五一假期凑热闹

有石庐

五一期间，在朱静的炳灵居民宿待了几日，晒太阳、喝茶、喝酒、聊天、发呆。身闲心闲，本来不想再记录，但想一想，在忙碌的当下，能放空几日，也是难能可贵。

民宿周边环境。

4月份我值了半个月的夜班，到30日结束，接下来是五一节五天的假期，当然想出去转转。此前就和晓龙约好了，只说一起去玩几天，具体去哪也没讲好。因为节日期间票不好定，晓龙提前了两日，4月28日就来了兰州，同样考虑到5月1日出城可能会遇到拥堵，我们把出发的日子定在4月30日下午。计划先到永靖朱静炳灵居民宿住一晚，再以此为起点，由晓龙开车带我们到周边游玩。当天，朱静开车来兰州采购，为民宿备战五一假期准备物资。下午五点多，一茜下班后，朱静接上我们，一路通畅，约七点左右抵达民宿。

民宿水库边的老磨盘。

我们在民宿住了一晚，第二天上午到旁边杨塔乡的小村子“松树湾”转了转，这儿是民宿管家大齐姐的娘家，位于大山之中，十分幽静。

松树湾村远眺。

驻足村中小山梁上。

回民宿路上遇到人人美术馆何海春带学生在炳灵石林后山写生。

1日早晨，早餐后在民宿院里小憩。

1日早晨，在民宿小院里和晓龙聊天。

中午，回到民宿之后，便听到周围路段四处拥堵，大小景点一律爆满。我们一下丧失了到周边游玩的兴趣和勇气。决定在朱静这儿休息两天，再回兰州。

朱静今年将民宿山坡下的河滩林地清理出来，加盖了两间宿舍，土建刚完，又平整出院子，支了遮阳棚及帐蓬。这两天我们基本在院子里晒太阳，在帐篷下吃吃饭，喝喝酒，除此什么也没做，算是彻底放松休息。

1日下午、2日整天，就这样在山坡下大院里晒太阳。

喝酒，喝掉了一箱子很应景的“炳灵之春”，这是临夏一家黄酒厂产的白酒，清香型，质量不错。另外，还蹭喝了民宿客人的茅台、九粮液。

吃饭，很有民宿的特色，值得说两句。

首先是鱼。民宿位于刘家峡水库边，水库中渔产丰富，最出名的是黄河大鲤鱼，个大刺少味鲜。民宿里没有专业的厨子，负责烹饪的是民宿管家、同时也是村里的妇女主任的小聂。小聂十几岁嫁到了这个村里，十六岁就做了母亲，如今不到四十，身量不高，精明能干，平时是朱静的得力帮手，来客人时，几桌子菜，她一个人煎炒烹炸，完全拿了下来。她做的红烧黄河鲤鱼，料放的轻，芡勾的比原来民宿专业厨师老杨薄些，反使鲤鱼的味道更加鲜嫩。

除了鲤鱼，水库里还产鲢鱼、三文鱼、黑鱼、鲫鱼等等。朱静为我们安排了黑鱼、三文鱼火锅。火锅的料是她去年用的专业厨师老杨炒的，鲜辣适口。鲫鱼做了烧烤，满腹饱满黄黄的鱼籽，焦香四溢。

再就是地锅锅，这是民宿的特色美食。所谓地锅锅，本是农民在野外时，为取食方便，挖坑引火，将土块烧透，再以热土将土豆、玉米等埋起来， 将其焖熟的一种烹调方式。炳灵居挖了专门的地锅锅灶，用柴草将拳头大的砖块烧红，再将腌制好的羊肉、鸡肉或猪排等以锡纸包裹，与砖块、热土埋在一起，当然同时也可以焖土豆、玉米。这种做法，将肉里的油汁充分逼了出来，而肉的水份又没有损失，使肉表皮酥脆，内里多汁，风味独特。而地锅锅焖出的土豆也更为沙绵可口。

早餐虽然简单，伴着朝阳吃，也挺有味。

小聂做的红烧鲤鱼。

黑鱼火锅。

烧地锅锅。

地锅烧出的土豆、羊肉。

地锅羊肉色味具佳。

地锅猪排地锅鸡。

自己动手做烧烤。

小聂的家常菜做的也可口。

在炳灵居待的两天，天气十分给力，每日晴空万里，人也晒黑了一圈。5月2日下午，天气又开始作妖，刮起大风，扬起沙尘，看接下来几天天气开始由晴转阴转冷，有浮尘。而且，这几天，民宿天天爆满，我们晚上也只好住到管家小聂、小祁家中，所以决定回兰。为了不堵车，5月3日一大早，朱静开车把我们送到兰州西固区，我们坐地铁返家。等朱静回去的时候，已经开始了大堵车。

想想国人的假期，一年都集中在那几天，明知道出去会堵，到哪儿都人山人海，吃住游又贵又不方便，但是大家还是都不甘心，总要出来凑一凑。这个五一，我们也算凑了一凑。

回兰州的路上，在三原镇吃了个牛肉面，是汉族做的，配的是卤肉，这还是第一次吃到。卤肉以红曲着色，和常见的糖色不同。

回来才发现，穿着背心晒太阳，居然被炳灵居的阳光烙上了印记。