<p class="ql-block"> 对于帕金森患者而言，除了遵循医嘱进行规范治疗，日常饮食的合理选择同样是对抗疾病的重要环节。在我们熟悉的厨房里，就藏着许多 “抗帕神器”—— 它们或是富含多巴胺合成的关键原料，或是具备强大的排毒功效，能够帮助患者在一定程度上改善病情、提升生活质量。一、多巴胺合成的 “前体食物库” 帕金森病的核心病理特征是大脑中多巴胺能神经元受损，导致多巴胺分泌减少。虽然食物无法直接补充多巴胺，但一些食材富含多巴胺合成的前体物质，能为身体合成多巴胺提供必要原料。1. 酪氨酸含量丰富的优质食材 酪氨酸是合成多巴胺的重要前体，在人体内经过一系列酶促反应可转化为多巴胺。鸡肉就是优质的酪氨酸来源，每 100 克鸡肉中约含有 2.8 克酪氨酸。其烹饪方式多样，清蒸鸡胸肉能最大程度保留营养，口感鲜嫩；还可将鸡肉与香菇、木耳搭配，炖成鲜香浓郁的鸡汤，既补充酪氨酸，又增加了营养的多样性。 深海鱼类同样富含酪氨酸，如三文鱼、金枪鱼等。它们不仅酪氨酸含量高，还富含 Omega-3 脂肪酸，这种物质具有抗炎特性，对神经系统有保护作用。三文鱼可做成香煎三文鱼排，外焦里嫩；金枪鱼则适合熬制成蔬菜粥，软糯可口又营养丰富。 奶制品也是获取酪氨酸的良好途径。牛奶、酸奶不仅含有酪氨酸，还富含钙和优质蛋白质。患者可以每天饮用一杯温热的牛奶，或者食用一小碗无糖酸奶，搭配一些坚果碎，既能补充酪氨酸，又能增加饱腹感，满足身体对多种营养的需求。</p>