【 寻茶记· 邂 逅一盏茶汤 】 NO2.《扬子江心水，蒙山顶上茶》

山民

图文创作：山民

美篇号：5193567

《扬子江心水，蒙山顶上茶》

【寻茶记· 邂 逅一盏茶汤】 NO2.《扬子江心水，蒙山顶上茶》

蒙顶山，坐落于四川盆地的西部边缘，距离雅安市十五公里，以其深厚的历史底蕴和秀丽的自然风光，与峨眉山、青城山，被誉为四川的三大名山。

蜀地雅州蒙顶山，海拔千米，终年云雾缭绕。西汉年间，茶祖吴理真“携灵茗之种，植于五峰之中”，得茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”。这便是蒙顶山茶的由来，有民谚赞曰：“扬子江心水，蒙山顶上茶”。《蒙顶茶说》中记载“其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中，香云幂覆，久凝不散，以其异，谓之仙茶。”因为是仙茶，其健康益处不言而喻，《本草纲目》中有述"真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾"。

蒙顶山茶因其“三黄”（干茶黄、汤色黄、叶底黄）而名为“蒙顶黄芽”。公元742年唐玄宗年间，蒙顶黄芽入贡长安城，之后宋、元、明、清，五朝均位列皇室贡茶。宋孝宗年间，吴理真所种植的七株仙茶树被御赐"皇茶园"。蒙顶黄芽，从唐代皇室贡茶传承到如今，可谓穿越了千年时光，书写着传奇篇章。

在这个初夏天，让蒙顶黄芽（匠心工艺，非遗传承）带你穿越时光，细品盛唐风雅。阳光洒落在透明的玻璃茶杯上，清澈金黄的茶汤散发着迷人的光泽。那一抹黄色，不是浓烈的金，也不是浅淡的柠檬，而是介乎两者之间，恰到好处的温暖色调。我轻轻端起茶杯，茶香扑鼻而来，仿佛将我带到了那片青翠欲滴的皇茶园。“皇茶园”三个字，静静地悬挂在古朴的木门之上。岁月的痕迹在这块牌匾上留下了深深的印记，苔藓悄然爬上了门框。我仿佛听到了千百年前的采茶歌声，那些美丽勤劳的采茶女，一边将片片嫩芽采摘下来，一边轻唱着山歌。嫩芽经过精心的制作后，就变成了如今这一盏甘醇的茶汤。

蒙顶黄芽的“三黄”，不仅仅是视觉上的享受，更是味觉上的盛宴。当第一口茶汤滑入口中，那种柔和的甘甜瞬间唤醒了味蕾，仿佛春天的阳光洒在心间。我细细品味，感受着茶汤从舌尖到喉间的流转，那是一种难以言喻的美妙体验。

寻茶记，不仅是一场关于味觉的旅行，更是一次心灵的洗礼。在这一盏茶汤中，我看到了自然的馈赠，感受到了历史的沉淀，也体会到了生活的诗意。以寻常烹茶之事入诗，赋予烟火气以诗意。如白居易“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘”，陆游“晴窗细乳戏分茶”，皆将茶事升华为精神享受。或许，这就是茶的魅力所在。

这一盏蒙顶黄芽，不仅让我邂逅了“三黄”的奥秘，也让我重新认识了自己与自然的联系。茶香依旧萦绕在鼻尖，而那份宁静与满足，则深深烙印在心底。