<p class="ql-block">平时特爱啃牛肉干，自从看了3·15节目后，决定自己动手，做牛肉干。</p> <p class="ql-block">所需配料：盐，高度白酒，白芝麻，辣椒面（中辣），辣椒粉（微辣），五香粉，花椒，洋葱，姜，还有粗颗粒的黑胡椒粉（忘拍了😊）。</p> <p class="ql-block">牛肉两斤，顺纹路切成小段。（规格参考：长：3~4㎝，宽和高都≤1cm，差不多就好了，随你买的肉的大小取合适长度。）</p> <p class="ql-block">加入所有配料，用手抓均匀。</p> <p class="ql-block">抓均匀后，腌制5个小时左右，重口味点的可以晚上腌，第二天做，就更入味。</p> <p class="ql-block">铺蒸锅里蒸30分钟。</p> <p class="ql-block">刚蒸出来的也很好吃。</p> <p class="ql-block">冷却后，把蒸好的牛肉干打散，放入空气炸锅里200℃，烤20分钟。（两斤牛肉，分两锅烤的）</p> <p class="ql-block">出锅就可以开炫了。当天吃，这个干度刚刚好。</p> <p class="ql-block">如果想多吃几天，就再150℃，再烤10分钟，干一点好保存。</p> <p class="ql-block">烤完，肉色会更黑一点。</p> <p class="ql-block">在灯下拍一张，馋到你没。🤓🤓</p> <p class="ql-block">再来个制作视频。</p>