湘潭县五龙山大杰寺素食烹飪培训班结业

刘湘源

为了普及大家提倡素食养生的爱好，不断提高人们的身体健康，在湘潭县九龙山大杰寺住持释唯净法师的大爱支持下，湘潭市佛学文化研究会部分义工志愿者，配合湘潭市雨花斋的部分服务人员共同参加了五天素食营养培训班，大杰寺厨房特意聘请了江苏的素食厨师胡老师热心辅导了这期培训学员，从拣莱丶切菜丶配菜到烹饪，非常细致地辅导学员，衷心感谢唯淨法师和胡老师的大爱关怀与辅导，使全体素食养生的学员初步学习和掌握了素食营养的烹饪技艺，向您们表示衷心感谢！ 　　五天来，湘潭市佛学文化研究会参加这次素食培训活动的人员，具体由左丽会长领导和指挥了这次培训活动，具体参加培训活动的人员有左丽，福连，冯国荣，陈老师，胡虹，彭霞辉，彭焦，薄荷，罗琼，潇潇，智秀，戴希，依晨，凤，刘湘源等会员。 素碗千斤重，无福端不起，感恩唯净师父慈悲：感恩胡老师的操心费力，给我们弘扬素食和学习素菜的烹饪操作方法，为我们提供了学习素食操作和烹饪机会，向你的表示衷心的感谢！ 　　湘潭市佛学文化研究会会长左丽。 　　胡老师正在手把手的指导佛研会的义工志愿者。 胡老师正在指指导素菜烹饪操作方法。（视频） 　　素菜经过精心拣选、清洗、切菜，配菜到全部烹饪完成的素菜。 　　胡老师细心地向全体学员讲解素菜的烹饪方法及应注意的事项。（视频） 　　精心备制的素菜加工品。 　　胡老师正在辅导学员们具体素菜加工烹饪方法和步骤。（视频） 　　豆制品加工成的半成品。 　　胡老师正在向学员的介绍各种菜品的刀工和配菜方法。（视频） 三位素菜老师正在商讨素菜的蒸、煎、煮、炒的各种方法。 精心制作调配好的素菜魚，很逼真，色丶味诸佳。 　　学员们在胡老师的精心辅导下开始进行切菜操作了。（视频） 热闹的厨房素菜配制场景。 　　胡老师辅导学员们进行炒菜的场景。（视频） 　　厨房的各项准备工作即将全部完成。 　　胡老师向学员们介绍和传授各种菜品的精致炒菜方法：（视频） 　　学员正在全神贯注地切预制素菜鱼。 　　正在精心制作油炸煎饼。（视频） 厨房正在制作油煎饼。 　　厨房里面操作忙。 　　观看胡老师在搽作炒菜。 　　切菜和商量佐料加工。 正在别作素食鱼。 　　素食油煎饼。色彩鲜艳，气味芬芳，香气扑鼻！ 　　素菜香干，色、香、味俱佳。 枸杞煎鸡蛋。 素食菌菇汤。 素菜大杂烩。 五丁苹果盘。 　　素菜丸子。 黑芝麻汤圆。 　　雅致素菜盘。 鲜味辣汤。 素菜蛋花汤。 酸辣米豆腐。 香椿炒四香。 奇瑞玉米羹。 糯米饼。 甜味煎饼。 焖稀饭。 奇珍素食。 樟树港擂青辣椒。 素炒香干腰花。 淮山汤。 精心制作的寿司饼。 　　波菜香菇汤。 素菜肉丸子。 　　絲瓜平菇汤。 　　酸菜罗卜汤。 美丽的拼盘莱。 　　大杰寺的凉亭，分外秀美。 舍利塔，分外幽静，完美。 　　经过五天的短期素菜烹饪营养培训，学员们都初步学习和掌握了素菜的烹饪方法，为今后推广和实践素食奠定了操作基础，深深感谢唯净师父的大爱，感谢胡老师的谆谆教诲，感恩您们！向您们学习、致敬！ 和唯净法师、胡老师父全体义工志愿者大合影。 　　上午还参观了大杰寺书画院，並参观了他们的画作。 　　我爱湘潭我的家、我来绘：湘潭县美协走进大杰寺笔会。 扇画，小巧，雅致。 　　荷花扇画。 　　福禄图。 　　墨趣荷花。 　　一花一世界，一叶一菩提。 　　虾趣图。 　　雲影半亭浮鹤梦，杉风满座悦心弦。 　　小国画两幅。 　　漓江山水。 花开见佛影。 　　每位绘者都在细致用心地作画。 耕耘书画，其乐融融。 静心向佛，学海无涯。 书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。