<p class="ql-block"> 新的一天又开始了，今天是5月13日9点了，喀日的天有点灰蒙蒙，太阳还隐居在云层里面，但我站在徕宁饭店29层房间的窗前远望时，一排排整齐的房子，移动的汽车，还有飞翔在空中的鸽子依然清晰可见。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 今天的早餐非常丰富，也很好吃，玉米吃起来特糯，面条柔软，韧性足，麦香味扑鼻而来，酸奶可口后味好。</p> <p class="ql-block"> 早点后，房间里喝茶，悠闲了一下。然后去了一个朋友的朋友的公司里聊天。他是湖北人，在喀什工作巳经近十年了。我们听得出来，他已经喜欢上了喀什。我们怀着好奇的心里不断问他这里的情况，他也总是微笑着侃侃而谈。</p><p class="ql-block"> 他在喀什享受了落户政策。他一家人，4个人把户口从湖北迁到喀什，每个人享受十一万元的落户经费补助……</p><p class="ql-block"> 从他的谈谈吐中，我们也知道一些这里的民族习惯。</p><p class="ql-block"> 喀什是新疆维吾尔自治区西南部的重要城市，也是维吾尔族文化的重要发祥地之一。这里以维吾尔族为主体，同时生活着汉族、塔吉克族、柯尔克孜族、回族等多个民族，形成了多元文化交融的独特风貌。</p><p class="ql-block"> 主食以馕（烤饼）、抓饭、拉面、烤包子（萨木萨）、烤肉（烤羊肉串）为主，喜饮茯茶或奶茶。 </p><p class="ql-block"> 节日或待客时常见手抓羊肉、薄皮包子等，甜食如巴哈力和干果蜜饯也颇具特色。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 中午他带我们去吃正宗的传统美食特色餐。已经是12点多了，我们示意去可以去吃中饭了。他笑着对我们讲，这里是早上十点上班，下午二点下班吃中饭。所以当我们走进饭店时，吃的人真还没有。这就是地区的差别。</p> <p class="ql-block"> 这是美味的鸽子汤。鸽子和汤是分开的，吃的时把鸽子肉往汤里浸一下，入口后真是香甜适中、肉质鲜嫩，汤液味美！而宜于慢慢品尝。真是可口。</p> <p class="ql-block"> . 这是烤鸽子。吃起来，满满的香会从肉中散发出来，沁人心脾，渗透在肉中的琼浆玉液让你回味无穷。</p> <p class="ql-block"> 美味了近二个小时，起身离开时，才发现满堂吃中饭的人，原来现在才是他们吃中饭的时间。</p> <p class="ql-block"> 中饭后我们驱车来到喀什古城，昨天晚上虽然来了，但她的古韵建筑风格总吸引着我。我们在古城里穿行，我觉得，作为古丝绸之路上唯一活着的千年古城，其建筑特色融合了多元文化、历史传承与实用功能，形成了独特的生土建筑艺术风格。</p> <p class="ql-block"> 喀什古城内街巷蜿蜒曲折，形成迷宫式布局。这种无中轴线的设计突破了中原传统对称格局，以灵活多变的空间适应地形与生活需求，条条街巷交织如网，巷道宽窄不一，高低错落，既有公共集市的热闹，又有私密庭院的静谧。是典型的前店后坊商贸与居住结合模式，体现了功能与美学的统一。</p> <p class="ql-block"> 民居多为两至三层，底层为商铺或储藏空间，上层为居住区，屋顶平面常设晾台，庭院内多植花草盆景，形成“空中花园”景观。 </p> <p class="ql-block"> 门窗、廊柱、藻井等部位广泛运用浅浮雕、透雕等技法，纹样融合佛教莲花、中原牡丹及本地几何图案。门楣的佛龛式设计源自西域佛教传统，窗棂的菱形格则与石窟壁画中的菱形佛龛呼应。</p> <p class="ql-block"> 从古城出来，我们去领略了喀什农村的风貌，走进农村，他们村的布局是井字形的，有句话说得很好，千亩良田风光秀，疏菜瓜果花也美。我们去大棚桃园里摘了桃子，悠逛了对外开放的钓鱼池塘，走了田头路，眼望一片绿色，风吹来，柳枝飘逸，心也舒畅。</p> <p class="ql-block">今天的晚餐的主题是喀什味道。</p> <p class="ql-block">走进喀什味道，迎宾在那儿，好美！</p> <p class="ql-block">匠心独运的喀什味道。</p> <p class="ql-block">满桌子的味道，</p>