<p class="ql-block"> 黄瓜可以算得上我们这批60年代左右出生的人夏令季节唯一可以称得上水果的食品了，不信你回忆回忆！</p><p class="ql-block"> 当时黄瓜也不是能让你敞开肚皮想吃就吃的，首先有规格限制--嫩的小的不让吃，非要长到小孩胳膊粗并开始由青转黄甚至偏白才能采下吃（再不摘就老了），吃法多为腌瓜咸，方法是撸掉毛剌洗净，切去梗顶，一般也是舍不得刨去皮的，直接纵向一切为二，扣清瓢及瓜种，然后切成一片片半环形的小块，撒上盐（那时只有粗盐，大小如玉米粒），充分拌和并用手搓揉，放置约半小时以使盐粒全部融化，食用前再剥几棵蒜瓣，用刀拍碎，滴几滴菜籽油（注意是滴入，而不是倒，那时油金贵呢），一起巅几下以使充分拌合均匀，奶奶这时便用手捏一片嘴里尝尝，道一声"好啦，入骨了"，于是我们七八个小孩一拥而上七叉子八罱子的乱舞，大人还没伸筷子，大半碗瓜咸就被抢得差不多了！</p><p class="ql-block"> 还有一种吃法也是切小片，浇汤，也可半咸半汤，若再抓入一把蚕豆瓣一起煮，那叫一个鲜！</p><p class="ql-block"> 至于直接入口的嫩黄瓜那是不敢奢望的，运气好的话碰到大雨大风刮掉下来了，才可捡起来一饱口福！八十年代末去东北打工，火车上卖嫩黄瓜，两元一包4根手指大小，可佐以豆瓣酱。我虽没舍得买过，但想象得出来，它是杀渴又熬饿的！但我们要是当初摘这样的瓜妞下来吃，大人会数落你"沼虾等不到红“，不卷（骂）死你才怪昵！</p>