<p class="ql-block">【中医故事】相传，很久以前，有位姓黄的穷苦女子，天生丽质，被选入皇宫为妃，深受皇帝宠爱，皇后则对黄妃恨之入骨。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有一年春天，黄妃思念故乡，托人捎信，从家乡带一些蒌蒿来。皇后向皇帝告状:这个女子是狐狸精转世，每天放着大鱼大肉不吃，专吃野草根。皇帝因此将黄妃打入冷宫，不久后黄妃过世。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">过了几年，皇帝巡视地方，途经汉阳，地方官将本地特产蒌蒿进献给皇帝品尝。皇帝这才知晓冤枉了黄妃，便在她的出生地修了一座黄妃陵，蒌蒿也成了“皇妃菜”。传说不久后，黄妃陵便长满了蒌蒿。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">也有说法是，过去的老百姓在冬春季节缺衣少食，借用美丽的传说来推崇这种民间美味，吃蒌蒿“不掉价”，没有心理负担。</p> <p class="ql-block">【相关搜索】蒌蒿最早记载于春秋时期的《诗经·周南》，“翘翘错薪，言刈其蒌。之子于归，言秣其驹。”这里的“蒌”，就是指菊科蒿属植物蒌蒿。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蒌蒿具有独特的清香气味，能够促进消化液分泌，刺激食欲，对于食欲不振、消化不良的人来说，蒌蒿可以起到健脾开胃的作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">将蒌蒿150克洗净切碎，水烧开后，将蒌蒿碎煮几分钟，再慢慢倒人打散的鸡蛋液，一边倒入一边搅拌，直至形成蛋花，加入盐、香油调味，撒上葱花即可食用，能够发挥健脾开胃的作用，适合脾胃虚弱、营养不良者食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">将蒌蒿洗净焯水，过凉水后挤干切段，加入蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀食用。这道凉拌蒌蒿能够清热利湿、开胃消食，适用于感受湿热之邪所致的食欲不振、消化不良等情况。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春季的蒌蒿能利膈开胃，经过夏秋的积累，摇身一变成为了川渝地区破血止痛的另一种良药，即刘寄奴。</p> <p class="ql-block"><b>据《健康时报》，侵删。</b></p><p class="ql-block"><b>感谢您的支持，欢迎指正！</b></p>