<p class="ql-block">孩子在学校吃得好不好，一直是家长们心头的牵挂。作为膳食监督委员会的一员，今天我有幸走进学校食堂，亲身参与“三同三公开”陪餐活动，为大家揭开校园食堂的神秘面纱。</p> <p class="ql-block">刚踏入食堂，映入眼帘的是宽敞明亮的就餐环境，桌椅摆放得整整齐齐，地面干净得能照出人影。</p> “三同” <p class="ql-block">食材同质，从源头上保障了师生的饮食安全。学校食堂的食材都是同批统采、统购，米面粮油、肉禽蛋奶等每一样食材都来源相同、品质相同 ，在全区统一平台进行线上采购，从下单到验收全程留痕，从而确保食材新鲜、安全、可溯源。</p> <p class="ql-block">今天早上5:30，膳食监督委员会的家长和食堂工作人员一起验收食材，并认真作好记录。</p> <p class="ql-block">菜品同价更是体现了学校食堂的公益性与公平性。师生选择同一菜品时，价格完全相同，没有任何差别对待。学生自主打餐，保证每个学生吃好吃饭香。</p> <p class="ql-block">师生同餐特别温暖，每天吃着同样的饭菜，便于老师及时了解学生对饭菜的反馈，真正做到同吃、同感受 。</p> 老师的饭菜 学生的饭菜 <p class="ql-block">我们看着餐盘里的饭菜，心里满是关切。品尝间，仔细记录，这不仅是对味道的评判，更是对孩子们用餐安全与营养的守护。</p> 菜品留样 <p class="ql-block">"125克黄金法则"：每道菜品留样不低于125克，专用留样盒恒温护航。</p><p class="ql-block">"48小时时光胶囊"：所有样本在0-10℃冷藏柜中完整保留两昼夜。</p> “三公开” <p class="ql-block">公开采购，学校通过公示栏，清晰地展示着供应商的资质、采购品类、单价和数量等信息。</p> <p class="ql-block">公开带量食谱，每周的食谱会提前在学校公众号公布，详细标注了每餐的菜品、食材用量和营养成分，家长们可以提前知晓孩子在校的饮食情况 。</p> <p class="ql-block">公开加工过程，膳食委员会家长观看后厨的操作情况，从食材的清洗、切配到烹饪、出锅，每一个环节都尽收眼底 。</p> <p class="ql-block">在陪餐过程中，我们还与食堂负责人进行了交流。了解到学校为了确保“三同三公开”制度的有效实施，建立了严格的监督机制，成立了专门的膳食管理小组，定期对食堂进行检查和评估，不断改进菜品质量和服务水平。</p> <p class="ql-block">最好的质检报告，是孩子们的光盘。</p> <p class="ql-block">这次陪餐体验，让我们对学校食堂的“三同三公开”制度有了更深入的了解，也让我们对孩子在学校的饮食安全和营养健康充满了信心 。“三同三公开”不是标语，是把“孩子吃饭香”的心意，藏在每一次测温、每一回公示、每一句用餐时的轻声询问里。期待更多的家长能够走进校园食堂，共同参与监督，为孩子们的健康成长保驾护航 。</p>