<p class="ql-block">手被刺了</p> <p class="ql-block">槐花刺很尖历</p> <p class="ql-block">槐花炒饭</p> <p class="ql-block">槐花包子</p> <p class="ql-block">槐花糕</p> <p class="ql-block">酥炸槐花球</p> <p class="ql-block">槐花饺子</p> <p class="ql-block">槐花贴饼</p> <p class="ql-block">槐花骨垒</p> <p class="ql-block">槐花饼</p> <p class="ql-block">槐花炒蛋</p> <p class="ql-block"> 五月槐花香</p><p class="ql-block"> 从小时候记事时起，5月即是一个美好的回忆，那时候粮食匮乏，经常吃不饱饭，2—4月份青黄不接我们叫困月，但是到了5月份，就有了希望，虽然粮食还是不够吃，但是槐花慢慢开了，空气中有了淡淡的香味，渐渐的槐花漫山遍野，浓郁的香甜气息充满了整个空间，人们瞬间变得精神饱满了，三五成群，呼朋唤友的到沟洼里采摘槐花。</p><p class="ql-block"> 哎呀！真是美极了！翠绿的洋槐树上鲜嫩的枝叶间挂满了一嘟噜一串的白色小花，有的还未绽开，包着绿色的花托，像一串串绿色的玛瑙，有的像一串白色的小尖角，鲜嫩欲滴，有的全部绽开，溢出了沁人的花香，像无数的小铃铛在风中摇曳，勤劳的小蜜蜂唱着嘤嘤的歌在花间忙碌，一派繁荣。</p><p class="ql-block"> 采槐花并不是很简单的事情，因为洋槐树上不但有美丽的花，还有尖锐的刺，一不小心就会扎到手，冒出一颗血珠，钻心的疼，大人说槐刺有毒，含在嘴里吸一会，把血吐掉就不疼了，确认过是骗小孩的，疼归疼谁也不会停手，都在抢收大自然免费的馈赠，无比的满足，痛并快乐着。</p><p class="ql-block"> 采了满满一筐的槐花，回到家，妈妈捡掉树叶，小虫子，放在水里洗的干干净净，然后放点盐，自家种的葱碎，树上摘几个花椒叶切碎放里面，油和白面基本不放，因为是缺物，然后撒上金黄的玉米面粉，与槐花搅匀在一起，上锅蒸。我呢就会坐在灶火前烧火，眼巴巴的盼着吃槐花骨垒。</p><p class="ql-block"> 终于蒸熟了，揭开锅槐花的甜香混合着玉米面粉特殊的味道随着缕缕白色蒸汽扑鼻而来，让人口里直流酸水，快速的挖一碗，就着酸菜，太美味了，简直不忍咽下去，一直在嘴里嚼，体验着唇齿留香的感觉，觉得“美味佳肴”这个成语可能就是用来形容这个美食的。</p><p class="ql-block"> 现在，生活越来越好了，各种美食已经让胃应接不暇，但是每到5月，空气中弥漫着甜蜜的芳香，我都会忍不住想起儿时的美食，一定要亲自采摘槐花，做骨垒，才过瘾。甚至成了我的执念。老冯经常笑话我爱吃免费的野菜，我也不回击，槐花确实好吃又健康，不打农药，不施化肥，天然绿色，营养丰富，今年采了只要不把树枝搬断，明年还会开，为啥不吃呢？</p><p class="ql-block"> 吃不完的槐花装在保鲜袋里，冻在冰箱里，过了花期随时也能吃到新鲜的槐花。用槐花做各种美食：槐花炒鸡蛋，槐花炒肉、槐花饺子、槐花包子、槐花炒米饭、槐花馅饼、槐花鸡蛋饼、槐花披萨、槐花煎饼、酥炸槐花球、槐花粥、槐花蜜饮等等。</p><p class="ql-block"> 槐花富含蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维，对人体有很好的滋养作用，而且具有凉血止血、清肝泻火、抗氧化等功效，常用于缓解便血、目赤肿痛等症状，其花蕾（槐米）和开放花朵均可入药，兼具食用与药用价值，但是也有一定的禁忌，比如肠胃寒凉、对槐花过敏的人尽量少吃，你知道吗？</p><p class="ql-block"> </p>