河南风俗一立夏馍

扬茗海外

　　河南风俗一立夏馍

河南有吃立夏馍的习俗，黄鹂来，笛蒜苔；吃了立夏馍，等镰来割禾。到了立夏 ，黄鹂从南方迁徙北方，大蒜抽苔会发出＂笛＂的声音，荞麦、大麦、豌豆、蚕豆也将要成熟，日照变长，气温上升，冬蛰的虫子活跃起来，鸡在抓紧时间觅食、鸡开始下蛋，食物丰富起来，也是河南人吃立夏馍的季节。

立夏馍就是过春节时的馍，进行风干发霉处理，到立夏这一天，泡软揉碎加入面粉、鸡蛋、蔬菜做成煎饼。据说有消灾、防病功效。

这一习俗的由来有移民说．爱情说，防病说，总的来说还是以前物质溃乏，到了立夏物质才丰富起来 ，才吃掉最后的存粮。

移民说：明初从山西移民河南，带馍充当干粮 ，每天不敢多食，怕无食物，馍发霉也不多食。到了河南，发生瘟疫 ，吃发霉馍的人都安然无恙。是不是偶然的原因，人们当时吃的发霉馍含青霉菌比较多，馍中含有青霉素，不得而知。

爱情说，大概是帅气善良穷小子遇上多情富家女，门不当户不对，遭家人阻挠，小姐茶饭不思，每天吃饭都会想起，省下一半馍，日积月累，馍堆积如山，发霉变质。后来感动家人，终成眷属。

立夏馍并不好吃，发霉的苦辣难以下咽，有了特殊的含义，人们就会纪念，演变 一种习俗，世代流传。