<p class="ql-block">2025/5/10清晨八点整，永定区户外运动协会的驴友们出发前往南靖塔下村，5月份的天气，像孩子的脸，说变就变，已经连续下了一周的雨了。今天的天气还是还算不错的，预报要傍晚才有下雨，</p><p class="ql-block">五辆自驾车大约四十多分钟来到“东倒西歪楼”的亲戚家，踩着青石板路穿过满山的茶园，最先来到的是田螺坑观景台。</p> <p class="ql-block">《游南靖塔下村》</p><p class="ql-block">石径苔深日影遮，</p><p class="ql-block">土墙斑驳记年华。</p><p class="ql-block">云生祠庙千峰雨，</p><p class="ql-block">翠涌群楼一径斜。</p><p class="ql-block">舞罢灯龙喧古意，</p><p class="ql-block">汲来泉水煮新茶。</p><p class="ql-block">此身长恨匆匆客，</p><p class="ql-block">坐对空山数落花。</p> <p class="ql-block">南靖县西部书洋镇上坂村田螺坑自然村，座落在海拔787.8米的湖岽山半坡上，为黄姓客家人的小聚落。始建于清康熙元年(1662年)，整个群体的形成历时304年。由一座方楼步云楼、三座圆楼振昌楼、瑞云楼、和昌楼、一座椭圆楼文昌楼组成。</p><p class="ql-block">• 建筑特色：依山势起伏，高低错落，疏密有致，方楼步云楼居中，其余4座环绕周围，被人们戏称为“四菜一汤”。在建造时参照《考工记图》中的“明堂五室”进行规划布局，按照“金木水火土”五行相生次序建造，五座土楼之间采用黄金分割比例2:3、3:5、5:8建造。</p> <p class="ql-block">田螺坑土楼群是悬于梯田之巅。五座夯土巨构以“一汤四菜”的玄妙布局扎根山坳，像从大地深处生长出的巨型蘑菇圈，又似外星文明遗落的几何图腾。这里是福建土楼最魔幻的封面，亦是客家人与群山博弈千年的立体宣言。 </p> <p class="ql-block">以前说起久违的美食，很多人总会说一句：这是妈妈的味道。今天是母亲节，在此先祝快乐户外的母亲驴友们节日快乐！</p><p class="ql-block">言归正传，现在说起快乐户外的米粉，我必须补上一句：这是大厨的味道。近几年来，快乐队已形成一个户外界的特色：煮米粉。以致大厨煮米粉的厨艺不断精进、花样推陈出新，有阉鸡煮米粉、鸭肉煮米粉、猪肉煮米粉、春笋煮米粉……以后还可以推出米粉新品：猪嫲菜煮米粉、肥肠煮米粉……。</p><p class="ql-block">在赞美大厨厨艺的同时，我也为大厨鸣不公、抱不平，快乐队把大厨当什么了？大厨可是★★★★★级行政总厨，现在让快乐队“沦落”到只有米粉煮的境地了？岂不是杀鸡用牛刀？又让我们快乐队颜面何在？就不能多买几样好一点的菜式，让大厨发挥五星级厨艺、烹出五星级菜品、驴友们品出五星级美食、得到五星级享受？</p><p class="ql-block">像湖南等地，人家管吃粉叫嗦粉，我看快乐队以后就更名“快乐嗦粉队”，快乐出发、快乐嗦粉。</p><p class="ql-block">日后回想起快乐户外的快乐时光，我们就可以这样说：X年X月X日，我们在“上看五朵花、下看布达拉”的地方嗦粉、用采取绝育手术的阉鸡煮的；X年X月X日，我们在鸡嫲岽嗦粉、用鸡嫲的前身——鸡姑娘煮的；X年X月X日，我们在鸭嫲坑嗦粉、用鸭嫲的前男友——正番鸭煮的……</p><p class="ql-block">以后大家要问本周安排什么活动？只需问：这个周末去哪儿嗦粉？</p><p class="ql-block">那么，问题来了，大当家的，下个周末去哪儿嗦粉？ 奋哥随记</p> <p class="ql-block">下版村的裕昌楼让人倒吸凉气--这座元末明初的“东倒西歪楼”里，三层回廊的梁柱朝不同方向倾斜，却稳立七百年。在顶层茶室捧起釉裂的建盏，看斜柱阴影随日移在茶汤里游走，忽然明白客家人的智慧:顺应自然的失衡，何尝不是更深的平衡。村的裕昌楼让人倒吸凉气--这座元末明初的“东倒西歪楼”里，三层回廊的梁柱朝不同方向倾斜，却稳立七百年。在顶层茶室捧起釉裂的建盏，看斜柱阴影随日移在茶汤里游走，忽然明白客家人的智慧:顺应自然的失衡，何尝不是更深的平衡。</p> <p class="ql-block">选择下榻青普文化行馆的百年粮仓改造房，裸露的夯土墙与现代极简设计碰撞出奇异和谐。入夜后提灯沿溪而行，月光把绳武楼的花窗剪纸纹投影在鹅卵石路上。忽有琵琶声从某座土楼飘出，循声觅去，竟是民宿组织的客家十番音乐体验。老艺人的椰胡与少妇的竹板琴应和着《怀古调》，二楼回廊里晾晒的芥菜干在晚风中轻轻摇晃，仿佛也在打着节拍。</p>