<p class="ql-block">东北人的野菜包子的情结，四季轮回中的，春天，是东北人，最活跃的一个季节。东北三省，漫长的冰封的日子里，野外白的色彩，伴随着差不多有半年的时间，野外难见绿色。</p><p class="ql-block">五一节前后是东三省，山野菜，生长最旺盛的时候，每到这个季节，人们总是会在高山林深处，采最鲜嫩的野菜，东北的野菜经过冬季的雪水的滋润，口味特浓，清新的绿色与自然生长的环境，是一种非常美味的生态食才。</p><p class="ql-block">一到这个春天的气息，渐浓的时节，不胆唤醒了沉睡大地之下根茎与种子，野山菜以最快的速度，钻出地面。鲜嫩的芽叶在春雨里让人眼前一亮。</p><p class="ql-block">我知道的野菜的种类并不多，有的人到了山上，就会觉得，漫山遍野都是山野菜，这些野菜大都是药用与食用有异曲同工的作用。</p><p class="ql-block">丹东地区的山峰与长白山和千山余脉交界处，这里的植物有它的独特性，野山菜的种类繁多。</p><p class="ql-block">人们的吃法也多种多样，包菜饺，包包子，呛扮，粘东北大酱，炒着吃，煮汤。</p><p class="ql-block">最喜欢的还是包野菜包，也有的地方，叫野菜篓子，一些农家乐，一到野菜上市的时候，各种野菜包子，端上了餐桌。</p><p class="ql-block">炊烟袅袅，春天的东北，烟火气飘荡在空气中，那迷漫的野菜特别香味的，让人感觉到生命的复苏，那股劲儿，是任何风霜雪雨不可阻挡的。</p>