千年味道白酸汤

潘治斌

白酸汤见证了苗族人民的发展历程和文化变迁 ，白酸汤采用传统工艺自然发酵而成，富含多种有益微生物和营养成分，如乳酸菌、维生素C、氨基酸等。这些物质有助于调节肠道菌群平衡，促进消化吸收，增强人体免疫力。

苗族大多居住在山区，气候潮湿，白酸汤具有开胃健脾、祛湿驱寒的功效，适合当地的气候环境和人们的体质特点，有助于苗族人民保持身体健康。