项目介绍 <p class="ql-block"> 在江浙一带，麦糊烧被称为“行走的点心”，行走中，它开枝散叶，留下了独特的文化与情感链接。麦烧糊，这道承载着乡土情怀的传统美食，不仅是味蕾的享受，更是劳动智慧的结晶。本次课程将带领孩子们亲手制作金黄酥脆的麦烧糊，在烟火气中感受传统文化的魅力！</p> 项目目标 <p class="ql-block"> 了解麦糊烧的起源、文化背景及营养价值；掌握麦糊烧的原料配比和关键制作步骤。通过视频学习，能复述制作流程并总结注意事项；课后能独立完成麦糊烧的家庭实践。激发学生对传统饮食文化的兴趣，培养动手实践能力。</p> 项目教学设计 项目实施 <p class="ql-block"> 麦糊烧清香松软，味美可口，营养丰富，多食不腻。对于三年级的学生而言，做麦糊烧是一项具有挑战性的劳动活动。看似简单的麦糊烧，经过好几道工序后，才能变成一道色香味俱全的美味佳肴。</p> <p class="ql-block">（1）设计麦糊烧</p><p class="ql-block"> 大家各展拳脚，拿出看家本领，铅笔、马克笔纷纷用上，发挥充分想象，一张张麦糊烧从抽象到具体，慢慢呈现出来。</p> <p class="ql-block">（2）制作麦糊烧</p><p class="ql-block"> “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”摆脱衣来伸手饭来张口的依赖，才能懂得柴米油盐的人生真味。在家长的指导下，三（11）班的“小厨神”们纷纷上线啦！</p> <p class="ql-block">（3）评价麦糊烧</p><p class="ql-block"> 实践得真知，看来理论的东西实现起来还是有一定的挑战性，看他们的总结，似乎都在离厨神越来越近了。</p> <p class="ql-block">（4）改进麦糊烧</p><p class="ql-block"> 有总结，有思考，有改进，看看这一次他们的麦糊烧又进步了呢。</p> <p class="ql-block">（5）分享麦糊烧</p><p class="ql-block"> 学会与人分享，快乐不会减少只会加倍。</p> 活动感受 <p class="ql-block">朱芷墨：</p><p class="ql-block"> 麦糊烧是人人都喜欢的一种早餐，好吃又营养。今天我就自己动手做麦糊烧！ 首先，准备好做麦糊烧的材料，鸡蛋一个， 500克面粉， 清水两碗，胡萝卜，葱花切断备用。首先打一个鸡蛋，把鸡蛋打散后，倒入500克左右的面粉， 加入少许水，顺时针搅拌，水可少许并多次加入，直到搅拌成糊状就可以了。把胡萝卜洗干净，切成条形状，上锅蒸熟拿出，放凉切成小块，放碗里备用。准备一个煎锅，把锅加热后，倒入一些油，油温热时，把刚才切好的葱段和少许盐加到拌好的糊状里，再搅拌均匀后，将糊倒入锅中，以画圆的形式，从里向外摊圆形。这时候不要马上去翻动，等贴锅底的那面滋滋冒出小气泡后再用铲子翻个面，煎到两面都焦黄的时候，就可以出锅了 。 简单又美味的麦糊烧就做好了，自己动手做的麦糊烧真是太美味了！这是一次收获满满的一天。</p> <p class="ql-block">戚潇天：</p><p class="ql-block"> 在妈妈的指导下一块金黄的麦糊烧出锅了。麦糊烧金黄悦目，清香松软，味美可口，多食不腻。太好吃了！我一口气就吃光了。 通过这件事，我不仅知道了麦糊烧的做法，更懂得了一个道理，就是做每一件事，都要耐心按步骤去做，认真努力去做，就能把每一件事都做好，学习也一样，要提高成绩，没有捷径，只能脚踏实地！就跟做麦糊烧一样，要好吃，必须努力做每一个步骤。</p> <p class="ql-block">郑佳承：</p><p class="ql-block"> 劳动课上我学会了做麦糊烧。周末我先看妈妈做了一边，妈妈准备好了面粉、鸡蛋和葱，开始做麦糊烧了，只见妈妈先在碗里放好面粉，放入两个鸡蛋，撒上一点盐搅拌一下，接着放水再使劲搅拌，直到面粉很黏稠。妈妈又在面粉里撒了点葱花，因为这样做出来的麦糊烧更香，更好吃。然后，妈妈点火放油，等油热了，妈妈把一小勺面粉放进锅里，用铲子把麦糊烧翻个身，香喷喷的麦糊烧就做好了。我连忙学着妈妈的样子做了起来，妈妈在旁边指导我，第一次我做的麦糊烧很丑，妈妈鼓励我别灰心，会越做越好的，于是我又做了几次，终于成功啦！做好的麦糊烧样子挺好看的。自己做的麦糊烧真好吃，真香，我吃了一块又一块，吃得饱饱的！</p> <p class="ql-block">陶选羽：</p><p class="ql-block"> 告诉你们一个好消息，今天我学会做麦糊烧了！你知道麦糊烧是怎么做的吗？那么就让我给大家分享做麦糊烧的过程吧。首先准备两个鸡蛋，一根火腿肠，一些面粉，少许调味料和一碗水。我先把鸡蛋磕碎打进碗里，用筷子把鸡蛋搅拌均匀，等蛋白和蛋黄融合在一起，就把切碎的葱花和火腿肠粒放入蛋液中，再依次把面粉和水倒入鸡蛋液中里，加入少许调味料顺时针搅拌成糊状，这样面糊就做好了，可以下锅了。我小心翼翼地把煤气灶打开，在上面放上平底锅，再倒入少许油，听到油在锅里唱起吱吱吱的歌，我的心也不由自主地打起了鼓，等油冒起了烟，我赶紧用汤勺把面糊舀入锅中，随后马上用手轻轻摇晃平底锅，让面糊分散在平底锅的各个地方。等阵阵香味扑鼻而来的时候，就把它翻个身，看到另一面也变得金灿灿的，就大功告成了。看着我自己做的香喷喷的麦糊烧，我口水都要流出来了。我想以后每件事情我都要自己尝试一下，学会做更多的事情，做一个劳动小能手。</p> <p class="ql-block">周陶鑫程：</p><p class="ql-block"> 我把南瓜丝、鸡蛋液和面粉分别放入不同的碗中备用。接着把这三样东西混合起来，再少量多次地加入清水，搅成稠状。最后，把面糊倒入锅中，用铲子铺平。之后我就回去看电视了，想着等会儿再回来看，但当我回来的时候，麦糊烧已经烤得像炭一样黑了。我没办法，只好又做了一张。这次我非常认真，聚精会神没有做其他事。终于,功夫不负有心人，这次做得非常成功，尝了一口，真香。我心里特别开心!这次经历不仅让我学会了制作麦糊烧，还让我懂得了无论做什么事都要认真对待，不能三心二意。</p> <p class="ql-block">陈禹希：</p><p class="ql-block"> 苏轼说：“人间至味是清欢”。提及我心中的人间至味，麦糊烧一定名列其中。一天，我在家闲着没事干，便起了个做麦糊烧的念头，心动不如行动，立马进入作战状态。 简单又美味的麦糊烧做好了，自己动手做的麦糊烧真是太美味了！这是一次收获满满的一天。</p> 项目成效 <p class="ql-block"> 这次劳动课不仅让同学们掌握了基本的生活技能，更让他们体会到了劳动的快乐和成就感。看着同学们从手忙脚乱到游刃有余，从依赖家长到独立完成，我们相信，这堂特别的劳动课将在他们心中种下热爱劳动的种子，伴随他们茁壮成长。</p> <p class="ql-block">文字：赵轶</p><p class="ql-block">图片：三（11）家长、赵轶</p><p class="ql-block">二审：王梅英</p><p class="ql-block">三审：郑敏意</p>