潍坊民俗

邓世杰

潍坊民俗简介

潍坊民俗，源远流长，博大精深，十二个月内各种不同形式的节俗礼仪，无不彰显着潍坊元素与中华民族的核心价值观。老潍县丁氏家族十七世孙丁锡田先生对家乡节俗倍加关注，广泛采猎，先后编纂刊印于《蒙拾堂词稿》《潍县志稿》等著作之中，洋洋洒洒，包罗万象。其中潍县进士梁文灿著《蝶恋花·潍阳十二月鼓子词》，记载的潍邑节俗，绘声绘色，尤为传神。

一月节俗

从正月初一始，进入了华夏民族最隆重的节日“春节”。人们穿新衣、戴新帽，祭祀天地、灶王、祖先，相互拜年贺岁。参加各种庆祝活动，“百戏衙前聚，一路灯鼓敲不住”。

元宵节，祭月神，吃元宵、赏花灯、舞龙灯，潍邑有隆重的“敬孙膑发老牛”习俗，还有纪念明朝毛姓县令而举办的“照照老猫不害眼”的赏灯活动。梁文灿唱道：“踏月归来天欲曙，枕边隐隐闻萧鼓。”真实记录了潍邑正月民间彻夜狂欢之盛况。

（注：“照照老猫不害眼”中的明代毛县令，有政绩，离任后民众一直纪念他。明朝灭亡后，担心清政府不允，便将毛县令用谐音“猫”代替。）

二月节俗

“二月二，龙抬头”。潍邑有剃龙头、炒糖豆、烙菠菜火烧、放鞭炮、耍大龙等民俗活动，意为迎接龙王爷、土地神复出履职，期盼风调雨顺，五谷丰盈。

立春后的第五个戊日为“春社日”。梁文灿唱道：“社日停针绣。闲把儿童欢喜逗，家家报捷烘糖豆。庭院团圆灰印就，囤样层层，预报年年有。”即日，妇女停下针线活，为孩子们炒糖豆，并在院内以灰画圈，谓之“安囤”，祈盼丰收。

三月节俗

清明节，有不见烟火的习俗，潍人在节前擀好拉沓饼，以食白饼卷鸡蛋、喝杂粮粥来纪念介子推。

潍人在清明节有一特殊的民俗，众多年轻人在白浪河岸畔玩转秋千。梁文灿唱道：“碧玉小家呼女伴，四面秋千，筛得团团转。”郑板桥在诗中也唱道：“纸花如雪满天飞，娇女秋千打四围；五色罗裙风摆动，好将蝴蝶斗春归。”另外，潍邑还有扫墓、放风筝、沙滩唱大戏、打吊秋千、郊游等习俗。

四月节俗

四月初八浴佛节。石佛寺众僧行法事，洗涤污秽，洁净心灵，普通居民并无这种习俗。

四月十一，麦神节，祭祀麦嫲嫲，期盼麦子大丰收。和暖的东南风，吹熟了樱桃，吹来了莱州湾的鲜鱼活虾。潍人最喜食加吉鱼，因为它蕴含着“加吉、加级”的吉祥之意！梁文灿唱道：“滨海鱼虾登市贱，加级成鲜，两字嘉祥占，路上腥风杨柳贯，儿童争贡先生馔。”儿童都知为老师送鲜鱼吃，可见潍邑尊师之风盛矣。

五月节俗

五月初一，潍邑有“城隍爷出巡”的习俗。是日，民众蜂拥，万人空巷，祈求城隍，庇护康宁。梁文灿唱道：“五月夏中天渐暑。朔日迎神，仪仗纷无数。”

五月节俗

五月初五端午节，门插艾叶，用苇叶包黄米粽子，藉以凭吊爱国诗人屈原。为避瘟疫，日饮雄黄酒，小儿头顶、足心皆涂雄黄，手腕、脚脖系彩色长命线，女孩则用香粉做成香囊，作为节令志庆，馈赠亲友，系于衣襟，具有开窍醒神、驱避蚊虫等功能。夏至（二十四节气之一），潍人多吃麻汁凉汤。

五月十三，关帝爷磨刀日。是日多降雨，有道是“大旱三年忘不了五月十三”。

六月节俗

初六日，俗称扫墓节。除携带香纸酒菜外，还必须贡献新麦面馒头或“炒面”（新麦炒后带皮磨成粗面，拌以红糖），意为荐新麦也。另外，六月新麦上市。潍邑农民赶制炒面，馈赠城里亲朋，以新麦串亲情。

六月节俗

六月六洗晒节。“开箧晒书防蠹患，乘鲜夹入荷花瓣”，梁先生告诫人们在晒书后，别忘了夹上荷花瓣。这天还要晒衣服、晒杂物。另外这一天还有赏荷的习俗。梁文灿唱道：“大雨时行溪水漫。半亩莲塘，消夏城东畔。叶底红鱼长尺半，放生池对观音院。”描述了雨季赏荷，万物生机盎然。

七月节俗

七夕节，牛郎织女相会的日子。梁文灿唱道：“七月银河云澹宕。乞巧楼中，犹自罗蛛网。”七夕，天上的银河恬静舒畅，牛郎织女美好相会。姑娘们走上绣楼，各自展示自己的绣花技巧。

七月十五中元节，潍人送河灯，行家祭，不忘感恩先祖。

立秋之日，女人将楸叶系身，以防秋瘟。富者炖肉，穷者食小豆腐扁食（水饺），以补残夏之缺。

七月二十二日财神节，各商号放鞭炮，供财神，设大宴，不醉不归。

八月节俗

八月十五中秋节。梁文灿唱道：“八月中分秋一半。枣饼层层，面镂千花瓣。枣上插香香不断，小儿对月声声念。”中秋节前，家家户户要用红枣与面粉做月儿。节日晚上，成队的儿童坐在路边，笸萝里放上月儿，盖上蓖麻叶，插上一炷香，大家齐声念月：“念月了，念月了，一斗麦子一个了，念月饼了，好年景了，念趴谷猴了（一种地方食品），盖瓦屋楼了，念煎饼了，骡子马子一大天井了！”潍邑这种最古老的祭月方式，表达了农耕时代人们对于美好生活的憧憬与渴望。

九月节俗

重阳节，民间有登高望远的习俗。梁文灿唱道：“九月秋深风景异。节近重阳，酝酿登高意。分类别名牌上记，南门鬻菊花成市。远上程符山十里，战垒书堂，吊古情靡已。醉著归鞭吟兴起，麓台片月黄昏里。”词意是文人们在商量去哪登高？大家议定了去城南的程符山，当走出城门后，见到了南门花市上摆满了各种鲜艳的菊花，菊花的名字记在花前的小牌之上。大家观山景，凭吊战垒与书堂，醉归时策鞭颂吟，一轮新月黄昏里。另外重阳节还有敬老的传统。

九九潍县玉清宫庙会，祀玉皇大帝。是日香火旺盛，人流如织。（注：菊花，今为市花）

十月节俗

“十月一送寒衣”，是日亦称“鬼节”，祭祀先祖之日。秋收已毕，万物凋零。人们用提盒带酒菜而祭，彩色纸做成衣服状，墓前焚之，意为故人送衣御寒，体现出了传统的孝文化。

十月进入农闲，为读书人提供了充足的读书时间。梁文灿唱道：“油尽灯昏人欲睡，半窗斜月凉如水。”生动的记录了古代文人“寒窗苦读”的情景。

十一月节俗

该月俗称“冬至月”，亦称“阳生”。即开始昼长夜短，白昼每天长一线。梁文灿唱道：“先日祭先先例在，黎明齐向师门拜。”冬至前夜在家祭祀先人，当日一早，学生要更新衣去老师家拜冬。此俗在《潍县志稿》有载，凸显了潍邑冬至时节有感恩先人与尊师重教的优良传统。

冬至，家家户户吃饺子，雪后堆雪人，欣赏着杨家埠的“九九消寒图”，传唱着潍县进士王之翰的“九九消寒歌”。

十二月节俗

腊八，喝八宝粥。大户人家多设粥棚，施粥于穷人。腊月二十三辞灶，灶王爷要上天述职，主人便用饴糖供奉灶王，让其“上天言好事，下界保平安”。除夕夜，梁文灿唱道：“儿女分钱欢笑逗。兽炭升温，一夜团圆守。爆竹喧天如炒豆，麻秸布地香添斗。”一家团圆守岁，炉火正旺，点燃香烛，迎接诸神，地布麻秸，神进可知，大摆年宴，鸣放爆竹，孩子们向老人叩头拜年，赢得添岁钱。天人合一，共度良宵，其乐融融。（注：兽炭，古时一种燃料）