<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">劲姐环球养生美食餐饮联盟分享：</b></p><p class="ql-block"><b>国际美食：印度🇮🇳—印度奶油咖喱鸡</b></p> <p class="ql-block"><b>印度奶油咖喱鸡</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">做法：</b></p><p class="ql-block"><b>食材清单</b>（3-4人份）</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">主料：</b></p><p class="ql-block"><b>鸡腿肉</b> 500克（切块）</p><p class="ql-block"><b>洋葱 </b>1个（切末）</p><p class="ql-block"><b>成熟番茄</b> 2个（或<b>番茄罐头1罐</b>）</p><p class="ql-block"><b>淡奶油</b>／<b>椰浆 </b>150毫升</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">香料组：</b></p><p class="ql-block"><b>黄油／植物油</b> 2大勺</p><p class="ql-block"><b>姜末</b> 1大勺</p><p class="ql-block"><b>蒜末 </b>1大勺</p><p class="ql-block"><b>咖喱粉 </b>2小勺 </p><p class="ql-block"><b>孜然粉</b> 1小勺 </p><p class="ql-block"><b>香菜籽粉</b> 1小勺（可选） </p><p class="ql-block"><b>清水／高汤 </b>200毫升</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">腌料：</b></p><p class="ql-block"><b>原味酸奶</b> 100克</p><p class="ql-block"><b>柠檬汁</b> 1大勺</p><p class="ql-block"><b>姜蒜泥</b> 1大勺 </p><p class="ql-block"><b>辣椒粉</b> 1小勺</p><p class="ql-block"><b>孜然粉</b> 1小勺</p><p class="ql-block"><b>姜黄粉</b> 1小勺 </p><p class="ql-block"><b>盐</b> 1小勺</p> <p class="ql-block"><b>制作步骤</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">1．腌制鸡肉</b></p><p class="ql-block">鸡腿肉块用厨房纸吸干水分，<b>加入所有腌料抓匀，冷藏腌制2小时</b>（<b>或隔夜更入味</b>）。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">2．烤制鸡肉</b></p><p class="ql-block"><b>烤箱预热200℃</b>，<b>腌好的鸡肉平铺在烤盘上，烤15分钟至表面微焦，</b>取出备用。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">3．炒制咖喱底料</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">融化黄油：</b></p><p class="ql-block"><b>深锅中加热黄油</b>，小火<b>炒香洋葱末至金黄色（约8分钟）。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">加香料：</b></p><p class="ql-block">加入<b>姜末、蒜末、咖喱粉、孜然粉、香菜籽粉，翻炒1分钟</b>激发香气。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">炖煮酱汁： </b></p><p class="ql-block">倒入<b>番茄碎翻炒至软烂，加清水煮沸后转小火炖10分钟。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">4．融合咖喱与鸡肉</b></p><p class="ql-block">将<b>烤好的鸡肉</b>倒入<b>咖喱酱</b>中，<b>中小火炖煮8分钟，使肉质吸饱汤汁。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">加奶油调味：</b></p><p class="ql-block">倒入<b>淡奶油／椰浆，轻轻搅拌避免沸腾，加盐调整咸度。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">5．收汁与点缀</b></p><p class="ql-block"><b>汤汁浓稠后</b>关火，<b>撒新鲜香菜叶或欧芹碎增香。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">特点：</b></p><p class="ql-block">辛香开胃，<b>鸡肉软嫩，咖喱奶香浓郁，</b>搭配主食绝佳</p>