<p class="ql-block"> 在幼儿食品安全备受关注的当下，为切实加强幼儿园食堂卫生管理，有效预防和控制鼠蝇等病媒生物对食品安全的影响，2025年5月14日新滩中心幼儿园精心组织了一场食堂防鼠防蝇专项培训活动。此次培训旨在提升食堂工作人员对鼠蝇危害的认识，强化他们的防鼠防蝇技能，为幼儿的健康成长保驾护航。</p> <p class="ql-block"> 培训活动中，食品安全副园长曾李薇详细讲解了鼠类和蝇类的生活习性、危害以及科学有效的防制方法。并强调鼠类和蝇类不仅会污染食物、传播多种疾病，还可能对食堂设施造成破坏，因此必须高度重视防鼠防蝇工作。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 在防鼠措施方面，吴园长指出，要重点检查食堂门窗、下水道、通风口等部位，确保无缝隙、无孔洞，防止老鼠进入；食品储存应离地离墙，定期清理库房，保持环境整洁；防鼠板一定要放好形成物理防护屏障。对于防蝇工作，需保持食堂室内外环境卫生，及时清理垃圾和食物残渣，避免吸引苍蝇。</p> <p class="ql-block"> 培训过程中，食堂工作人员认真听讲、积极提问，大家纷纷表示，此次培训内容实用、针对性强，让他们对防鼠防蝇工作有了更系统、更科学的认识，为今后做好食堂卫生安全工作提供了有力指导。</p> <p class="ql-block"> 随后，两位园长以及食品安全员对食堂的各个区域进行了全面细致的检查。大家重点查看了天花板是否有松动、门窗封闭情况、挡鼠板是否贴合墙面、下水道是否畅通等。通过此次检查，进一步消除了鼠蝇滋生和进入的隐患，为幼儿饮食安全又增添了一道防线。</p> <p class="ql-block"> 此次防鼠防蝇专项培训活动的开展，不仅提高了食堂工作人员的卫生安全意识和防控技能，也为幼儿园食堂的规范化、精细化管理奠定了坚实基础。今后，新滩乡中心幼儿园将持续加强食堂卫生安全管理工作，定期开展相关培训和检查，以实际行动筑牢食品安全防线，守护孩子们“舌尖上的童年”，为幼儿的健康成长保驾护航。</p><p class="ql-block">图文:童芳</p><p class="ql-block">审核:吴姝伟</p><p class="ql-block">签发:刘步忠</p>