<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【食材准备】</p><p class="ql-block">土豆，黃瓜，猪肉，大葱，生姜，盐，生抽，甜麵酱，植物油，料酒。</p><p class="ql-block">【烹饪步骤】</p><p class="ql-block">①首先把土豆清洗一下去掉皮，然后从中间切开，再改刀切成细一些的薄片，放入一个盆中，加入清水去冲洗两到三遍，土豆切片之后表面会有很多淀粉，清洗干净之后防止它氧化变黑，然后放在清水中浸泡备用。</p><p class="ql-block">②把黄瓜也清洗好，去掉黄瓜把，然后切成菱形的薄片，放入一個碗中备用。</p><p class="ql-block">③猪肉切成一厘米宽两厘米长的猪肉薄片备用，把大葱切成细丝，生姜也切成细丝。</p><p class="ql-block">④在锅中倒入植物油，先把油烧热，六成熟之后再放入姜和葱来爆香，接着放入猪肉片煸炒，把火调到最小，慢慢的去炒，把猪肉炒至发白，再加入一勺生抽，一勺甜面酱，一勺鸡汤，一勺料酒，继续翻拌均匀，让猪肉入味。</p><p class="ql-block">⑤等到猪肉八成熟之后，再放入土豆开始炒，这时要加入炒过土豆片的清水去炖制一下，炖过的土豆会更加嫩香入味。</p><p class="ql-block">⑥等土豆快熟的时候再放入黄瓜，因为本身黃瓜是非常容易成熟的，如果放的过早就会把黄瓜炒得非常软，这样会影响它的口感，会不清脆了。</p><p class="ql-block">⑦等锅内所有的食材全部都熟透了之后，就可以加入盐，鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘，这样一道非常好吃的炒土豆片就做好了，加入猪肉和黄瓜之后非常提味，营养好吃，喜欢就做来试试吧！</p>