海棠火热时 热海正当食

Teacher Jin

春风拂面，花香四溢，天津的四月，就是一场浪漫的花事盛宴。从山间到城市，从古迹到公园，各色花卉竞相绽放，每一朵花都在诉说着天津的故事



当大理道上的西府海棠即将谢幕时，我们又来到林海示范区远大海棠园，位于静海区梁头镇，这里是国内规模最大、树木保有量最多的北美海棠种植基地。园内大约有30万株海棠，主要以绚丽、冬红、红宝石、凯尔斯、魔力、亚当等品种为主



走进远大海棠园，阵阵花香扑面来。放眼望去，红、粉、白三色海棠花，迎着和煦春风如云霞般竞相绽放，朵朵妖娆美艳，蔚然壮观。置身花海，仿佛进入七彩斑斓的童话世界。枝头怒放的各色海棠，引得闻讯而来的游人纷纷拿起手机、相机拍照留影。人们三五成群，徜徉在成片连方的花海中，闻花香，赏美景，笑意盈盈，心情舒畅



每一种海棠都有其别样的美。在明媚的阳光下，红的花开似锦；白的如雪纯净；粉色的海棠，皓腕凝脂。片片花瓣随风飘零，染红了大地，美轮美奂。游客徜徉其中，物我两忘，融化在了这醉人的风景之中



最喜欢玫瑰红色的花朵，似樱花柔美，如桃花娇艳。花束团团，花瓣飘飘，撒满地，映红天，生机勃勃，情趣盎然



海棠，是一种只听名字，便让人心生好感的花。她盛开在春意盎然的时节里，有着娇小的花瓣，柔美的色泽，宛若诗人们笔下清丽婉约的词句，每每见到便觉温馨可人



海棠之美，不仅在于形，更在于韵。它静静地诉说着春天的故事，将诗意与浪漫融入每一寸光阴。诗人墨客，常以此为题，挥毫泼墨，留下无数赞美之词～“枝间新绿一重重，小蕾深藏数点红。”“春光一半归杨柳，花事三分属海棠。”“故园今日海棠开，梦入江西锦绣堆。”“海棠珠缀一重重。清晓近帘栊。胭脂谁与匀淡，偏向脸边浓。”……海棠花下，一壶清茶，一卷诗书，便能让人忘却尘世烦恼，沉醉在这无边的诗意之中



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花开的时节，若能吃到一款如花的菜肴，可太应景啦！“跟我走吧，现在就出发……”

位于红桥区的【热海饭庄】，主营经典津菜和精致面点。走进去令你耳目一新，不同于传统的中餐酒楼一贯的老派装修，精致的盆景石、清新的绿植、现代派的画作，时尚、简约、小资、文艺的都市范儿迎面而来。太多太多的津门资深老饕涌到这里，就是冲着后厨一律是老国营红旗饭庄里的科班生，公认“津菜基地”练出来的好手



渤海之滨，九河下梢，天津卫的炊烟里飘荡着六百年的故事。天津的美食世界，宛如一座琳琅满目的宝库。我们最喜欢津菜，那融合东南西北的风味，取材本地河海两鲜，烹制出别样的城市烟火，让人回味，让人留恋



精品八珍豆腐～早听闻红旗系的师傅做八珍豆腐讲究帽在下，豆腐在上，这样浇汁的时候能更好的入味，今天一尝果然名不虚传，豆腐裹的粉极其讲究，薄而不散，炸的火候也是刚刚好，所谓精品是没有肉片，蘑菇等廉价配料，全部使用海鲜，虽然价格高了点，但真的是物有所值





黄焖两样～虽然平时总吃清真菜，但是各家的黄焖两样用料各不相同，热海这种用牛肉和牛蹄筋的组合还是第一次见，而且蹄筋烀到入口即化，不看的话以为是牛窝骨的口感，绝了



南煎丸子～看似非常普通的家常菜，实则做好了并不简单，因为南煎丸子要突出一个煎，否则和红烧有何区别？热海的南煎丸子完美的体现了美拉德反应在中餐中的应用，给平凡的丸子赋予了淡淡的焦香



秋菊芥香虾～服务员一端上桌，大家齐呼“哇塞”，花开在眼前！菊花鱼宛如朵朵盛开的菊花，色泽鲜艳；芥香虾，Q弹嫩滑。其实就是鱼和虾，却妙变成诗与花！大家齐刷刷地拿出手机，各个角度一通拍



肝泥～一道来源于西餐的传统津菜，虽然用的是猪肝，但是细腻程度丝毫不亚于鹅肝酱，入口毫无颗粒感，加上点睛之笔的葱油，比昂贵的鹅肝更惊艳



九转大肠～成菜油红发亮，表面微微焦脆，入口软嫩，肥而不腻。其酸、甜、香、辣、咸五味融合，成就了其独特风味



鸡油冬瓜～作为考验鲁菜师傅的功夫菜，这类扒菜在家常菜馆里是见不到的，光一个大翻勺就能体现厨师的功底，热海的鸡油冬瓜质量很过硬



菊花茄子～刀工是关键，采用十字花刀，保证刀穿茄子但表皮不破。成品软糯入味，虾仁点缀，咸中带甜，甜中带鲜，色香味俱全



桂花干贝～用蛋黄和干贝炒的，火候控制得不错，吃起来不油腻，蛋香味+干贝的咸鲜，很润



脂油饼～一粒粒的猪油渣烤化了，混着葱汁，散在酥饼里，烤出酥皮、韧饼、葱油汁三层味道，竟然像是榴莲芝士饼一样，一口浆液流瀑。外皮焦黄酥脆，内里软滑，层次分明，吃起来浓香四溢。惊艳无比！很少吃主食的我竟也没能抵制住这角油饼的诱惑



黄油炸糕～外焦里嫩、酥脆正好，细甜爽口、香味芬芳。比耳朵眼炸糕好吃呢！咬一口，幸福感饱满。热海饭庄的面点制作得十分细致、有特色，不愧是全国烹饪大师主理制作



春无事，为花忙。当东风把桃李写成天空的诗行，我们与春天所有的相逢都是在用脚步丈量时光的芬芳。写桃花，拿大奖，春天的故事如此精彩，感恩所有！当春花化作春泥，当荣誉已成过去，我这样告诉自己：人生盛夏，你要努力生长呦



💕 感谢雅赏 💕