鸭棚别院 宴请和美食完美结合

呂颖

走进鸭棚别院，迎面而来的是一块木牌，上面写着“鸭棚别院”四个大字，挂在白色的格栅墙上，显得格外醒目。阳光洒在绿色植物上，远处的高楼建筑在蓝天白云的映衬下，更显生机勃勃。这里，仿佛是城市中的一片绿洲，等待着每一位来客的探索。

南昌鸭棚别院位于青山北路30号（七里地铁站4号口左边），这里特色就是宴请与美食的完美结合。一进门，右边的大厅宽敞明亮，十多张桌子整齐排列，非常适合宴请。再往里走，包厢环境优雅，是家庭聚会或者朋友聚餐的理想之地。这里的口碑在南昌可是靠实力打拼出来的，招牌松湖米粉肉软糯鲜香，份量十足，让人回味无穷。南昌炒粉更是桌桌必点，老南昌人都知道这一口的经典。

踏入南昌鸭棚别院，仿佛进入了世外桃源！浓浓的江南风情扑面而来，前院的小桥喷泉宛如画卷中的景致。点餐后，后院的美景更是让人流连忘返，拍美照的绝佳之地！

这里的松湖米粉肉，真的是敲敲敲好吃！米粉肉的口感软糯，肥瘦适中，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，连吃三口都不会腻。每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人欲罢不能。

啤酒稻谷鸭这道菜色香味俱全，鸭肉肉质紧实鲜美，香味浓郁。本店专业做鸭三十年，啤酒稻谷鸭是他们的招牌。优选当地优质鸭子，经过严格挑选，用秘制老汤、啤酒等佐料，文火慢炖烧制。期间，厨师不时用勺子舀汤浇淋锅中鸭肉，使其入味而不变形，肉质紧密细嫩，入口即化。鸭子的肉质鲜嫩多汁，口感独特，江西地道的美食口味，里面的肉肉浸满了汤汁，一口下去，超级绝。

他们家的甲鱼也是一绝，甲鱼是从浮粱运过来的，需要提前三天预定。这道菜的美味，只有亲自品尝才能真正体会。

梅干菜烧鸡爪炖得软糯可口，梅干菜完美融入鸡爪中，一口下去，停不下来！这道菜的美味，让人忍不住想要再来一份。

清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，上面撒有一些葱花和红椒丝作为装饰，并淋上了酱油汁。这道菜的美味，让人忍不住想要再来一份。

老坛剁椒鱼头，鱼头很大，一点都不柴，鲜嫩入味，汤汁鲜美可口。土罐煨猪脚，成菜泽红润，口感肥而不腻，猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽。

原味土鸡汤，这道特色汤饮，味道鲜美，营养丰富，让人喝完还想再来一碗。

猪肚老鸭汤，金黄色的汤底清澈见底，里面漂浮着切片的老鸭肉块、黄笋条以及一些蘑菇等配料，顶部点缀着些许青蒜粒，散发着温暖舒适的家常味道。

凉菜小吃，万寿宫藕片，色泽鲜艳，表面覆盖着一层红油调料，看起来非常诱人。网红鸡爪，色泽诱人，表面覆盖着一层红油辣椒酱并点缀了一些红色小米辣片与香菜碎末。

主食，米粉，盘子里装满了色彩丰富的炒面，面条上撒有一些青葱碎和其他蔬菜丁，并配有鸡蛋片等配料，看起来非常诱人美味。芝麻小包，一盘金黄色的小笼包整齐地摆放在白色托盘上，并撒上了葱花装饰。

在鸭棚别院，无论是宴请还是家庭聚会，这里都能提供完美的用餐体验。无论是美食还是美景，这里都能让人流连忘返。每一次的用餐，都是一次难忘的旅程。

2025.4.14，小白回南昌。

2025.5.16 小敏回南昌了。