的重要股东，先过他一关，其他股东就好讲了。” 　　竹小姐被独丁的全玻璃大棚种养农业场景震撼了，她以为台湾农业无敌天下的概念被彻底打碎。 最重要的是她在独丁公司的“果吧”处饮了椰奶木瓜芒果粒汁时，她对独丁万穗说：“如果再有几片凤梨酥搭配更有别样情趣。” 独丁：“你下次来，一定让你感受到悠闲的下午茶，你的好建议，我们会在大棚里建造独特景色的果品糕点品赏茶区，这可以是大棚农业的一道亮丽风景线。 竹小姐她如约去到独丁在玻璃大棚番茄园区田中间的《尚果馆》，这馆呈现Z型态在西红柿田中，进入《尚果馆》就见陈放着一组由一半不锈钢一半半圆玻璃制造的果汁容器，Z廊的转角处为半圆构形建造了一座仿古木制亭落在其中，其间摆放着张大圆茶台。坐在玻璃大棚番茄园中的木制亭落中边看着五颜六色的西红柿左攀右挂在番茄树上，边饮着自主调配的冰冻鲜果汁，吃着大棚种植的菠萝蜂蜜配制刚出炉的凤梨酥酥及糕点很是一种享受。顺便介绍一下独丁他们的冰冻果汁存放在他们首创的不锈钢冷冻容器中，在茶桌上点击自己喜欢的果汁种类相应按钮后，果汁自动从冷冻容器流到茶台出口注入杯中，这一设施设备让竹小姐惊讶万分。独丁介绍说竹小姐下次来时会有纯果汁冰淇淋品尝。 资本运作饮料业加实体联锁店经营“冰豆浆鲜果及滚热豆浆冲鲜无抗鸡蛋加凤梨酥鲜水果饼”的概念浮上心头，这种天生敏捷感受到新一代年青人的消遣内容势必要改变过去冰室咖啡厅古老模式，年青人应该会追逐营养清新爽快口感并趣味无穷变化的饮品小食和糕点。 竹小姐说做就做的风格开始展现。她如约去到独丁看到在番茄园中的小亭中果汁凤梨酥茶点场景启发，决定首批“冰豆浆鲜果及滚热豆浆无抗鸡蛋加凤梨酥拼鲜水果饼”宝号《豆豆豆浆》连锁店在省城所有公园及购物广场开设，十家《豆豆豆浆》连锁店同期同日开张，竹小姐此举也为其香港豆豆饮料投资公司造势，为下一步收购内地饮料品牌建立品牌信誉及威望。 《豆豆豆浆》连锁店刚开张一个月不到，省城《豆豆豆浆》连锁店公司办公室电话此伏彼起响个不停咨询有否加盟商条款提供，接待人员一律遵循竹小姐指示回答：“抱歉，本店无计划招加盟！” 竹小姐在公司会议上明确地向管理层解释《豆豆豆浆》现在将来永不设加盟商，她说：“所谓加盟店只不过是那些资金缺乏又没有管理连锁店能力的公司才采取的措施，更劣的公司是通过从加盟商挣钱的伎俩，《豆豆豆浆》只开直营店，我们有足够的资金在全国各地省会和千万人口级别城市开办《豆豆豆浆》直营店。 　　竹小姐安排将全国的瓶装水各购100籍回来让公司员工品尝，并每星期写品尝报告交市场调研部。 公司的员工开始议论香港公司恐怕是要收购瓶装水公司了。 在《豆豆豆浆》公司陆陆续续收到全国各地黄豆和花生，技术人员按总部要求工艺对黄豆花生浸泡、去皮、研磨制浆、制粉、口味、香气、色泽等进行对比。 竹小姐明确指出一律不收美国等外国产的黄豆花生，不仅仅只是爱国情怀，主要原因是外国黄豆花生含油量太高以榨油为目的种植的品种不适宜制作饮料豆浆，甚至制作的豆腐粗涩黑，几乎难以生成豆腐花，因而，外国产品不适宜中式饮食的口感口味是必须认真对待的商业规则。 竹小姐另一个更深层次的商业规划是所选黄豆花生今后自育品种，并全部在大棚气候土壤可调控下的无化肥农药全生物生态种植《豆豆豆浆》独有口感味道香气的黄豆花生，继而发展杏仁等香料功能作物均在玻璃大棚调制的适应性肥土中种植产品，从而，在特制豆浆水注入一体化豆浆设备中，在各门店现场可视化制作豆浆供应。 竹小姐对市场调研部提供的饮用水和黄豆、花生等报告研究一番后，又亲自到试行选择产品的《豆豆豆浆》店观察和试饮后让万穗约独丁戆勼川头记捞兄军共同评判一下选择动议。在市区流花公园《豆豆豆浆》总店他们聚集了讨论。 竹小姐介绍完选择的品种等原因后，独丁习惯性地合上手中的书，外人看来以为独丁不尊敬人在人家讲话时低头看书，熟悉的人则知道这是他在认真听你讲话的一种眼睛撞盲后的一个掩饰习惯。他刚眼睛撞盲眼睛时没有配墨镜只戴近视眼镜看着讲话的人，事后独丁听到讲话人在背后讲很恐怖他残了的眼睛看人的状态，从此，他开始在任何场合，那怕是二人对谈时，他也带着本书低头看书来不看讲话人，避免自已残眼睛对讲话人的影响，久而久之熟悉的人都知道他实际上是在认真地听你讲述。 大家都习惯了只要独丁合上手中的书表示他想发表意见。 独丁说：“有远见；有方向；有方法；操作的基本概念就有问题了。” 独丁喝了口豆浆，“我先说制作豆浆的水，竹小姐大费周折地全国选水，很明确想制作优秀口感的豆浆，水的选择非常重要，我们知道很有可能是决定连锁店豆浆成功与失败的关键因素，现在选择了一种所谓“大自然的水”即某大型湖泊之水，我要说的不是选择大自然的水错了！而是选择的概念出了问题，是什么问题呢？” 独丁停下发言，看似希望有人能发表一下想法。 　　他们的会议还在继续，独丁问大家出了概念问题是在“那里呢？”时，竹小姐自然是想不到的，如果她知道问题所在又怎么会花巨大费用去挑选水呢，其他大院子弟都知道下面独丁会给出问题的所在，头记大概率明白这老兄的目的，六佳丽果汁应该是也潜在这种问题，独丁想通过讨论来确定自已的分折与解决途径，他看见变色龙在纸上画出三滴落下的水滴，之后，用笔尖轻敲三滴水，他应该明白了独丁指的问题了。 这个时候流花总店“大自然水”送货车正在卸货，独丁对竹小姐说：“我们可以立即做个这批水与上一批水的原味豆浆对比。”然后又对大家说：今天大家借时间也现场看看对比的东西后，我再讲我的认知“谬论”！”独丁很喜欢在会议上说自己的意见为“谬论”。 流花总店店长走到竹小姐身边，竹小姐将写好的纸条交给她，店长过目后用手指比划一个“OK”后走去安排工作了。 对比豆浆制作中，独丁说：“水之外，正如丁总所说，黄豆及附料豆类的对比浙江一带的黄豆制作豆浆比东北黄豆要好喝，南方传统黄豆次之，这原因很容易理解，东北黄豆品种主要为食用油和豆芽生产而被使用的，它制作的豆浆青涩味重，江浙沪一带的黄豆古而由之就是为民喜惯饮豆浆而服务的，江浙沪一带菜花油为主，其选种留培渐渐以植物蛋白为主，南方黄豆亦主要以豆芽豆苗菜系需要而留种，可豆浆但豆香味欠一筹。” 大家你一言我一语地议论自已在各地接触过的黄豆花生趣事，二批次大自然的水制作的豆浆端了上来，独丁：“大家先停一停，我们再做一个自来水纯净水的对比，我车上已准备了100斤纯净水”，独丁将车匙交店长去车上取，他对店长说：“这水按工艺流程再制作原味豆浆对比，劳烦了！” 独丁继续对大家说：“竹总刚才也说了，为了更特色的豆浆准备在大棚调制黄豆花生专用肥土种植《豆豆豆浆》专用黄豆花生等产品，这就是很妙的品种概念了，那么，为什么“水”不能生产《豆豆豆浆》专用水呢？实际上，浸泡豆水也应该是专用的，磨浆设备，蒸煮设备，也应该是一体化专用的。” 万穗举举手说：“我先插一句，“六佳丽果汁”生产时，我们就发现依靠传统的榨取果汁机和保鲜手段无法确保果汁的口感浓度绝对一致性，为此组织专业工程师攻关制造出公司“六佳丽果汁”生产保鲜专用设备，时至今日，“六佳丽”的稳定发展全靠于此。” 万穗笑着对竹小姐说：“不好意思，连你都没有看过“六佳丽果汁”生产线，他们也没有一位全生产线看过，独丁交待过，商业利益关系，该知的告之，不该知的杜绝之，对外严守秘密。” 独丁接着说：“设备可确保产品生产过程中工艺品质不受人的情绪品性影响，我们没有办法要求人如机器，但，我们完全有办法要求机器如人！” 纯净水的原味豆浆也端上来了，独丁向大家摆摆手说：“今天的对比已经没有必要进行下去了，诸位，你们有没有注意到，这三组的对比从浸泡豆到磨浆蒸煮完全不在一个严格的工艺流程中，它们已经反映在时间点上，大家想一想，这么随意的豆浆生产怎么可能有统一口味呢？那怕黄豆及水都是专用的，时间的人为随意性都将是豆浆口味的硬伤。” “竹总！我可以猜测到，今天对比的原味豆浆的黄豆全部是昨晚自来水浸泡好的，今早已用自来水磨浆，刚才需要对比再注入二批“大自然水”后添加竹总台湾豆浆粉调配适当浓度后分别沸煮，这纯净水也是如此，这种人为的随意性制作怎么可以有效地对比出口味口感呢？伙计们，这也是许多连锁店失败的根本原因。这也是中式饮食店难以连锁店化成功的根本原因！” “诸位，如果浸泡豆用大自然水设定的时间，磨浆每公斤豆用设定量大自然水磨，浆液经特定的孔径目数过滤，蒸煮按设定沸腾分秒，调配豆浆品种比如无抗鸡蛋豆浆以设定转速分秒搅拌出优雅的蛋花片，这样对比的豆浆口感口味香气才是品质标准的必须程序，才能对比出口感因水不同而有的区别或同质，因而，这些设定必须是由设施设备自主自动完成的，人员只有按下起动开关钮的动作。 这次讨论会后，竹小姐组织了相关专业人士研制出浸泡，剥皮，磨浆，滤渣，蒸煮，入杯，调品一体化的豆浆设施设备，这一体化设施设备可放置任何公共场所营业。 《豆豆豆浆》通过十个点对一体化豆浆设施设备营运后，计划在火车站，飞机航站，长途车站，商业广场，办公室大夏等一百个点进行二期试运营以收集相关数据为即将到来的电脑化设备提供《豆豆豆浆》发展解决方案，独丁建议应对可能的电脑化无人售卖机进行研究。 与此同时，竹小姐香港公司收购了大自然水的企业，广告宣传上仍然借助“大自然水”的“大自然水”要点为《豆豆豆浆》背书显摆显摆豆浆的“大自然性”，而实际上《豆豆豆浆》的水通过自主研发的生产水设施设备生产的水具有独特的清甜。意外的是“大自然水”的瓶装水没有用那湖水后且因《豆豆豆浆》之用而销售量激增三倍，那个湖边冒出了多家水厂，虽然他们千方百计地去“大自然水”厂探窃制水技术，周边的水厂万万没想到的是抽人大自然水厂的湖水原封不动地流回了大湖中。“大自然水”已经完全不在此处生产了，“大自然水”厂向当地交的水资源费一分不少，这也迷惑了湖边兴起的水厂。 若干年以后人们更喜欢“豆豆太空水”“豆豆功能水”“豆豆婴儿水”“豆豆冲茶水”这些瓶装水品牌了。 《9号风球》 《豆豆饮料集团公司》准备香港上市。万穗与独丁谈是否应该将“六佳丽果汁》也并入“豆豆饮料集团”借机上市。 独丁：“理论上讲，豆豆饮料缺少鲜果汁这一块拼图，并入后相信其融资额可以再高出几倍。” 万穗：“是的！我也是这么分析的。” 独丁：“昨天，我在①号大院门口的服务社听到赵参谋长老爷子对老板娘指着小拖车上的“豆豆婴儿水”说：“孙媳妇指定要买这水给重孙喝，说了也奇怪重孙就喜欢用这水煮的奶粉，其他水还不爱喝，他妈的自来水吐出来！” 万穗：“我老爸喝功夫茶也爱用豆豆泡茶水了，说是我们给城市茶友提供了好水冲茶。” 独丁：“现在你应该明白我为什么极力建议竹小姐将纯净水区分市场定位品牌的用心良苦了吧！水的口感习惯是一辈的，从婴幼儿培养对水的口感意识更是培养水饮料客户忠诚度的法宝。我一直都相信下一代饮纯净水的比例会高达九十以上，你会有眼看到你孙子在家里都饮瓶装纯净水的现象。” 万穗：“还等么下一代，我老婆前段时间肚子不舒服听人讲不饮自来水饮纯净水，一饮觉得舒服了，现在煮饭煲汤都用瓶装纯净水啦。” 独丁：“哈哈…，还是讲讲你准备要求竹小姐给什么条件并六佳丽果汁吧？” 万穗：六佳丽果汁有限公司百分之四十股份由香港中盈行投资公司持有，纬厂长他们酒厂持百分之四十五，县经委持百分之十五。 独丁听后万穗的思路，沉默一阵后说：“容我想想再议，竹小姐引入国际投资进入豆豆饮料香港公司时，我们的股份已经被稀释，如果将六佳丽果汁并入豆豆需方方面面我们都详细分析策划。” 万穗：“当然，这就是我与你先讨论的目的，我与你有个共识之后再约纬厂长、高佬明、莊臣他们商量。” 他从办公室落地玻璃墙看着万穗车离开，思考他提议六佳丽并入香港豆豆饮料的条件，进一步明了万穗近来的几个提议是他意图抽身主攻房地产项目的计划正在密锣紧鼓地推进中。独丁自言自语地说：猪红冰棋子该动了。 独丁走入办公室的内间，这里一张桌子仅放传真机一台，此时正有文件传真进入吱吱在响，一张单人沙发和一张军用野营床，单人沙发背靠的墙壁上挂着十几寸的照片，照片是他父亲与领袖在广州二沙岛的单独合影，这是他们家最珍贵的照片，一般都挂在书房和卧室中。 独丁写好给猪红冰的信，传真过去美国。 随后，他拿起从传真机掉落桌子边垂下长长的传真件阅看，其中一张写着：戆勼川被双规！虽没属名但从字迹上他已知谁通报的。 　　《供港蔬菜批发市场》建成举办开业庆典。独丁在庆典会上发言宣布《供港蔬菜批发市场》包括基建设施设备全场交市国资委经营管理，所有员工全员转移国资委聘用。现场交割仪式进行中，锣鼓喧天。 独丁在庆典前与管理层解释为什么要将建成的近二十亩大型供港蔬菜批发市场交给市国资委时说：随着市经济结构调整与九七后市政府对香港内地“二制”支持和发展需要，公司决定将《供港蔬菜批发市场》交市国资委，剩余的百多亩玻璃大棚农业园用地也将全部移交市规划兴建新基建。公司将接受市土地新规则的农用山地新移建规划，在市东海岸山岳荒地五百亩建设高标准玻璃大棚现代农业种养基地。 独丁说：“没有企业的时代，只有时代的企业，我们公司在时代的变革中，在优惠政策下征用土地搞现代化农业获得成绩并利用地理优势兴建这个现代化供港蔬菜批发市场，为配合市政府九七香港回归之后的规划需要而做必须的调整是企业的责任，我们无条件进行调整，希望大家全力以赴，各司其职。” 庆典后，独丁召开五大股东和董事会成员会议，他在会议开始就向大家阐述了移交市国资委《供港蔬菜批发市场》及二百五十亩土地的宗旨：“过去，我们老一辈革命家为反抗旧制度建立新社会各自在组织队伍建立根据地后不是当军阀割据一方，而是主动整编接受党中央统一指挥汇入革命洪流，今天，我们这些在改革开放新经济潮流中建立起来的成功企业有必要归属国资委，一起将社会主义资本壮大，将经济建设更有利于实现全民富裕。” 独丁对万穗说：“这个想法也是从你的出租汽车公司三年还本分利后全部移交给国营公司的事情上获得的指导启发。” 万穗：“我那有这么高的道行，全是叔伯们的建议而已啦。” 独丁：“对了，你看这就是东江纵队的老革命的为国为民意识根深蒂固的现实体现。” 他随后又笑着对万穗说：“还有你表演的时候，我们的土地交市里的新规则是这里一带将规划建新货运码头，市里需要挖掘机和自卸运泥车，我看利用你的人脉可以进口先进的挖掘机和自卸车承接码头挖掘山地运输山泥填海土方工程，码头土方工程完毕后东海岸的山岳地平整填海造路工程未来的十年做不完，这还不包括市里的山地工业厂区和住宅房地产用地的平整等工程。用挖掘机和自卸运泥车及土方工程的盈利换房地产用地搞你热衷的房地产项目事半功倍。” 　　戆勼川“双规”了，他任职县长的县的个人银行帐户中半年内分次转入300万款项，被举报反映给省纪委后，纪委对他采取停职调离岗位，正展开进一步查汇入钱的来源。 省调查人员看阅举报内容和被举报人背景材料，已经是怀疑报复性举报可能性居多，为此，调查期间安排戆勼川在省图书馆一间办公室里修补古籍，来访者一律登记造册，几个月里册子上记录的大都是大院子弟外，几个农民还不是他任职县的。 他戆勼川一个月前刚刚送老红军父亲进革命公墓园。 戆勼川父亲说他的追悼会上不许放哀乐，必须放《十送红军》。 银河公墓老人家追悼会上放的《十送红军》让当天盛为一景，对当天银河公墓参加追悼会的大院子弟包括其它追掉先人的来讲，他们许多人怕是已经很久没在非正式场合听到这首歌曲了。 追悼会大厅的工作人员不理解这群人中怎么有人敢喝住市长签到位置，怎么有人敢说市长今天不来明天别干了的牛话！当然，他们也不知道老人一身红军装全是极具历史价值的原装真品，他们更加不知道这个躺着105岁的人曾经签字处决过近千的土匪恶霸和叛徒。 戆勼川进入市党校培训班，这个班实际上是文化补习班，为文革后市党校恢复招生进行的，这个班原则上是为市各局及国营大公司团委书记和干事特设，戆勼川工农兵大学生留在职工大学的任团委干事，有机会参加补习班后考入党校读书，市党校毕业随考进中央党校学习，毕业后分配回省康宝县任办公室主任。戆勼川去宝县上任时自己开军牌北京吉普车去的，那年代军队干部子弟可不惧人家议论什么干部子弟特权，他们就是认为干公事利用权力做的公又干的正没有什么不好，这就是老干部子弟的优良传统。不占用地方资源也是他们自以为“做的公干的正”的一种表现。他们一般开军牌车自带全国通用油票，加油是从不要地方财政报销的，这就是干部子弟的一种“酷”。这种“酷”是后面的年青人不理解的情结。 戆勼川在康宝县办公室主任位置干了二年被升任副县长主管经贸工商，他很清楚能被任副县长的目的就是想地方想利用部队高干子弟的关系网为县里向省市里讨要更多划拨财政钱，尤其是省市长基金只需省市长一支笔就可以划拨的钱。 康宝县有许多东江纵队老游击队员，戆勼川注意他们还住在破旧的泥砖宅中，他直接敲东江纵队老干部升为省长的桌子要钱给他的老战友们改善住宅，老省长也直接对付这位老红军后代：“钱没有，政策可以给！” 戆勼川笑了：“好呵！这比给钱爽！”他非常清楚这个省长的孤寒德性，要钱会附加无数条件，给“政策”就是让你发挥能动性，也是考查干部的一种手段，比政治处考查干部的手段要实效直观高明的多。 戆勼川召开县政府办公会议发文为纪念东江纵队革命事迹，为现仍健在的老革命队员改善住宅条件，建设《东江纵队村》，《纵队村》为每幢二层99平方米带99平方米前后菜园，建设资金由：省调拨钢材水泥+港澳商捐款+县建筑工程公司统筹人员三大部分组成进行施工。 《东江纵队村》第一批二十幢住宅半年时间就完成交付，县开始有人流传戆勼川利用这次政绩将任县长兼任县委书记，先安排的东江纵队老队员不是按照困难条件，而是省市县委和政府里有无直系亲属定的，也有人写信给省里说付县长戆勼川将工程交给部队工程队干，更有说县公安将收没走私电器戆勼川交省海关变罚没品倒卖了中饱私囊。 实际上县建筑公司将省调拨的部分钢筋水泥用在了公司房地产项目上，采取拖延施工进度以图省里能补调拨钢筋水泥物质，戆勼川发现后当然知道这种地方主义的思维，为不产生矛盾，戆勼川找与建设开发区的铁道兵商调人员突击为东江纵队的老革命建造住宅。 纪委调查组没有找到戆勼川收赂的原由出处，关键是汇入款项的帐号现金虚开查无实人，这种伎俩目的就是赶人走，显然是戆勼川阻碍了某些人的即得利益。 戆勼川双规解除，但职位没有恢复也没有新安排，他继续在省图书馆里修补古藉，戆勼川向组织部申请调入省图书馆工作，他说正好可以将一直想完成的《社会主义经济资本化的研究》下卷写出来，正好图书馆是资料检索的方便之地。 变色龙突然来省图书馆，戆勼川也很吃惊，变色龙现在已调去国务院七办任调研员，这等大员可不能随便乱窜。他骑自行车来的，在省图书馆戆勼川办公室门口按了自行车铃铛三长二短三组，这是他们在大院时召唤出来玩的暗号。戆勼川在房子咳嗽三声表示已知，变色龙放好单车径直进了去。 戆勼川没有出门迎接也是为了如当平常大院子弟来访，免得惹相关注意。变色龙进了房间将二条“大会堂”十支装硬盒香烟抛给戆勼川说：“换几条白盒烟不过胎吧？”变色龙“过胎”二个字用广州话夹在普遍话中讲的，这种普通话里夹带广州话或广州话中间夹带普通话是广东地区大院子弟常用的方式，这种夹带的语词音让他们可以显调侃幽默或语句重点，那是一种莫名其妙的交流语境感觉。 变色龙讲的“白盒”香烟是烟厂原本的次品烟用白色纸盒装后提供给关系户的礼品烟，久而久之变成特供烟的包装，所谓特供也只是烟厂调配烟草口味时的检验品包装，物以稀为贵，况且免费的，自然只有极少数人可获得而变得高大上。他们在闲聊中，外面来了三长二短三组汽车喇叭声，戆勼川说：“独丁到，听车声是我的老吉普车来喽！” “大哥头！大哥头！…”一串女声随后猪红冰进了门，她看见变色龙也在立马装成了淑女范：“领导，失敬失敬！”独丁在她后面推了一下，哈哈大笑。 变色龙：“你小子消息真灵通呵！”他抬手看看手表“深圳赶来没塞车？” 　　院子里响起摩托车排气管声消停旋即三长二短喇叭声，猪红冰说：“军哥到！”她立马出去边走边说：“有好野吃。” 捞兄军捧着纸箱小心翼翼进来，猪红冰拎着二个热水壶。 捞兄军纸箱里装的是拉肠粉、炆猪脚、牛腩、省镜兰家的招牌美食大肠卷皮蛋、一只酱油鸡及清水菜心，热水壶里装的是皮蛋瘦肉粥。 猪红冰说：“九记《捞起粥庄》执笠了，各位大佬非常时期将就下啦。”她一边将水壶里的粥倒在带来的碗里一边说。 戆勼川用自己专用的飞机铝敲打的汤匙搅着碗里的粥说：“可惜！太可惜！” 《捞起粥庄》前二年九记中风过世后由他仔经营，新一代有新一代的营运理念，尤其是走去国外浸泡几年咸水教育的更是套套现代经济谋略，九仔高中毕业考不上大学被送去澳洲留学，九记过世后回来执掌《捞起粥庄》，九仔认为老豆的经营过份农民化，尤其是食材以自产为主的模式不可能发展壮大，更不可能搞成联锁店全国发展。为此，九仔首先《捞起粥庒》改名为《捞起粥庄大酒楼》，高薪聘请大厨，再将九记从乡下带来的乡亲乡里全部辞退。《捞起粥庄》主打的招牌菜式食材不再局限于自产，大部分采购。桑叶鸡没了，换成了九十天林下胡须鸡，嫩滑是嫩滑了，但没有了桑叶香，食客沸粥滚鸡块的桑叶香气氛荡然无存，食之无味。渐渐食客发现粥也不是粥味了，当食客质问怎么米也换了时，他们会说用了进口香米。老食客就这么散去了。 独丁接着戆勼川的话：“没有什么好可惜了，当年的九记是为生计，现在的九仔是为了生意。生计讲究过的好一点就好，生意有成功的贪婪，贪婪自然有失败的因果。” 变色龙：“的确！大哥头回到你的当下处境儿言，以你的境遇来讲，马列老太太分析过你的材料，她告诉我你还用老一代的思维处理现在的人与事，人家县里一些人本来就是靠东江纵队的老革命招数年年可获得省里的补贴照顾其它开支，而你以为的对老革命的关怀，断了一些即得利益者的米路，人家不排除你？呵呵！” 变色龙说马列老太太已经通过组织部门对康县采取了参沙子混石粒。至于你的工作安排，独丁有些见地，变色龙停下意让独丁讲。 独丁说：“这些年跑香港了解更多资本主义的经济手段发现，主义并不是我们社会人与事活动的主导思想，更不是手段。社会主导人与事的是资本权利的运营。”他停了停，指着办公桌上的书说：“你写的《社会主义经济资本化的研究》中一章节开端写的：资本没有阶级成份，不姓社也不姓资，姓掌握资本的姓！你知道有人将这段话写内参运用了，据说，上海将开设股票搞社会主义资本市场，深圳也将开设股票交易。” 独丁继续说：“大哥头，建议你沉下心来写完《社会主义经济资本化的研究》下卷，争取调去深圳证交所工作，雄关漫道真如铁，而今迈步从头越！如何？” 戆勼川点点头：“这段时间我也思考，社会活动要讲策略，过去电影里小说中的情节那都是表演化的东西。” 　　捞兄军插话说：“说件事，我们管片有家海鲜酒楼厨房油烟排放气管在裙楼上，营业期间除了排放风扇响声噪音之外厨房柴油炉油烟味让裙楼上二三层的住户难闻到不胜其烦，投诉到城管局也只能责成其整改，整改也只能增加一点烟管高度，裙楼上二三楼不投诉了可四五楼又投诉，只好再责令整改，酒楼不干了，说这样下烟管加到十八楼顶才行，于是不理会，城管局也没办法，法律规章也没明确条例，住户整天投诉，最后投诉到市长专线，我正好是管这片区的，局长责成我处理，我他妈的停它业七天，结果街道办主任找局长说情改停止二天，不知那个大聪明出的主意在裙楼上建了个水池，将油烟管通入水池，油烟味经过水池水过滤后味道是消除了，我们以为问题解决了皆大欢喜，几个月后住户又投诉水池臭气熏天，只好责成酒楼派人清洗，清洗那天我有去现场看看，住户也有不少人指指点点，那水池水油腻夹着柴油气味难顶，酒楼人洗了一天都没完全消除水池恶臭气味，只好安排水池上加了水泥板盖住，臭气没了直冲云霄，四周还是有异味的。那之后一段时间还有人投诉我们也例行公事去转转，之后酒楼传出有种奇怪的气味，四周饮茶食客渐渐受不了怪气味，三四个月吧老食客几乎不光顾了，偶然撞上来的食客闻到气味再见空空如也的也走人，老细只执笠走人。听讲酒楼执笠那天住宅楼里放炮仗。 猪红冰听的入神，问一句：“那些气味怎么来的？” 捞兄军：“呵呵！所以讲大神在民间一点不假，裙楼过滤废气的水池住的最近的那个住户去我们城管局投诉过几次与我都相熟了，近偶遇他在泮溪酒家饮茶，他得意洋洋说我听这操作就是他做的，现在可以当故事讲了，反正报官也无证无迹，不过投放香水也不犯法，他说那阵见投诉我们城管无么办法制裁酒楼，想起有朋友讲过无数种香水混合就是‘臭’气，他心生一计在裙楼上找到酒楼的中央空调冷却塔及换气口，可每天倒一小瓶混合了十几种低值香水液在换气口处让香水味被吸入空调随着冷气管慢慢散发去包房大堂，久而久之浓郁之后……哈哈。他讲第一次投放时去酒楼饮早茶闻到一种淡淡的香气是乎几怡人心肺，想千万不要便宜了他酒楼引客生意兴隆，回去又加了几种香气浓郁点的，三头二天十几二十种香水乱调一通50毫升一瓶仔香水倾倒入在空调换气管中，大约一个月，频频有茶客投诉酒楼有死老鼠气味，有的食客还骂酒楼用低品质香水洗地毡的沤味，这种气味酒楼开窗通风，从厨房清洗到大堂及楼梯也无济于事，尤其是包房气味更重，食客日见人渐少。 这契弟的操作给了我的城管工作很大的启示，我们对小贩乱摆小店占道经营现象采用赶、驱、没手段产生激烈矛盾也解决不了问题，反而变成“老大难”搞得帮兄弟精疲力尽，粗鲁一点人家骂你是土匪，斯文一点人家当你没料，这“臭香水”我们也被教育了，现在我们片区采取与环卫联合手段，发现小贩开始摆卖通知环卫实时对小贩摆卖时地段喷洗街道，小贩不走喷洗不停，久而久之小贩在我们片区没了。对小店占道经营的与街道居委利用卫生城市活动制定门前三包条例，对违反卫生三包条例的向店铺屋主罚款，不交罚款的逾期封铺，这样矛盾就交给店铺主客他们了。尤其是小食店门前卫生三包交环卫工人管理，发现摆占道经营按每米油污渍垃圾罚款1000元全部给该段环卫工人补贴处理，另外，帮街道居委安置待业青年搞小超市。冰妹你男朋友八百诚开了几间小超市了？大哥头，我介绍这些只是想说大哥讲的没错，工作方法不同目的相同是以后的讲究。” 独丁：“冰妹在香港搞了个投资基金，现在参股已有美加澳资本。” 猪红冰：“对！大哥头，基金正需调研许多项目，你也拿个写可行性报告项目，有报酬的，二十万港币，先付50%，见到可行性报告再付50%。” 独丁：“通过具体的商业调研更有助你写“社会主义经济资本化的研究”一书。 　　凯里火车站广场四周山峰竖立，独丁凌晨二点到达时候车室门外望去黑朦朦一片墙似的景象，说好来接的人影都不见，候车室里只剩下他一人了也没见接他的人来，只好在长椅上合衣休息等天亮。 天终于亮了，不过阳光好象是山那边的，车站广场上山阴影中孤零零的停着一辆帆布吉普车，远远望去车前玻璃有块纸箱板写着几个“接丁总”三个大字。独丁车前敲车帆布，司机惊醒，独丁上了车，司机问：“火车晚点这么多吗？” 独丁：“正点二点到的，没注意到广场上你的车，在候车室休息。” 司机：“我十一点半就在广场等了，不知不觉睡熟了，刚被你敲醒吓得一身冷汗，嘿嘿！” 独丁：“辛苦你了，来抽支烟醒醒神！” 独丁帮司机点着烟，将一条《大前门》牌烟放在后座。 司机：“谢谢丁总！” 独丁凯里公差回来后找戆勼川写份《枪械打磨砂再利用分析报告》，他声明报酬就没有了，只给差旅补贴5000千元。 戆勼川说：“还是资本家好，你看人家冰姑娘挥手就是十万二十万的”。 独丁：“呵呵！这篇报告若能带出新思维搞出玩意来给你百分之二十干股。” 戆勼川：“一言为定！” 三个月左右，戆勼川将一份可行性报告交独丁看完后，他大笑三声：“看来百分之二十干股大饼没白画！” 在这篇报告中戆勼川除了详细分析枪械打磨砂熔炼出金属后砂供水泥厂做水泥添加物外，溶炼出金属物再细分解出稀有金属的前景，这无异于挖矿，详细讲述具体运作的技术、步骤、更标注未来的技术核心及应用场景。 独丁又为何大笑呢，这些打磨砂被堆积在三线厂一直没有处理，越堆越多，现在补贴运费处理，独丁他的公司一直进口石英砂供应三水二家地砖厂生产耐磨砖，石英砂原材料生意是极少竞争的小众生意，极合他性格。这些品质极佳的耐磨性地板砖独丁主要为自己公司房地产用，现在又可以供应水泥添加料换水泥进一步降低公司房地产成本岂能不大乐，况且，引伸出稀有金属的生意让他心中事业拼图得以扩充。 独丁公司进入房地产业直接采用从设计到工程建筑及物料采购加物业管理全闭环由自营机构进行，他认为房地产公司的现金流是非常重要的一环，他对那种靠筹资买地抵押银行贷款靠收卖楼花预付及工程公司建筑款延付再买地周而复始的这类房地产公司是看不起的，他预言这类公司纵然做大到世界首富也不过是流沙上的楼很快会倒垮。 　　戆勼川将《社会主义经济资本化的研究》书稿给独丁阅说希望能听听意见并帮润色润色，独丁建议他要送变色龙阅读，可能有更多的角度可提供素材。 戆勼川说：“所以先送你看，其实我已经知道你在实操资本游戏，冰妹那里的活动均在你的操作盘中一项一项在推进，我们有认知共同点，实践指导理论往往是新理论的基础。” 独丁说：“哦！还得认真看你写的才行，看看你偷窃了多少东西，哈哈…！” 戆勼川说：“我们应该从美元锚定物黄金变为石油中明白，生意于一家公司应该是有锚定生意的，这样才能久而久之且有价值可言。” 独丁：“继续说下去！” 戆勼川：“换而言之，生意的锚定物是资金，而资本是做资金的生意，那么，资本的锚定物是什么呢？做钱的生意！” 独丁：“银行就是做钱的生意，它早已在体系之中。 戆勼川：“是的！如果这么浅的认知又怎么能看出你在操盘的东西呢？哈哈…，你们这帮家伙在大院外人看去，总以为你们吊儿郎当，不务正业，不学无术，头脑发热，口号满天飞，炒买炒卖，仗权借势，而实际上…”独丁挥挥手，戆勼川停止了口若悬河的下半部。 独丁：“等我拜读完大作，找个时间约上头记变色龙一众哥们向你大人汇报读后感好了。” 戆勼川听独丁如此而说，他决定向猪红冰了解多一点独丁对资本相关操作的情况。 戆勼川来到上海，他想实际感受一下炒股的氛围，他一直有种感觉“为商不立于沪小商也”。 一䊆水在人民广场一侧延安路上地下办公室接待戆勼川，别看这是地下防空洞办公室，空间宽畅，进入一䊆水办公室前是售卖食品百货的商场，商场的另一方出口就是通往地铁广场站的通道，这种地下建筑可是城市防空洞群的组成部分，当年为利用这类建筑，招租时要求本区内一片全场统租，这就难住了许多商家，装修工程费用不说，单如何使用这么一大片场地也难倒有意向者。一䊆水这些年常驻上海拓展他的眼镜框生意，时不时也到人民广场隔一条延安路的华侨宾馆酒楼饮广东早茶，路过这防空洞口见招租进去观察一下，顺便咨询，发现在上海如此黄金地段有这么好的场地出租，有钱揾！有银执！有金掘！于是，他一个电报发给八百诚：“速来沪有银送”，三天后，八百诚带着三个靓女同事逛上海滩来了。三个月后，上海滩上地下电器城开张。 一䊆水待戆勼川转看完地下商场回办公室坐定喝口熟普洱茶后说：“大哥头地方浅窄，将就将就！” 戆勼川：“都很有特色，你好像对办公室没有什么讲究，广州的香港的也都是简简单单的挂满产品样板。好！典型的广东仔作风。” 一䊆水：“销售员一个，有什么好讲排场的，省的银两吃煲清水鱼好过。” 戆勼川：“听讲你的99元眼镜框店江浙一带开了二十几家了，讲来听下怎么运作而来的？” 一䊆水：“讲来蛇卵那么长，实际都是被迫出来的，谈不上么运作，如果讲与人家开连锁店有不同的地方只不过是人家租店集资开店，我是开店分钱买店开店分钱周而复始，我挣的是店钱，不是商品和人员剩余价值。” 戆勼川：“哗，你条友看龙虎豹公仔书多的也有这么深商业道行，佩服佩服，去饮二杯，愿详细领教！” 戆勼川这么说，吓得一䊆水不知怎么组织语言了，销售员的口齿结结巴巴地：“饮二杯，饮二杯！大哥不要这么讲，揾食的雕虫小技而已啦！”