<p class="ql-block">研究发现，10年随访个体健康行为的人群都有记忆力下降速度减缓的现象。其中，健康饮食对减缓记忆力下降的作用最强，其次是认知活动和锻炼。常吃绿叶菜，会让大脑年轻十多岁，减缓记忆力下降的作用最强。</p><p class="ql-block">美国拉什大学研究人员在2025年3月的美国《神经学》发表的研究指出：每周食用超过6份绿叶蔬菜，与大脑中β淀粉样蛋白减少存在关联。而脑部β淀粉样蛋白异常沉积是阿尔茨海默病早期表现之一。 研究从2014年起共收集581名已故志愿者的数据，包括他们在世时平均六七年间的饮食习惯资料。</p><p class="ql-block">@研究人员通过“解剖记忆与衰老”研究项目者大脑后发现，常吃绿叶菜的人，其大脑中β淀粉样蛋白沉积较常吃油炸食品、甜食和快餐的人少得多。 研究人员发现，每周食用最多绿叶蔬菜或七份或更多份的人大脑中的斑块数量相当于比食用每周吃1份或更少）的人年轻近19 岁。</p><p class="ql-block">@绿叶菜含有维生素、矿物质、类黄酮等物质，可以减少炎症、促进健康，对大脑十分重要。 所以说，在你的饮食中每天都加一些绿叶蔬菜，这可能是促进大脑健康的一种简单方法。感恩科学发展！</p><p class="ql-block">（阅读笔记分享）</p>