<p class="ql-block">美篇号11776997</p><p class="ql-block">昵称/玉</p> <p class="ql-block">夏天多食鱼肉有利营养吸收，今天用大白刁，宛豆，芦芛做道翡翠珠圆白玉丁。</p> <p class="ql-block">大白刁(翘嘴白)，肉质细嫩，营养丰富，含多种矿物质，维生素，优质蛋白质为人体提供必需的氨基酸和不饱和脂肪酸等。</p><p class="ql-block">宛豆富含铜，铬，钾，胆碱和丰富蛋白质，氨基酸等营养成份，有清热解毒，利尿消肿等功效，它们搭配可满足人体各种营养的需要。</p> <p class="ql-block">成品图</p> <p class="ql-block">大白刁一条</p> <p class="ql-block">洗净，剖片</p> <p class="ql-block">先切条再切丁</p> <p class="ql-block">用葱姜水浸泡十分钟，倒掉水再用流动的清水抓洗，沥干水份，加少许精盐，白醋，胡椒粉，白酒，鸡蛋清充分抓匀备用。</p> <p class="ql-block">姜葱水，宛豆粒，一个小米辣</p> <p class="ql-block">将宛豆断生，水中放少许盐和少许油。</p> <p class="ql-block">芦芛洗净</p> <p class="ql-block">水中放盐及少许油煮断生。</p> <p class="ql-block">油烧至六成热，将魚粒逐渐下入油锅内炸至变成白色。</p> <p class="ql-block">用漏勺捞出沥油，将锅洗净，放少许油，将姜粒炒一会儿倒入鱼粒，宛豆粒，小米辣再加少许盐，胡椒，白醋，吊点糖，喷点水翻炒一会起锅装盘。</p> <p class="ql-block">用芦笋摆盘，一道鲜嫩软滑，渗着宛豆清香的芦笋宛豆魚丁端上桌啦。</p> <p class="ql-block">☘️感谢您的浏览，祝浅夏吉祥如意☘️</p>