<p class="ql-block">在葡萄的生产管理中，葡萄上色是种植户比较关注的问题。因为上色好、品相好的葡萄商品价值自然高。同时葡萄提前上色、上市更是他们所期许的。那么影响葡萄上色的因素有哪些呢？</p> <p class="ql-block">一、光照</p><p class="ql-block">1、光照强度充足的光照是葡萄上色的必要条件。光照能促进葡萄叶片的光合作用，合成更多的糖类物质，这些糖类物质是花青素等色素合成的基础。在光照充足的条件下，葡萄果皮中的花青素合成量增加，从而使葡萄上色更好。例如，在露天栽培的葡萄园中，葡萄果实接受到的光照更直接、更充足，相比设施栽培的葡萄，上色通常更好。</p><p class="ql-block">2、光照时间延长光照时间也有利于葡萄上色。在葡萄生长后期，适当延长光照时间可以增加光合产物的积累，为色素合成提供更多的物质基础。一些葡萄种植户会通过调整葡萄架型、合理修剪等方式，改善葡萄园的通风透光条件，增加葡萄果实接受光照的时间。</p><p class="ql-block">二、温度</p><p class="ql-block">1、昼夜温差较大的昼夜温差对葡萄上色十分有利。白天温度较高，有利于光合作用的进行，合成更多的有机物质；夜晚温度降低，呼吸作用减弱，消耗的有机物质减少，这样有利于糖分等物质在果实中的积累，进而促进花青素的合成和上色。例如，在我国的新疆、宁夏等地区，昼夜温差大，种植的葡萄上色好、糖分高、品质佳。</p><p class="ql-block">2、适宜温度范围葡萄上色期适宜的温度范围一般为20 - 30℃。温度过高或过低都会影响花青素的合成。当温度超过30℃时，花青素的合成会受到抑制；而温度低于15℃时，花青素的合成也会减缓。</p><p class="ql-block">三、水分</p><p class="ql-block">1、水分供应在葡萄上色期，适当的干旱有利于葡萄上色。适度的水分胁迫可以促使葡萄植株将更多的养分和水分输送到果实中，促进糖分的积累和花青素的合成。但如果土壤过于干旱，会影响葡萄植株的正常生理活动，导致果实发育不良，上色也会受到影响。</p><p class="ql-block">2、排水情况良好的排水条件可以避免葡萄园积水。如果葡萄园排水不畅，土壤湿度过大，会导致根系缺氧，影响根系对水分和养分的吸收，进而影响葡萄的上色和品质。</p><p class="ql-block">四、养分</p><p class="ql-block">1、钾肥钾是影响葡萄上色的重要元素之一。钾能促进糖分的运输和积累，提高果实的含糖量，而糖分是花青素合成的前体物质。在葡萄上色期，适当增施钾肥可以显著提高葡萄的上色效果。例如，可以通过叶面喷施磷酸二氢钾等方式补充钾肥。</p><p class="ql-block">2、磷肥磷肥对葡萄的生长发育和花青素合成也有重要作用。磷能促进根系的发育和对养分的吸收，增强植株的抗逆性，有利于花青素的合成和积累。</p><p class="ql-block">3、氮肥氮肥的施用量要适中。在葡萄生长前期，适量的氮肥可以促进植株的生长和叶片的发育；但在上色期，如果氮肥施用过多，会导致植株徒长，枝叶茂盛，影响通风透光，同时还会抑制花青素的合成，使葡萄上色不良。</p><p class="ql-block">4、微量元素硼、锌、铁等微量元素虽然需求量较小，但对葡萄的上色也有一定影响。例如，硼能促进花粉萌发和花粉管伸长，提高坐果率，同时也有利于糖分的运输和花青素的合成；锌参与植物体内多种酶的合成和激活，对葡萄的生长发育和色素形成有重要作用。</p><p class="ql-block">五、激素</p><p class="ql-block">1、乙烯乙烯是一种促进果实成熟的植物激素，它可以促进花青素的合成和积累，从而加快葡萄的上色速度。在葡萄上色期，适当使用乙烯利等乙烯释放剂可以提前葡萄的成熟期，改善上色效果。但要注意使用浓度和使用时间，浓度过高或使用时间不当可能会导致果实脱落、品质下降等问题。</p><p class="ql-block">2、脱落酸脱落酸也能促进果实的成熟和上色。它可以调节植物体内的生理代谢，促进糖分的积累和花青素的合成。不过，脱落酸的使用也需要谨慎，避免对葡萄植株造成不良影响。</p> <p class="ql-block">六、修剪与负载量</p><p class="ql-block">1、合理修剪通过合理的修剪，可以调整葡萄植株的树体结构，改善通风透光条件，使葡萄果实能够充分接受光照。例如，在冬季修剪时，可以根据葡萄品种和树势，选择合适的修剪方式，如短截、疏枝等，去除过密枝、细弱枝和病虫枝，保留适量的结果母枝。在夏季修剪时，要及时进行摘心、副梢处理等，控制枝叶的生长，避免枝叶过于茂盛影响果实上色。</p><p class="ql-block">2、控制负载量葡萄的负载量过大，会导致果实之间相互拥挤，通风透光不良，影响上色和品质。同时，负载量过大还会使植株养分供应不足，果实发育不良。因此，要根据葡萄品种、树势和土壤肥力等因素，合理确定留果量，保证果实能够得到充足的养分和光照。</p> 高级农艺师报名中🔥 <p class="ql-block">一、培养目标</p><p class="ql-block">为适应现代农业发展需求，培养具备扎实农艺理论基础、创新能力和实践技能的高层次农业技术人才，提升农业从业者的专业素养和综合管理能力，推动农业现代化和可持续发展。</p><p class="ql-block">二、适合人群</p><p class="ql-block">✔ 农业种植户、家庭农场主</p><p class="ql-block">✔ 农资企业技术员、农业合作社管理者</p><p class="ql-block">✔ 农业院校学生、转行农业的新农人</p><p class="ql-block">✔ 乡村振兴基层干部、农业项目创业者</p><p class="ql-block">三、课程设置</p><p class="ql-block">1. 核心课程</p><p class="ql-block">- 现代农业技术与管理</p><p class="ql-block">- 作物栽培与育种技术</p><p class="ql-block">- 土壤肥料与资源高效利用</p><p class="ql-block">- 植物保护与绿色防控</p><p class="ql-block">- 农业生态与可持续发展</p><p class="ql-block">- 农业政策与项目管理</p><p class="ql-block"> -智慧农业与数字技术</p><p class="ql-block">- 农产品质量安全与标准化</p><p class="ql-block">- 农业经济与品牌建设</p><p class="ql-block">四、学习形式</p><p class="ql-block">1、线上直播学习（支持回放）可无限循环播放不限时间</p><p class="ql-block">2、授课师资</p><p class="ql-block">高校农学院教授、科研院所专家；</p><p class="ql-block">- 农业龙头企业技术总监；</p><p class="ql-block">- 农业农村部门政策专家</p><p class="ql-block">五、报名方式</p><p class="ql-block">1. 报名材料</p><p class="ql-block">- 身份证电子版资料 </p><p class="ql-block">- 小2寸免冠照片1张（电子版）</p><p class="ql-block">2.报名联系方式</p><p class="ql-block">📱：15721911512 郭老师👩🏫</p><p class="ql-block">🌍：搜索🔍手机号或扫描⬇️二维码 </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">文章来源：葡萄种植新技术</span></p>