<p class="ql-block">南风古灶位于广东省佛山市禅城区高庙路6号。是著名的南国陶都佛山石湾，始建于明正德年间（1506～1521年）至今已沿用了500余年，至今仍在使用。景区内现存南风灶和高灶石湾龙窑主体构筑。</p> <p class="ql-block">南风古灶不仅是陶瓷生产的见证，更是陶文化的重要遗产。景区内汇集了传统工艺如山公微雕、古作车拉坯等，同时也有舞狮、武术等艺术表演。此外，南风古灶在五一假期期间还会举办文创美食市集，游客可以品尝地道美食的同时，近距离感受非遗的独特魅力。</p> <p class="ql-block">南风古灶窑体依山势向南伸展，紧靠东平河畔，全长34.4米，内长30.87米。因窑向正南，夏日凉风习习，故称为南风古灶。南风古灶对研究中国明清时期制陶业的专业化生产、龙窑型制结构以及煅烧技术的演变等一系列问题，具有重要的历史和科学研究价值。南风古灶以“世界保存最完好、持续使用时间最长的传统柴烧龙窑”，载入了世界吉尼斯之最。</p> <p class="ql-block">2001年6月25日，南风古灶和高灶陶窑作为明朝文物被中华人民共和国国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。</p><p class="ql-block">2019年12月，南风古灶被认定为第三批国家工业遗产。</p><p class="ql-block">2024年7月6日起，南风古灶4A级旅游景区向佛山市民及全国在校大学生免费开放。</p> <p class="ql-block">独特烧制工艺</p><p class="ql-block">1.窑内温度分高、中、低三档（900°～1300°C），烧成带可移动，工匠通过调装窑位置和火候，实现同一窑内作品色彩与质感的多样化，甚至产生“窑变”效果。</p> <p class="ql-block">2.以炸煅日用大盆为主，单次可容360担产品，烧窑周期3至4天。</p> <p class="ql-block">民俗与生态奇观</p><p class="ql-block">1.投龙胎:由祭灶神演变的年俗活动，市民通过穿越窑肚祈福，象征“行大运”。</p> <p class="ql-block">2.古灶榕风:窑尾一棵430年树龄的榕树，根系裸露于高温窑壁仍技繁叶茂，形成.“树抱灶”景观，民间传说其为古窑的守护者。</p> <p class="ql-block">保护与现状</p><p class="ql-block">1.2024年7月起，南风古灶作为4A级景区对佛山市民及全国在校大学生免费开放。</p> <p class="ql-block">2.与邻近的高灶陶窑（始建于万历年间）共同构成明清陶瓷工业的活态见证，景区内还包含林家厅、高庙偏厅等省级文保单位，形成陶瓷文化综合展示区。</p> <p class="ql-block">南风古灶不仅是研究中国古代龙窑结构与柴烧技术的关键实物，更通过持续生产、民俗活动及生态共生，展现了传统工艺与自然、人文的深度融合。</p> <p class="ql-block">南风古灶为长形的龙窑，窑向正南，由窑头（燃烧室）、窑室（烧成室）、窑尾（排气坑）三大部分构成。窑腔以小型砂砖堆砌，平面整体为船底形，头、尾略窄中间部略宽。其独特的结构和工艺使得南风古灶能够在500多年的时间里持续烧制陶瓷。</p> <p class="ql-block">五月的佛山，暑气初蒸。踏入南风古灶，五百年的龙窑仍在吞吐火焰，陶工们的手与泥土保持着最原始的对话。明代窑砖旁闪烁着实时的窑温显示屏，开窑时年轻匠人将窑变茶具拍照上传抖音——这里没有标本式的传统，只有持续跳动的当下。离园时暮烟升起，突然懂得:真正的传承不在供奉灰烬，而在不断添入新柴。</p> <p class="ql-block">五月的南风古灶，阳光炙烤着龙窑斑驳的砖墙。我踩着滚烫的青石板，看老师傅用龟裂的手掌将陶泥塑成流畅的弧线。暴雨突至时，新出窑的茶盏还在冒热气，年轻的学徒用手机拍下釉面窑变的紫红斑纹。黄昏的榕树下，窑工的捧着粗瓷碗吃饭，手机屏幕映着他们沾满陶土的脸——五百年的窑火，就这样温暖着当下的每一刻。</p> <p class="ql-block">南风古灶，窑火千年不绝，古韵悠长，青砖古瓦间诉说着陶瓷文化的沧桑与辉煌；绿树成荫，小桥流水，映衬着古朴龙窑的静谧与壮美，仿佛一幅动人的历史画卷，让人在漫步中穿越时空，感受那份独特的岭南风情与陶艺魅力。</p> <p class="ql-block">拍摄.编辑</p><p class="ql-block">制作:老丁</p><p class="ql-block">2025.05.19</p>