<p class="ql-block">端午节快到了，应家人需求，提前包粽子喽，今天我包的是咸肉蛋黄粽。</p> <p class="ql-block">前天我就购买了包粽子用的材料：糯米、蛋黄、粽叶子和线。昨天一大早就去菜市场买五花肉，买回家洗净切成小块，加料腌制，接着洗粽叶子，浸泡的糯米也好了，洗净沥干水，加少许食用盐和食用缄，一切食材准备就绪，就可以制作粽子喽。</p> <p class="ql-block">首先拿两片粽叶叠在一起，成一个圆锥形，粽叶要卷紧，底部不能有洞，左手虎口卡住粽叶子，右手折角，把糯米先放一点进去，再放肉和蛋黄，然后再放一点糯米，最后收口，用线一圈一圈地缠紧，粽子就大功告成了，一个又一个，心里充满了成就感，包粽子看似简单，但也需要掌握技巧。</p> <p class="ql-block">煮粽子也是一门学问，要用冷水下锅慢慢煮，这样煮出来的粽子才会软糯。翠绿粽叶包裹着晶莹剔透的糯米，蒸煮时弥漫的香气，芳香四溢，让人闻到了都想吃。粽子煮好了，看到家人吃粽子的情景，软糯绵密的口感中渗出油脂和蛋黄的丰润，一口咬下，仿佛尝到了端午的温情与文化传承的厚重，咸香粽子尝，纪念屈原代代传！</p>