<p class="ql-block">味美浙江，食在杭州，在武林广场举办的美食节。</p> <p class="ql-block">2025年“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集于4月24日至28日在杭州武林广场举办，以“味美浙江 韵富山海 滋养千年”为主题，融合京杭大运河文化和宋韵元素，打造了一场跨越千年的美食文化盛宴。</p> <p class="ql-block">东坡肉</p> <p class="ql-block">爆鳝段</p> <p class="ql-block">糯米蒸排骨</p> <p class="ql-block">卤鸭</p> <p class="ql-block">杭三鲜</p> <p class="ql-block">油爆虾</p> <p class="ql-block">都说杭州是美食荒漠，在我看来这只是一部分人的片面理解，这主要源于传统烹饪技艺流失、预制菜普及、菜品标准化困难与游客需求错位等多重因素。作为以清淡本味著称的江南菜系代表，杭帮菜在现代餐饮市场面临传承困境，过度商业化加速了这种现象的发酵。</p> <p class="ql-block">杭帮菜历史上吸收了淮扬菜、徽菜、豫菜之长，兼具南北特色。现代更注重营养均衡与健康理念，例如少油烹饪和荤素搭配讲究刀工火候，注重菜品视觉呈现，如龙井虾仁的翠绿配色、八宝豆腐的细腻造型。而现在杭州外来人员增加，他们比较喜欢重口味的，如麻辣，烧烤等，这恰恰与杭帮菜的清淡成反比了，而且杭帮菜注重精细制作，也因此杭州被称为美食荒漠了吧。真正吃过正宗杭帮菜的人也许不会这样认为了。</p> <p class="ql-block">虾饼</p> <p class="ql-block">生煎包</p> <p class="ql-block">青梅子排</p> <p class="ql-block">正在烧的东坡肉</p> <p class="ql-block">千岛湖鱼头小笼包还是第一次看见</p> <p class="ql-block">宁波汤圆</p> <p class="ql-block">南宋糕点</p> <p class="ql-block">康桥烧鸡也很有名哦</p> <p class="ql-block">龙井虾仁</p> <p class="ql-block">春卷</p> <p class="ql-block">荷花酥</p> <p class="ql-block">文丝豆腐</p> <p class="ql-block">扎肉</p> <p class="ql-block">全聚德北京烤鸭</p> <p class="ql-block">我很喜欢吃杭帮菜，不是说呆在这里的缘故，而是喜欢菜它的原汁原味，而不是用太多的调料制作成的菜，就像摄影一样，简单就是最美的，同理原汁原味才是给予菜本身的价值。</p> <p class="ql-block">在美食节上的高科技展示</p>