减重期如何选择低卡蔬菜？

墨菊青青

减重期如何选择低卡蔬菜？

什么是低卡热量？极低卡热量？

低卡热量<30千卡/100克。

极低卡热量<20千卡/100克。

1. 黄瓜: 热量约15千卡/100克 ，含水量96%，饱腹感特别强，含钾和维生素K，富含丙醇二酸，可以抑制脂肪堆积，可生吃或凉拌，表皮含抗氧化成分，建议带皮食用。

2. 西红柿: 热量约18千卡/100克（普通番茄），富含番茄红素（抗炎）和维生素C，生吃或煮汤均可。

3. 芹菜: 热量约16千卡/100克，负热量食物（消化消耗＞摄入热量），是高纤维素，低升糖食材，并含有芹菜素，有抗氧化作用。

3. 生菜: 热量约16千卡/100克，膳食纤维丰富，富含叶酸和维生素a，适合沙拉，凉拌，烧汤。

4. 白萝卜: 热量约21千卡/100克，含芥子油（促消化）和维生素C，适合炖汤或腌菜。

5. 冬瓜: 热量约12千卡/100克，含水量97%，富含丙醇二酸，可以抑制脂肪堆积，有消除水肿作用，晚餐可以安排“冬瓜虾仁汤”。

6. 西葫芦: 热量约19千卡/100克， 高钾低钠，适合清炒，西葫芦丝鸡蛋摊饼。

7. 海带: 新鲜海带热量约13千卡/100克，是蔬菜中少见的高蛋白食材，可以安排“冬瓜海带排骨汤”。

8. 小白菜: 热量含14千卡/100克，含水量与黄瓜差不多，最近熬夜多的，晚餐可以安排“小白菜豆腐汤”。

9. 魔芋: 含热量7千卡/100克，

10. 茼蒿: 热量21千卡/100克，饱腹，低卡、高纤维、助消化，还能消水肿！建议每周吃2-3次，搭配优质蛋白（如鸡胸肉、豆腐）效果更佳，如:茼蒿拌豆腐。

11.莴笋: 热量14千卡/100克，低卡，高水分+微纤维，饱腹又通便，还含有天然镇静成分，搭配优质蛋白，轻松吃出好身材！

需要注意的是:

低热量的蔬菜，要搭配优质蛋白，避免营养失衡。