<h1><br></h1><h1><span style="font-size:18px;">齐福刚作品：</span></h1><h1><b> 运河江南的腊味肉盐水鸭</b></h1><h1> </h1><h1><br></h1><h1> 一年四季，江南腊味火腿，酱鸡腌鸭，盈香于市。尤以绍兴的腊味肉，南京的盐水鸭子闻名遐迩。拍运河故事，把脉江南味蕾潮流，让传统酱熏腊味，妙手巧烹，带给人们集视觉、嗅觉、味觉、感觉于一体的烟火气息和妙趣横生的舌尖上的美味。</h1><h1> "立冬撒盐，屋檐飘香"是江南特有的民间食俗，然而如今住进高楼大厦的都市人，受时间空间所限，每天忙忙碌碌，再也难以享受旧时里日睡三竿后，割几块咸肉，切半只酱鸡咸鹅、拿两段香肠火腿，就着地里的矮脚黄，悠然享用醇香美味的意境。深谙酱腌民俗饮食的江南人，习惯了每年气温下降后，便汇聚众多的腊味粉丝，品尝名厨匠心独具的各式腊味。而最难舍的，恰恰是这骨子里对传统的酱腌腊制饮食的挚爱……</h1><h1> 我拍运河，绕不开视觉上的江南；我拍江南，躲不过拍舌尖上的美味。正是这些可居、可品、可嗅、可尝、可观、可感的活生生，让我欲罢不能。当我把镜头对准这里满眼诱人的民间美食，将景致浸满酱香腊味，我的运河故事也跟着鲜亮起来，活了起来。这声这色，这情这景，让我的江南充盈着温馨温情，让我的运河流淌着温暖温柔……</h1><h1><br></h1>