<p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">从淄博八大局看博山西冶街</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 及叠羊路的未来</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor"></span></span></p><p class="ql-block"> 淄博烧烤火了，带动了淄博的文旅和餐饮火了。尤其博山菜近乎盖过了淄博烧烤火出圈。但究其根源，其发轫于淄博八大局烧烤却是不争的事实。</p><p class="ql-block"> 八大局烧烤火的时候不曾去过，网络上见过她的盛况，也写过几篇不成样的小文在自媒体宣染过。如今找机会去八大局现场观摩一下，就成为想往中的期待。</p> <p class="ql-block"> 昔日的八大局在一座高层大楼上，上个世纪七十年代初，这座大楼上共有八个市政府的管理部门在此办公，它们分别是财政局、机械工业局、文化局、卫生局、林业局、农业局、水利局和教育局。2013年随着房地产业的兴起，这座早已废弃的政府办公楼被拆除，盖起了商品住宅楼。但“八大局”的称呼却被人们习惯性地保留下来。常年的“日出而作，日落而息”。住在这里，通道就成了人们采购日常生活用品的农贸市场。谁也没有想到2023年这里的烧烤火了，“进淄赶烤”成了全国各地的口号和行动。“淄博”这个常被人认成“流博”的城市，一时间成了网红打卡地。淄博人在外地提到淄博也倍感有了面子。</p> <p class="ql-block"> 最近，特意找了个游人不多的日子，在利群终点站下车后，不远就走到了它的南门。“庐山真面目”终于见到了，我和老友二人便进入了景区挨个逛起来。街道纵横交错，两旁店铺分列，基本模式和各地景区一个套路。门面大都是小吃，而且冠以“博山”的名号不少，可见博山饮食的影响力非同一般。街道上的帅哥靓女大都边逛街边嘴里小吃不断。老人在这里倒显得不合适宜，总不能也拿块紫米糕或者博山炸肉，在大庭广众之下嘬两口吧！倒是在临走出街口的地方找到了一家博山煎包摊，时近中午也到了就餐时间，就尝尝煎包吧。我们二人要了六个韭菜肉馅煎包，两碗米粥。一尝地道博山味，没砸博山招牌。问老板，虽不是博山人，但是从博山人手里接过的摊子，跟着原老板也干了不少年头，算是学到了真经。问起买卖咋样？老板看上去挺自豪地说，平时也可以，节假日人多，摊子到处都得摆满。五一假期时一天营业额都在五六千。一个小小的煎包摊，夫妻二人经营，也算天花板了。</p> <p class="ql-block"> 至此，八大局总算“走马观花”地看了。几处网红烧烤处，非节假日中午来吃烧烤的人并不多，有的地方中午还歇业。但我相信那句“三年不开张，开张吃三年”的老话。火爆的那些日子里，盆满钵满的收入，一定会让老板们悠闲地经营平时并不火的营生。八大局确实是块风水宝地。</p><p class="ql-block"> 这让我想起，当初有人曾断言淄博烧烤火不长久，到今天此地却成了淄博名片，网红打卡景点。华丽转身的背后，是政府的及时跟进操作。由此想到我们博山，这座鲁中名城重镇，目下在文旅方面，还有多少潜力可挖？尤其让博山人引以为傲的西冶街为何至今不温不火？应该说在西冶街的改造上，政府没少下功夫。大家期待的西冶街改造工程，最近一次早已完工。臆想中的“惊为天人”，等来的却是“波澜不惊”。改来改去西冶街不还是那条街吗？能不能让西冶街火起来？看来还得从博山饮食上作文章。君不见，姚家峪老颜神街不正火爆吗？</p> <p class="ql-block">下图为“八大局”原办公楼。</p> <p class="ql-block"> 近日偶然从叠羊路往双山街走时，在接近双山街的路右侧，看到街面变了模样。一溜正在修建的老式木屋，古香古色让人眼前一亮！这犹如天堂般的厅堂楼阁设计，要作啥用？细观之，才知道这一溜精品房舍叫“美食广场”。这里将是人们拥有就餐新环境的高光之所。看来博山人还是有眼光的。既然西冶街很难改造出一片新天地，这个时候另辟蹊径就是个好主意。为投资人的眼光点大赞！如此，笔者不禁要想，偿若加大投入，下番功夫，把整条路打造成博山特色——陶琉美食一条街，到那时与红叶柿岩相互辉映，岂不美哉！</p><p class="ql-block"> 眼前还是期待这一小片美丽的仙人洞府，早日建成营业。相信这个未来的博山网红打卡地，一定会吸引更多的游客来认识博山，拥抱博山！</p><p class="ql-block"> 祝愿我们的家乡——博山越来越好！</p> <p class="ql-block">下图：建设中的叠羊路“美食广场”。</p> <p class="ql-block">下图：建成后的效果图，一座美食城堡。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">附：习作二首</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 采桑子·八大局</span></p><p class="ql-block">八局际会齐都愿，马啸民携。磊落淄博，敞户喜迎万方杰。</p><p class="ql-block">烧烤带动车轮转，百业皆学。街沸人叠，不夜激情天籁合。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 采桑子·西冶街 </span></p><p class="ql-block">历史悠久贯京都，琉璃西冶。商民聚乐，店铺琳琅人流多。</p><p class="ql-block">披肝历胆几百岁，盛名引客。南品北货，滋养颜神孝乡河。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:15px;">（注：前一首上阙暗指人民的好书记马晓磊。）</span></p> <p class="ql-block">图文原创：日月潭</p><p class="ql-block"><br></p>