<p class="ql-block">摄影：ling 2025.4.20</p><p class="ql-block">编辑：ling</p> <p class="ql-block">每年四月中旬起，广东省新兴县的青梅果子陆陆续续成熟了。新兴县种植青梅自明朝开始，目前种植的面积约40000亩，年产量30000多吨。新兴人用青梅制作成话梅已有近百年的发展历史。新兴话梅，广东省云浮市新兴县特产，中国国家地理标志产品。青梅果属绿色水果，含有多种酸。它酸中透漏着一点甜，别有风味。果汁可以治肠炎、痢疾等，加工成的果脯和蜜饯也很好吃。可以生吃，能生津止渴，开胃健脾。</p> <p class="ql-block">《梅熟时节》</p><p class="ql-block">当淡蓝罗裳拂过秋色枝桠</p><p class="ql-block">青丝间的玉簪凝住流光</p><p class="ql-block">竹篮盛满星河坠落的胭脂梅子</p><p class="ql-block">她俯身轻嗅的刹那</p><p class="ql-block">果林深处飘来未名的清香</p><p class="ql-block">原来烟火人间最动人的诗行</p><p class="ql-block">藏在枝头摇晃的晨露里</p><p class="ql-block">藏在她指尖与果实私语的微光中</p> <p class="ql-block">《梅熟时节》</p><p class="ql-block">当淡紫罗裳拂过秋色枝桠</p><p class="ql-block">青丝间的玉簪凝住流光</p><p class="ql-block">竹篮盛满星河坠落的胭脂梅子</p><p class="ql-block">她俯身轻嗅的刹那</p><p class="ql-block">果林深处飘来未名的清香</p><p class="ql-block">原来烟火人间最动人的诗行</p><p class="ql-block">藏在枝头摇晃的晨露里</p><p class="ql-block">藏在她指尖与果实私语的微光中</p> <p class="ql-block">青梅季至，轻拾几枚，细语时光；洗净尘埃，扎孔煮酒，品味岁月悠长。胭脂梅泡酒在色泽、香气和口感醇厚度上普遍优于青梅。胭脂梅酒呈琥珀色或深红色，颜色更美观，香气更馥郁，涩味较少，酒体更醇厚。泡酒建议，基酒选择：推荐低度清香型白酒（如九江双蒸）或米酒，避免掩盖梅香；配比参考：胭脂梅常用梅:酒:糖=1:1:0.6。至少密封3个月，1年以上风味更佳。</p> <p class="ql-block">广东省新兴县六祖镇大河村不仅有石头砌成的古村屋，还有大河禅茶基地，这里的空气中弥漫着淡淡的茶香，一垄垄茶树已经冒出了嫩绿的新芽。阳光透过连片葱绿茶树，漫山遍野尽显生机。</p>