<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"> 吃 面</b></p><p class="ql-block"> 南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，我是地道的南方人，却偏好面食，一生与面结缘，现在一日三餐，必有一餐面食，个中缘由说来话长。</p><p class="ql-block"> 那还是六十年代，我刚记事开始，每年的冬天，娘总要泡点米，掺些杂粮，把它磨成浆，然后烫成米皮，切成丝，铺上门板晒干，装入塑料袋中保存起来，待到来年春天吃。这种米面我们那里叫豆筋子，农村的冬天一般吃两餐，春天日子长，农活多，一天吃两餐没力气干活，中餐就下点这种豆筋子，杂以小菜，凑合一餐。这可能是我最早吃到的面！娘就是靠这些办法让我们少挨些饿。由于那时小，豆筋子什么味道现在已无从记起了。</p><p class="ql-block"> 早年 我家穷，小时候一逢寒暑假，娘总打发我去外公家过段日子，让我吃几餐饱饭，因为外公家人少，他那地方湖田多，相对粮食要充足点。每当我假期过完要回家时，外公总要送我到张九台，先到餐馆吃碗面再送我过河，临上船的时候，外公总要摸着我的头，千叮咛万嘱咐，不要在路上玩水，快点回家，还有十多里路要走，直到目送我到对岸才依依不舍地往回走。张九台餐馆面的味道怎么样，我也回忆不起来了。但是，外公摸我的头的余温至今依然温暖我的心，叮嘱我的话还时时在我耳边回响，外公佝偻着背，看着我过河再离开的身影或许不是很伟岸，但在我的心里，深感外公的形象是那么的高大，对子孙的爱是那么的深沉！这种爱也传承给我，让我对子孙有一种深深的责任与爱！每当回忆到这里，我已情不自禁，泪眼朦胧。</p><p class="ql-block"> 一九七三年下半年，我进入桃源师范学习，虽然只有两年，但两年的学校生活我仍然历历在目。我勤奋学习，惜时如金，不敢有半点懈怠。桃师那些年学校食堂办得差，全常德地区是有名的，学生告状到常德地区教育局，教育局派彭展副局长来学校实地调查，彭展是刚从部队转业到地方任职的，来的时候仍然一身军装，只是没有了帽徽领章，他与我们一同就餐，走访学生，了解情况，后来后勤换人，搞了几天好的。听说直到我们同年级的学生肖月桂留校当总务科长后，后勤面貌才有改观。有天晚自习后，我已是饥肠辘辘，口中清水直流，肚皮贴后背，不得已我和孙圣华同学溜到桃源街上面馆吃碗光头面，才勉强撑到第二天！我清楚地记得，那时的光头粉九分钱，光头面一毛钱。我要的光头面，营业员大姐可能是看到我们这些穷学生可怜，虽是光头，没有浇头，但她给我们舀了许多的油汤，一大碗连汤带水的面三下五除二就进肚了！吃饱喝足了，抹抹嘴，我当时感觉到我是世界上最幸福的人！那碗面是我这辈子吃到的最好的面！至今想起幸福感都爆棚！但就是吃这一毛钱的光头面，两年也难得有几回，为什么？囊中羞涩！</p><p class="ql-block"> 毕业后，我分配到常德师范学校工作，一直到结婚，每年春节都要回老家过年，结婚成家有小孩后，春节回家的次数渐渐变少，那时交通不便，想买张回常德的汽车票都难上难！每年从安乡老家返回工作单位，娘总给我准备许多糍粑，还有腊肉等老家的土特产，凑成满满的一担，要四弟送我到大京港搭车回常德。搭车前我带四弟到码头上的面馆吃碗面，老家到大京港足有二十多里，两人轮流挑担，早已肚腹空空。当时，四弟大概是十多岁毛头小子。隔年春节我回家，娘问我:四文送你，你们到大京港吃碗面，怎么你吃的那碗多些，把一碗少的给他？面对娘的问话，我摸头不知脑！在那物质匮乏，农村鸡犬相闻的年代，娘和四弟都是没上过街吃面的人，一块钱一碗的面，哪有多有少，所以闹出笑话！我一时无言以对，只能笑笑作答。若干年后，兄弟姐妹聚会，我提起这事，把个四弟羞得脸通红！后来这个毛头小伙参军，转业到长沙市农行，工作有声有色，女儿还考上了985大学的硕士生，这是后话。</p><p class="ql-block"> 时间过得飞快，转眼改革开放，国人的生活水平得到了极大的提高，天南海北，国内国外，各地的美食我几乎都品尝过。然而，随着生活水平的改善，富贵病开始找上我了，几年前，我这瘦个子患上糖尿病！控制糖尿病的关键就是管住嘴！不能随心所欲，想吃就吃。听人介绍，荞麦面对控制血糖效果显著，于是，我买荞麦含量高的面，每天早上二两，一个鸡蛋，嘿，还真管用，加上平时适度锻炼，配合药物治疗，血糖稳稳的控制了。</p><p class="ql-block"> 一碗面，让我回忆起如此多的往事！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 写于二零二五年五月十日长沙的家中</p>