<p class="ql-block">北京潮上潮英蓝店(北京西城区英蓝大厦B层)</p><p class="ql-block">双人餐甄选套餐</p><p class="ql-block">凉菜</p><p class="ql-block">咸蛋黄门鳝鱼皮 </p><p class="ql-block">卤水澄海老鹅鹅翅 </p><p class="ql-block">夜香花拌核桃仁儿</p><p class="ql-block">主菜</p><p class="ql-block">远年老菜脯扣酿海参</p><p class="ql-block">主菜</p><p class="ql-block">脆皮乳鸽皇(商家招牌菜)</p><p class="ql-block">乡下酸菜煮黄牛吊龙</p><p class="ql-block">头水紫菜炒番薯叶</p><p class="ql-block">主食</p><p class="ql-block">隆江猪手配吊炉小饼</p><p class="ql-block">甜品</p><p class="ql-block">潮州小黄姜冰激凌</p><p class="ql-block">总价598</p> <p class="ql-block">餐前小点</p> <p class="ql-block">凉菜三样</p> <p class="ql-block">卤水拼：卤豆干，卤鹅翼(我的牙不好，略有些对付不了)</p> <p class="ql-block">咸蛋黄酥炸鳝鱼皮。非常酥。</p> <p class="ql-block">夜香花拌核桃仁</p><p class="ql-block">颜色漂亮，依我的口味略咸。</p> <p class="ql-block">主菜，远年老菜脯扣酿海参</p> <p class="ql-block">类似鲁上鲁的葱烧海参配米饭。米饭直接在盘子里焖，略硬，粘在盘子上。感觉略逊鲁上鲁。</p><p class="ql-block">海参里酿了肉馅荸荠。老菜脯在之前让客人瞻仰了一下，并且闻了味道，香气着实不错，三年的味道清香，三十年的香味老到。</p><p class="ql-block">成菜上加了一老一嫩共两小片，可惜原先的咸香已被浓厚的酱汁淹没掉了。</p> <p class="ql-block">清口的汤品，一个水果冰沙泡在果汁里，我感觉有点儿凉。</p> <p class="ql-block">脆皮乳鸽，生炸的，非常小只，一定是很嫩的鸽子，这个是商家的招牌。应该是做的非常好，皮酥肉嫩。主观讲鸽子不是我的菜，不怨人家。</p> <p class="ql-block">乡下酸菜煮黄牛吊龙。牛肉很嫩，酸菜的味道不错。</p> <p class="ql-block">番薯叶，很嫩的番薯叶。不错。</p> <p class="ql-block">隆江猪手配吊炉小饼。</p><p class="ql-block">想起了皮塔饼。这个吊炉有点儿像开封的街头吊炉烧饼。</p><p class="ql-block">祝老师的建议可以更潮州特色一点儿。</p> <p class="ql-block">潮州小黄姜冰激凌。姜的味道很浓，原来小黄姜的味道这么冲，也许和用量有关系。碗是冰过的。</p><p class="ql-block">我做姜撞奶用的是老姜，比这个味道反而温和些。</p>