酒的故事，沙洲优黄文化园

王邦国

沙洲优黄文化园，位于江苏省苏州市张家港市后塍街道，占地83亩，建筑面积3万平方米，在粉墙黛瓦、小桥流水的江南元素基础上，融合民国和新中式建筑风格。在精美的园林架构里。拥有沙洲优黄博物馆、黄酒小镇、陈年酒库、传统酿造、水戏台、卡通园、黄酒研究院等功能与景点。荣获2021年度美国AIA建筑设计卓越奖，国际2022年度ArchitizerA+Awards特别提名奖等多项大奖。 酒的故事。“沙洲优黄”有着120年的历史，是国内知名的黄酒品牌，它传承和弘场了江南的酒文化，同时也是中国酒文化在世界的一个标志。 酒的故事。 走过名为“千泉”的叠水池，仿佛置身沙洲优黄存酒仓库，1724口酒坛双侧堆叠为九层，倾倒甘醴，水声袅袅诉说着沙洲的百年历史。 沙洲优黄博物馆酒的故事.沙洲酿。黄酒博物馆分别从本色、当歌、从前、味道、暗香到浮动，讲述了沙洲优黄的历史脉络以及黄酒的发展历史。 《本色》古法酿酒过程。 《当歌》金榜题名。走进当歌的展厅，对酒当歌的遥远岁月我们无法感知，却在古诗词中找到蛛丝马迹。 不醉亭。 《从前》。 《暗香》。 二楼的美酒有一整面墙摆满了全球美酒，简直是酒迷的天堂。世界名酒，地理坐标。每个国家一瓶，并标有一面国旗。 世界名酒名录。 全球范围内酒精度数最高的啤酒。蛇毒（SnaKeVenom）酒精度数：67.5%产地：苏格兰简介：由苏格兰啤酒商Brewmeister酿制，采用烟熏泥煤麦芽、两种酵母、一种啤酒和一种香槟混合酿造而成。蛇毒曾一度打破吉尼斯世界纪录，成为全球酒精度数最高的啤酒。此两瓶啤酒在收藏馆门口展出，在听讲解员介绍后特地拍摄介绍给大家。 收藏馆展出部份作品。巴勃罗.毕加索1881～1973。 脸巴勃罗.毕加索（1881～1973）1955年31.5✕10.5厘米白色陶器黏土，法琅装饰，内部刷釉。 头Heads巴勃罗.毕加索（1881～1973）1956年13✕15厘米白色陶土氧化石蜡装饰，白色珐琅。 非遗传承:沙洲优黄酿造技艺为苏州市非物质文化遗产，为严格遵循古法，目前还保留一个传统工艺手工酿酒车间，只能在二楼隔玻璃向下看有工人在操作。 陈年酒库，30万坛美酒整齐排列在地窖中，走进去就能闻到那清雅醇香。江南第一窖。江南美酒甘醇香，玉碗盛来琥珀光。 参观沙洲优黄酒窖。 地下酒窖，沙优精品，酒香扑鼻。只能看，不能摸。 十二生肖。 亚洲醉美酒库。 沙洲优黄陈酿酒库釆用民国时期仓储建筑风格，结合顶部木纹格栅的延伸，是亚洲目前最美的酒库之一。酒库内堆放陈酿干黄8万坛，堆高4层。每坛干黄45斤，坛身刷白并喷印“沙洲优黄”文字，美观大方。坛口用石膏封口，封口内有方单标识，每个坛的品种、酒度、年份、制作信息都在其中。陈酿干黄在酒库中要存放20年，酒坛移入仓库进行堆叠贮存，便酒体保持稳定。经过岁月的自然陈酿，黄酒品质提升、酒香馥郁。目前酒坛叠堆高4层刚巧一层楼高，参观者只能在二楼可以环绕一周观看壮覌的景象。 时间的价值，二十年，好久，好酒。 酒库内堆叠存放。 酒库内堆叠存放。 室外大型贮槽。 室外大型贮槽。 小美游乐园。沙洲优黄用优质黄酒在橡木桶里陈酿了十二年。除了传统黄酒的清雅醇香，还有花香、果香和坚果香的独特香味，简直是全球首款橡木桶陈的黄酒，风味类似西班牙雪梨酒，轻快甜美又浓郁，深受年轻人喜欢！ 黄酒小镇。江南园林风格，这里能看到古法酿酒的设备和过程。 甜酒屋。（G1） 曲房。（G3） 补坛。（G6） 煮酒间。（G7） 糟烧坊（G8） 酒酿小吃。（G10） 免费品尝美酒。 漂亮的厂区。黄酒周边有漂亮的厂区、酒吧、彩虹书屋、黄酒商店、餐饮、咖啡、奶茶、儿童阅读空间和儿童乐园。 水戏台。 大熊为主题的儿童乐园。